关于研讨会会议纪要的

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xxxx区域服务研讨会议纪要

时间：2023年3月24日下午3:00

地点：大胖公司会议室

参与人员：宋xx谭xx韩xx张xx刘x白xxx李x孙x

主持：宋xxx

记录：关x

到会状况：本次例会应到10人，实到10人

一、各店前厅经理汇报二月份服务研讨内容落实状况

冀菜会馆

完成事项：

1、卫生间手抽纸已做到定量。

2、备餐柜五常有损换的已更新完善。

3、仪容仪表做到统一规范。

4、为客人供应一次性烟嘴服务。

5、站位时包间门成关闭状态。

6、独特化案例已做到位，突发大事、反面案例没有。

未完成事项：眼镜布服务没有实施。

大胖涮坊开发区店

未完成事项：

1、眼镜布、烟嘴服务没有实施。

2、服务案例没有做。

3、三个卫生重点知道，但没有做好。

大胖涮坊中华店

完成事项：

1、收尾记录表已实施到位。

2、给客人供应眼镜布服务已实施到位。

3、反面案例和突发大事没有。

未完成事项：

1、五常管理两天完成。

2、为客人供应一次性烟嘴没有做。

石府大酒店

完成事项：1、收尾检查表已实施到位。

2、五常管理落实到位。

3、仪容仪表每天都在做，基本做到统一。

4、专心做事已完成，突发大事没有。

未完成事项：服务员服务不到位。

大胖涮坊裕华店

完成事项：1、收尾检查表每天在做，检查结果上交店总。

2、五常管理已落实到位。

3、仪容仪表每天在做，有不合格的当场解决。

4、眼镜布包括在赠品内。

5、反面案例：点菜机不能用。

未完成事项：

1、服务案例在做，还没做完。

2、一次性烟嘴没有用。

二、服务总监宋贵斌总结各前厅经理问题进行总结，并对本次会议内容主持支配

1、服务研讨会内容各店长不同意的准时回复。

2、服务研讨会议纪要是为明确各店需要解决服务方面的问题，每次检查结果写到会议督导栏，店经理要求准时填写，不断的`回复，已到达逐步完善各店的服务标准。

3商量以后"服务研讨会'需要探讨的问题?

商量问题：a、服务员平常在工作中消失的小失误如何处理;

b、各店典型亮点的共享;

c、向同行〔学习〕优点;

d、前厅员工(独特员工)管理方法;

e、每月有新方法、新理念(宋贵斌负责)。

4、商量怎样做到让顾客满足?

商量结果：a、顾客上完厕所后洗手时有保洁关心挤洗手液、递擦手纸。(观念很好，但做不到)

b、顾客进店时有人主动相迎。(同意并落实)

c、主动介绍本店特色或免费物品。(同意并落实)

d、有带小孩顾客准时供应宝宝系列用品。(同意并落实，下月汇报结果)

e、就餐环境洁净干净。(同意并落实)

f、服务看法好，说话语气温柔，工装洁净平整。(同意并落实)

g、过生日给客人唱生日歌送小礼物。(同意并落实)

h、处理客诉准时。(同意并落实)

i、良好的形体语言。(同意并落实)

j、了解客人状况，准时称呼客人姓氏职务等尊称。(同意并落实)

k、娴熟把握业务技能流程。(同意并落实)

l、给足客人面子。(同意并落实)

m、上菜报菜名。(同意并落实)

n、帮客人接拿东西。(现征询客人看法，同意并落实)

o、接听电话语气温柔。(同意并落实)

p、餐中巡台服务。(同意并落实)

补充问题：1、如何向同行学习优点?

a、全员通过去其他店吃饭和新员工沟通等一起学;

b、同行网站例如《餐饮职业网》;

c、前厅经理每人每月供应一个同行业亮点等，资料共享平台《关于研讨会会议纪要的范文》(https://.)。

2、怎样准时处理客诉?

