21 蒸花馍（教学设计）人美版（2012）美术一年级下册

21蒸花馍（教学设计）人美版（2012）美术一年级下册主备人备课成员教学内容本节课是人美版2012版美术一年级下册的“21蒸花馍”章节，主要内容包括：认识蒸花馍的制作工艺，学习制作花馍的基本技巧，如揉面、塑形、装饰等，以及了解蒸花馍的文化内涵。通过实践活动，培养学生动手能力、审美能力和文化素养。核心素养目标1.培养学生欣赏民间艺术的能力，增强对传统文化的认同感。

2.锻炼学生动手操作能力，提高造型表现力和审美能力。

3.培养学生团结合作精神，激发创新意识，提高艺术实践能力。学习者分析1.学生已经掌握的相关知识：一年级学生对美术基础知识有一定了解，如颜色、形状等基本概念。部分学生可能已有简单的手工制作经验，对材料、工具有一定的认识。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：一年级学生对新鲜事物充满好奇心，对美术活动有较高的兴趣。他们的动手能力和创造力较强，但注意力集中时间较短。学习风格上，部分学生喜欢模仿，部分学生倾向于独立思考。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在制作蒸花馍的过程中，学生可能会遇到以下困难：

-粘手问题：揉面时可能因手法不当导致面团粘手，影响塑形。

-创意不足：在装饰阶段，学生可能缺乏创意，难以设计出独特的花馍造型。

-操作细节：学生在制作过程中可能对一些操作细节把握不准，如刀工、装饰技巧等。

-时间管理：在规定时间内完成作品，学生可能面临时间压力。学具准备Xxx课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学资源准备1.教材：确保每位学生都有人美版2012版美术一年级下册教材。

2.辅助材料：准备与蒸花馍制作相关的图片、视频等多媒体资源，以及展示不同花馍造型的图片集。

3.实验器材：准备面粉、水、色素、模具等制作蒸花馍所需的材料。

4.教室布置：布置分组讨论区，设置实验操作台，确保学生操作空间充足。教学流程一、导入新课（用时5分钟）

1.教师展示不同种类的花馍图片，引导学生观察并提问：“同学们，你们知道这是什么吗？它们有什么特别的地方？”

2.学生分享自己对花馍的认识，教师总结：“今天我们要学习制作一种叫做‘蒸花馍’的传统美食，它不仅美味，还有着丰富的文化内涵。”

3.教师简要介绍蒸花馍的历史和制作工艺，激发学生的学习兴趣。

二、新课讲授（用时10分钟）

1.讲解面粉的种类和特性，让学生了解不同面粉在制作蒸花馍时的作用。

2.介绍揉面、塑形、装饰等基本技巧，通过示范和讲解，让学生掌握制作花馍的方法。

3.介绍蒸花馍的文化内涵，让学生了解其背后的故事和象征意义。

三、实践活动（用时25分钟）

1.学生分组，每组发放面粉、水、色素、模具等制作材料。

2.教师指导学生进行揉面、塑形、装饰等操作，确保学生掌握基本技巧。

3.学生根据所学知识，创作自己的花馍作品，教师巡回指导，解答学生疑问。

四、学生小组讨论（用时10分钟）

1.讨论花馍的制作过程，分享制作心得，如揉面的手感、塑形的技巧等。

2.讨论花馍的文化内涵，如不同花馍的象征意义、背后的故事等。

3.讨论如何改进自己的作品，提高制作水平。

五、总结回顾（用时5分钟）

1.教师引导学生回顾本节课所学内容，强调重点和难点。

2.学生分享自己的花馍作品，教师点评，指出优点和不足。

3.教师总结：“通过今天的学习，我们不仅学会了制作蒸花馍，还了解了其丰富的文化内涵。希望大家在今后的生活中，继续关注和传承我们的传统文化。”

4.学生展示自己的作品，教师给予鼓励和肯定。

本节课通过导入新课、新课讲授、实践活动、小组讨论和总结回顾等环节，让学生在轻松愉快的氛围中学习制作蒸花馍，了解其文化内涵。在教学过程中，教师注重培养学生的动手能力、审美能力和创新能力，同时强调对传统文化的传承和弘扬。教学重难点如下：

