河南省驻马店市人和乡中学2022年高三生物测试题含解析

河南省驻马店市人和乡中学2022年高三生物测试题含解析一、选择题（本题共40小题，每小题1.5分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）1.由稻、萍、鱼等生物组成的一种生态农业中，水生植物红萍适宜在荫蔽环境处生长，可作为鱼类的饲料；鱼类的粪便又为水中的微生物提供了有机养料，微生物的活动释放了大量的二氧化碳促进水稻与红萍的生长。红萍因与固氮蓝藻共生能提高土壤肥力。这样的环境很适合捕捉害虫的青蛙等有益动物的生存。对此人工生态系统，下列叙述正确的是（

）A．水稻、红萍、水藻分层分布能提高光能利用率，体现了能量的多级利用B．该生态系统中的鱼类、浮游动物、青蛙、害虫等动物处于第二营养级C．当该生态系统处于稳态时，生态系统内的物质和能量不能够实现自给自足D．该生态系统中的群落由水稻、红萍、鱼、青蛙、有害昆虫和浮游动物组成参考答案：C2.观察到的某生物（2n＝6）减数第二次分裂后期细胞如右图所示。下列解释合理的是（

）A．减数第一次分裂中有一对染色体没有相互分离B．减数第二次分裂中有一对染色单体没有相互分离C．减数第一次分裂前有一条染色体多复制一次D．减数第二次分裂前有一条染色体多复制一次参考答案：A3.加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去中果皮（橘络），会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络，可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物，可以大量产生所用酶的有A．生长在麦麸上的黑曲霉

B．生长在酸奶中的乳酸菌C．生长在棉籽壳上的平菇

D．生长在木屑上的木霉参考答案：B4.通过胚胎移植技术，可以实现良种牛的快速繁殖。下列相关叙述正确的是（

）A．对供体和受体母牛都要进行超数排卵处理B．受精和胚胎的早期培养都需要在体外进行C．从供体中获得的原肠胚检查合格后方可移植D．胚胎分割移植实现同卵多胎的成功率较低参考答案：D5.在5个相同的琼脂块上分别放置1—5个相同的水稻胚芽鞘尖端，几小时后将这些琼脂块分别紧贴于5个切去尖端的相同胚芽鞘切面一侧，经暗培养后，测定胚芽鞘弯曲角度。正确的结果是参考答案：B6.下列选项中，细胞的染色体数目均可呈周期性变化的是（）A.蛙的红细胞与神经细胞

B.小鼠B淋巴细胞与小肠上皮细胞C.牛的精细胞与精原细胞

D.人的胚胎干细胞与骨髓瘤细胞参考答案：D7.氨基酸在等电点时具有的特点是

A．不具正电荷

B．不具负电荷

C．溶解度最大

D．在电场中不泳动参考答案：D8.下列属于获取目的基因的方法的是①利用mRNA反转录形成

②从基因组文库中提取

③从受体细胞中提取④利用PCR技术

⑤利用DNA转录

⑥人工合成A．①②③⑤

B．①②⑤⑥

C．①②③④ D．①②④⑥参考答案：D9.下列有关人体内环境的叙述，不正确的是(

)A.与突触间隙中的液体相比，血浆中蛋白质的含量较高B.饥饿时，血液流经肝脏后血糖浓度会增加C.健康人的内环境的各种成分和理化性质都处于动态平衡中D.突触前膜释放的乙酰胆碱通过胞吞进入下一个神经元发挥作用参考答案：D试题分析：突触间隙中的液体属于组织液，与组织液相比，血浆中蛋白质的含量较髙，A项正确；饥饿时，肝糖原会水解为葡萄糖进入血液成为血糖，所以血液流经肝脏后血糖浓度会增加，B项正确；健康人的内环境的各种成分和理化性质都处于动态平衡中，C项正确；突触前膜释放的乙酰胆碱，经扩散通过突触间隙与突触后膜上的受体结合而发挥作用，D项错误。考点：本题考查内环境稳态、血糖平衡调节、兴奋在神经细胞间的传递的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络结构的能力。10.下列与细胞结构有关的说法，错误的是A.线粒体叶绿体都能进行能量转换B.溶酶体膜主要由磷脂和蛋白质构成C.核孔可以实现核质之间的物质交换和信息交流D.蛋白质的持续分泌会导致细胞膜的面积不断增大参考答案：D11.“筛选”是生物工程中常用的技术手段，下列关于筛选的叙述中错误的是（）A．单克隆抗体制备过程中，第二次筛选的细胞既能无限增殖又能产生特定抗体B．基因工程中通过标记基因筛选出的细胞一定是都含有重组质粒C．在诱变育种中需要通过筛选才能得到数量较少的有利变异D．植物体细胞杂交过程中，原生质体融合后获得的细胞需要进行筛选参考答案：B【考点】基因工程的原理及技术；植物体细胞杂交的过程；单克隆抗体的制备过程．【专题】正推法；基因工程；克隆技术．【分析】1、标记基因的作用：鉴定受体细胞中是否含有目的基因，从而将含有目的基因的细胞筛选出来．

