六年级下册科学教案 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版_第1页
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文档简介

米饭、淀粉和碘酒的变化教学设计教学目标 知识与技能 1、米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。2、淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。过程与方法1、用心体验，分析推理，实验验证等方法获取新知识，并能得出结论。2、能够通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。 情感态度价值观培养探索新事物的兴趣。重难点淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。教学准备米饭、淀粉、碘酒、滴管、烧杯、培养皿、几种常见食物教学时间一课时教学过程一、导入1、制作神秘礼物，设置悬念。2、揭晓礼物，根据空气残留气味引出碘酒，进入新课。二、活动活动一、认识碘酒学生观察、推测、探究得出碘酒特性（红褐色的液体）、有刺鼻的气味。（注意闻味道的时候要用手扇着闻，不能直接用鼻子闻）用途：用于消毒等活动二、认识淀粉学生品尝米饭，探究米饭经过咀嚼为什么会变甜，引出淀粉及与唾液发生化学变化形成新物质麦芽糖。学生观察淀粉，总结特性。（白色粉末状，无味）活动三、米饭和碘酒的变化结合碘酒可用来消毒的特性，让学生试验前对手指进行消毒。用消了毒的手指捏取米饭，观察米饭的变化。活动四、淀粉和碘酒的变化1、结合米饭和遇到碘酒发生颜色的变化，探究其原因。2、结合米饭变甜的实验，推测米饭变色是因为米饭中的淀粉和碘酒反应。3、教师和学生一起做淀粉和碘酒的实验，观察结果。（淀粉变蓝）4、得出淀粉和碘酒发生化学变化，形成蓝色的新物质。可利用这一原理检验食物中是否含有淀粉。活动五、寻找淀粉的足迹1、结合前面活动，学生总结实验步骤。2、老师出示温馨提示（可见展示）四人一小组，分组实验，检验哪些食物中含有淀粉，哪些不含有淀粉，并做好实验记录展示实验结果。三、学生总结实验收获四、教师小结a淀粉遇碘酒会变蓝b淀粉遇碘酒变蓝现象是发生了化学变化c可利用淀粉遇碘酒变蓝现象来判断物质是否含有淀粉五、课外探究回复神秘信件六、板书设计

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