1.制作蒸花馍的基本技巧：揉面、塑形、装饰等。

2.花馍的文化内涵：了解不同花馍的象征意义、背后的故事等。

3.学生在实践活动中的创新能力：鼓励学生发挥想象力，创作独特的花馍作品。

本节课用时45分钟，教学流程紧凑，注重学生参与和实践，达到了预期的教学目标。学生学习效果学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.技能提升：

-学生通过本节课的学习，掌握了制作蒸花馍的基本技巧，包括揉面、塑形、装饰等。这些技能不仅有助于他们在美术课上的表现，也为他们日后的生活增添了实用性。

-学生在实践活动中的动手能力得到了显著提高，能够独立完成简单的手工制作任务。

2.知识积累：

-学生了解了蒸花馍的制作工艺，包括面粉的选择、水的比例、颜色的搭配等，为后续的美术创作积累了基础知识。

-学生通过学习，对蒸花馍的文化内涵有了初步的认识，如不同花馍的象征意义、地域特色等，丰富了他们的文化知识。

3.审美能力：

-学生在观察和制作花馍的过程中，培养了审美能力，学会了欣赏和评价艺术作品。

-学生通过自己的创作，学会了如何将审美观念融入实际作品中，提高了艺术素养。

4.创新思维：

-学生在实践活动中的创作过程中，发挥了自己的想象力，设计了独特的花馍造型，展现了创新思维。

-学生在小组讨论中，能够提出不同的观点和想法，促进了思维的碰撞和交流。

5.团队合作：

-学生在小组合作中，学会了分工合作，共同完成任务，培养了团队精神和协作能力。

-学生在交流分享中，学会了倾听和尊重他人的意见，提高了沟通能力。

6.传统文化传承：

-学生通过学习蒸花馍的制作，对传统文化产生了浓厚的兴趣，增强了文化自信。

-学生在了解花馍背后的故事和文化内涵后，更加珍惜和传承中华民族的优秀传统文化。

7.自我评价能力：

-学生在完成作品后，能够对自己的作品进行自我评价，分析优点和不足，提高了自我反思和自我评价的能力。教学反思与改进这节课上完了，我感到既兴奋又有些许的困惑。兴奋的是，学生们在制作蒸花馍的过程中表现得非常积极，他们对这门传统手艺充满了好奇和热情。但困惑的是，我觉得在教学过程中还有一些地方可以改进。

首先，我觉得在导入新课的部分，我可能没有足够地激发学生的兴趣。虽然我展示了各种花馍的图片，但我觉得可以尝试更加互动的方式，比如让学生先分享他们自己知道的花馍种类，或者让他们猜测花馍的制作过程，这样可能会让学生更加主动地参与到课堂中来。

其次，我在讲解新课的时候，可能过于依赖图片和视频，而没有充分地让学生参与到实际操作中来。虽然我强调了揉面、塑形、装饰等技巧，但我觉得如果能够让学生在课堂上实际操作，他们的学习效果可能会更好。比如，我可以在讲解完每个步骤后，让学生尝试一下，然后及时给予反馈。

在实践活动环节，我发现有些学生面对制作花馍的挑战时显得有些不知所措。这让我意识到，在未来的教学中，我需要提供更多的个别指导，特别是在学生遇到困难时。我可以在教室中设置几个辅导站，让学生在需要时可以随时寻求帮助。

小组讨论环节，我发现学生们在分享自己的创作心得时，有些学生比较内向，不太愿意表达自己的想法。这可能是因为他们对自己的作品不够自信，或者害怕被他人评判。为了改善这种情况，我可以在小组讨论前，先进行一些团队建设活动，让学生们更加放松和开放。