2、基因突变的特点：基因突变具有普遍性、低频性（个体的基因突变率低，但种群中个体数，其突变率较高）、随机性、不定向性、多害少利性．

3、单克隆抗体制备的两次筛选：①筛选得到杂交瘤细胞（去掉未杂交的细胞以及自身融合的细胞）；②筛选出能够产生特异性抗体的细胞群．

4、植物体细胞杂交过程：

【解答】解：A、单克隆抗体制备过程中，第一次筛选出杂交瘤细胞，第二次筛选出既能无限增殖又能产生特定抗体的杂交瘤细胞，A正确；

B、标记基因位于运载体上，因此基因工程中通过标记基因筛选出的细胞不一定都含有重组质粒，也可能含有普通质粒，B错误；

C、诱变育种的原理是基因突变，而基因突变具有不定向性和多害少利性，因此在诱变育种中需要通过筛选才能得到数量较少的有利的变异，C正确；

D、植物体细胞杂交过程中，诱导原生质体融合后，可获得多种融合细胞，因此需要对获得的细胞进行筛选，D正确．

故选：B．【点评】本题综合考查基因工程、诱变育种、单克隆抗体的制备、植物细胞工程等知识，要求考生识记基因工程的原理及操作步骤；识记诱变育种的原理，掌握基因突变的特征；识记单克隆抗体的制备过程及植物体细胞杂交过程，能结合所学的知识准确判断各选项．12.下列生化反应一定不在细胞器中进行的是()A．DNA分子复制

B．消化酶的合成C．C2H5OH的生成

D．二氧化碳固定参考答案：C13.下列各图分别表示某物种不同种群的年龄结构，预示着种群密度将会变小的是（）A． B． C． D．参考答案：D【考点】种群的特征．【分析】种群的年龄组成：增长型：幼年个体数目最多，老年个体数目最少；稳定型：各年龄结构数目比例适中；衰退型：老年个体数目偏多，幼年个体数目偏少．【解答】解：A、A中幼年个体多，老年个体数目最少，属于增长型，A错误；B、B中幼年和中年个体多，老年个体数目较少，属于增长型，B错误；C、C中各年龄结构数目比例适中，属于稳定型，C错误；D、D中老年个体数目偏多，幼年个体数目偏少，属于衰退型，种群密度将会变小，D正确．故选：D．【点评】考查种群的特征中有关年龄组成的知识，难度较小，熟记年龄组成，理解三种类型的发展趋势．14.下图是探究酵母菌呼吸作用方式的实验装置。以下说法中不正确的是

A．装置甲中NaOH的作用是吸收CO2B．装置乙应将B处液体提取分离进而检测是否有酒精生成C．两个装置均需要在黑暗条件下进行实验D．装置乙应让B先反应一会儿再连接参考答案：C15.下列据图所作的推测，错误的是（

）A．基因型如甲图所示的两个亲本杂交产生AaBb后代的概率为1/4B．乙图表示孟德尔所做的豌豆两对相对性状遗传实验中F2的性状分离比C．丙图中5号女儿患单基因遗传病，那么3、4号异卵双生兄弟的基因型相同D．丁图所示生物的细胞中很可能含有三个染色体组参考答案：C16.利用胚胎工程技术快速繁殖优良家畜，下列叙述错误的是A．超数排卵，得到较多卵细胞

B．体外受精或体内受精，得到较多受精卵C．胚胎干细胞核移植，得到较多克隆胚胎

D．胚胎干细胞培养，得到较多早期囊胚参考答案：D17.人类性染色体XY一部分是同源的(图中Ⅰ片段)，另一部分是非同源的。下列遗传图谱中(分别代表患病女性和患病男性)致病基因不可能位于图中Ⅱ-1片段的是A.A