a、轻度客诉由服务员和楼层主管处理;

b、重度客诉由营销经理和店特长理;

c、全部客诉前厅经理必需在场解决。

3、良好的形体语言?

a、点头问好;

b、为客人指方向是不能指指教点;

c、不在客人面前做不雅动作等。

4、如何提前了解包间客人状况?

a、在预定了解

b、和从管理层了解

c、通过客人交谈了解等。

5、如何给足客人面子?

a、全员熟悉客人;

b、了解客人爱好、忌口及饮食习惯并提前支配;

c、提前了解用餐性质;

d、前厅经理及以上领导针对性的与客人见面，即便不在时也要托付其他管理层见面。

三、服务总监宋贵斌对下月服务重点做支配

1、各前厅经理回店后针对不同客户进行分类，并制定出针对不同客户的服务方案。

2、凉菜不能单个上，差一个没事，肯定要几个一块上。

3、顾客预定包间时肯定要询问顾客是否需要提前订菜。

4、火锅店服务时汤不能干，谁不能少。

5、对于客人反映肉肥的合理解释：去年雨水较大，草长得好，羊吃的肥，饲料喂出来的羊不长肥肉。

6、服务员不允许当客人面洗餐具。

7、员工把握特色菜的介绍。

8、火锅店麻酱烧饼介绍：倪萍在涮坊用完餐后，有特殊要求打包带走100个。

9、客房被子有异味，饮水机标贴使用标签。

10、接受联检人员提前定出，重点培育，并上报谭经理。

四、xxx区域质检部经理谭成双对上月质检做总结并对本月各店制定任务

1、三月份联检整体不太好。

2、火锅店进入淡季，要加强服务管理。

3、本月联检缺乏要列入下月打算。

4、每周要有一次训练科目(训练时间一小时左右)。

5、四月份检查重点是员工热忱度。

6、前厅经理打算的书写项目及归类共十项。

7、30号前专心做事交至谭成双经理。

8、前厅经理打算由店长批示后交于文员关淳。

xx集团xx区域

2023年3月24日

主题词：恒倩xxx区域服务研讨会会议纪要

报：管理部总经理

抄送：各店

签发领导：集团公司服务总监发送人：关x

关于研讨会会议纪要的范文二

由全国有色金属标准化技术委员会主办，xxx铜业有限公司、xxx讨论总院承办的《铜及铜合金化学分析方法》国家标准制修订研讨会，于xx年4月18日在洛阳中原科技宾馆召开。

参与会议的单位有：xxx铜业有限公司、xxx讨论总院、xxx金属讨论总院、xx金属有限公司设计院、甘肃西北铜加工责任有限公司、沈阳有色金属加工厂、江西铜业集团公司、云南铜业股份有限公司、铜陵有色设计院检测讨论中心、烟台鹏晖铜业公司、钢铁讨论总院等，全国有色金属标准化技术委员会秘书长范顺科到会并发表了重要看法。

会上负责本标准制修订任务的主要单位xxx铜业有限公司、xxx讨论总院主持商量了各起草单位的制修订草案和看法，并就上次西安会议遗留问题(包括验证单位等)进行了落实，对标准制修订进度、重复性和再现性限的数据要求等进行了确定，形成如下看法：

1.在对个别元素分析方法的测定范围进行调整的基础上(见附表)，原则上通过了各单位提出的标准制修订草案。

2.进一步落实了起草及验证单位(见附表)。

3.提出精密度试验要求

每个方法高、中、低段不得少于3个水平(视其测定范围选择3～7个水平)。每个水平重复性试验做11个数据，再现性试验分别由起草和验证单位每家供应两组数据，每组7个数据。采纳狄克逊检验法剔除异样值后进行统计。(考虑到科学和严谨性数据个数做了调整)

注：精密度试验中凡采纳加标回收试验方法的，起草单位应对验证单位说明试验步骤。

4.各起草单位负责样品的供应。全部参与制修订工作的单位有义务帮助查找供应样品。

5.确定标准制修订进度

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