总的来说，我认为以下改进措施可以在未来的教学中实施：

-设计更加互动的导入环节，鼓励学生积极参与。

-在新课讲授中，增加学生的实际操作机会，减少对多媒体的依赖。

-在实践活动环节，提供更多的个别指导，帮助学生克服困难。

-在小组讨论环节，进行团队建设活动，提高学生的自信心和交流意愿。

-在总结回顾环节，鼓励学生用自己的话复述所学内容，提高语言表达能力。

我相信，通过这些反思和改进，我能够在未来的教学中更好地指导学生，让他们在美术学习的道路上走得更远。内容逻辑关系①知识点：蒸花馍的制作工艺

-关键词：揉面、塑形、装饰

-句子：制作蒸花馍需要先揉好面团，然后根据设计塑形，最后进行装饰。

②知识点：面粉的选择与特性

-关键词：面粉种类、水分比例

-句子：面粉的选择和水分比例的掌握对于蒸花馍的口感和形状至关重要。

③知识点：花馍的文化内涵

-关键词：象征意义、地域特色

-句子：花馍的制作和造型蕴含着丰富的文化意义，不同地区有不同的特色。课后作业1.实践作业：

-制作一个自己设计的花馍，并尝试用文字或图片记录下制作过程。

-作业要求：花馍造型独特，制作过程完整，记录清晰。

2.观察作业：

-观察家中或社区中的花馍，记录下它们的形状、颜色和装饰特点。

-作业要求：至少观察三种不同的花馍，并描述它们的共同点和不同点。

3.创意作业：

-设计一个以“幸福生活”为主题的花馍，并解释你的设计理念。

-作业要求：设计富有创意，能够体现“幸福生活”的主题，设计理念清晰。

4.研究作业：

-研究你所在地区或民族的传统花馍，了解其历史和文化背景。

-作业要求：收集相关资料，撰写一份关于当地花馍的简报，包括历史、制作工艺和文化意义。

5.比较作业：

-比较两种不同地区或民族的花馍，分析它们的异同点。

-作业要求：选择两种花馍进行对比，列出它们的形状、装饰、文化内涵等方面的异同。

答案示例：

1.实践作业答案：

-制作了一个以“莲花”为主题的花馍，记录了揉面、塑形和装饰的步骤，并附上制作过程中的照片。

2.观察作业答案：

-观察了三种花馍：寿桃、鱼和石榴，它们形状各异，颜色鲜艳，装饰有吉祥图案。

3.创意作业答案：

-设计了一个“幸福生活”主题的花馍，中心是圆形，象征团圆，周围装饰有喜鹊、梅花等图案，寓意吉祥和幸福。

4.研究作业答案：

-研究了家乡的“龙抬头”花馍，了解到它是春节后的第一个重要节日，花馍上的龙图案代表着吉祥和丰收。

5.比较作业答案：

-比较了南方的“寿桃”和北方的“饺子”，它们在形状、装饰和文化寓意上有所不同，但都承载着人们对美好生活的祝愿。课堂在课堂教学中，评价是确保教学效果的重要环节。以下是我对课堂评价的一些具体做法：

1.课堂提问：

-我会通过提问来检查学生对知识点的掌握情况，比如询问学生蒸花馍的制作步骤、面粉的特性等。

-提问的方式可以是开放式问题，鼓励学生发散思维，也可以是封闭式问题，快速了解学生对基础知识的掌握。

-评价标准：学生的回答是否准确、完整，是否能够结合实际进行思考。

2.观察学生参与度：

-在实践活动和小组讨论环节，我会仔细观察学生的参与情况，包括他们的动手能力、创意表现和团队协作能力。

-评价标准：学生的动手操作是否规范，创意是否新颖，是否能够与团队成员有效沟通和合作。

3.测试与练习：

-我会设计一些简单的测试题，如制作花馍的步骤填空、花馍文化知识的问答等，来检验学生的掌握程度。

-评价标准：学生在测试中的得分，以及他们对错误的认识和改正能力。

4.学生自评与互评：

-我会引导学生进行自评，让他们反思自己在制作过程中的表现，如是否掌握了技巧、是否完成了任务等。

-同时，我也会鼓励学生之间进行互评，这样不仅可以提高学生的观察能力，还可以让他们学会尊重和