B.B

C.C

D.D参考答案：B试题分析：就D分析，“有中生无”为显性遗传病，若基因位于Ⅱ－1片断，则父亲有病，女儿一定患病，但父亲有病女儿正常，所以D图中的致病基因肯定不在Ⅱ－1片断上。考点：本题考查遗传规律的应用，意在考查分析、推理及对知识的理解应用。18.凝血过程中凝血酶原与凝血因子结合后，凝血酶原转变为有活性的凝血酶，而凝血酶的产生又能加速凝血酶原与凝血因子的结合，下列调节机制与此最为相似的是A．寒冷时，甲状腺激素浓度升高，抑制促甲状腺激素分泌B．临近排卵时，雌性激素浓度升高，促进促性腺激素分泌C．进餐后，胰岛B细胞分泌胰岛素增多，使血糖浓度下降D．生态系统中，捕食者数量增长，使被捕食者的数量减少参考答案：B凝血过程中凝血酶原与凝血因子结合后，转变为有活性的凝血酶，而凝血酶的产生又能加速凝血酶原与凝血因子的结合，该调节机制属于正反馈调节。寒冷时，甲状腺激素浓度升高，抑制促甲状腺激素分泌，该过程属于负反馈调节，A错误；临近排卵时，雌性激素浓度升高，促进促性腺激素分泌，该过程属于正反馈调节，B正确；进餐后，胰岛素分泌增多，使血糖浓度下降，该过程属于负反馈调节，C错误；生态系统中，捕食者数量增长，使被捕食者数量减少，该过程属于负反馈调节，D错误。19.在还原糖、蛋白质和脂肪的鉴定中，下列有关操作及其作用，错误的一项是A．在鉴定前留出一部分样液，作用是设置对照B．制备蛋白稀释液，防止蛋白质与双缩脲试剂反应后粘在试管壁上C．研磨梨或苹果时加入石英砂，是为了研磨充分D．脂肪鉴定中加入酒精，目的是保持细胞的活性，有利于观察参考答案：D20.下列关于胚胎工程的叙述，正确的是(

)

①胚胎分割时需将原肠胚的内细胞团均等分割

②超数排卵技术要使用一定的激素如促性腺激素

③胚胎移植实际上是产生胚胎的供体和孕育胚胎的受体共同繁殖后代的过程

④试管婴儿的培育过程属于克隆技术

⑤移植用的胚胎一般取发育到桑椹胚或囊胚时期的

⑥卵裂期胚胎中细胞数目和每个细胞体积在不断增加

A．①②③

B．③⑤⑥

C．②③⑤

D．④⑤⑥参考答案：C21.下列实验中，科学家使用的方法不同于其他的是A．科学家对分泌蛋白的合成和分泌过程的研究B．恩格尔曼证明叶绿体是光合作用的场所C．鲁宾和卡门证明光合作用释放的氧气来自于水D．卡尔文探明CO2中的碳在光合作用中的转移途径参考答案：B【命题立意】本题考查经典实验所用的方法。科学家对分泌蛋白的合成和分泌过程的研究、鲁宾和卡门证明光合作用释放的氧气来自于水、卡尔文探明CO2中的碳在光合作用中的转移途径都是使用的同位素标记法；恩格尔曼证明叶绿体是光合作用的场所是用极细的光束照射水绵的不同部位。22.某科学家用含有14C的二氧化碳来追踪光合作用中的碳原子，其转移的途径是（

）A.CO2→叶绿素→ADP

B.CO2→三碳化合物→葡萄糖

C.CO2→三碳化合物→ATP

D.CO2→叶绿体→葡萄糖参考答案：B23.下表为常用的限制性核酸内切酶及其识別序列和切割位点，有关说法正确的是限制性核酸内切酶识别序列和切割位点限制性核酸内切酶识别序列和切割位点BamHⅠG↓GATCCKpnⅠGGTAC↓CEcoRⅠG↓AATTCSau3AⅠ↓GATCHindⅡGTY↓RACSmaⅠCCC↓GGG

（注：Y表示C或T，R表示A或G）A.限制性核酸内切酶的切点位于识别序列的内部B.限制性核酸内切酶切割后不一定形成黏性末端C.种限制性核酸内切酶只能识别一种脱氧核苷酸序列D.不同限制性核酸内切酶切剂后一定形成不同的黏性末端参考答案：B根据表格分析，限制性核酸内切酶的切点不一定位于识别序列的内部，也可能在识别位点的外部，如Sau3AⅠ，A错误；限制性核酸内切酶切割后不一定形成粘性末端，也可能是平末端，如HindⅡ、SmaⅠ，B正确；一种限制性核酸内切酶不一定只能识别一种脱氧核苷酸序列，如HindⅡ能识别多种序列，C错误；不同限制性核酸内切酶切割后也可以形成相同的粘性末端，如BamHⅠ和Sau3AⅠ，D错误。24.（02上海卷）班氏丝虫寄生在人体淋巴管内后，常造成人体下肢肿胀，这是由于

A．细胞将不能接受氨基酸

B．组织间隙积聚液体

C．不能消化脂肪

D．组织内葡萄糖浓度升高参考答案：答案：B25.下列有关说法不准确的是(

)

A、生物膜的特定功能主要由膜蛋白决定

B、植物体细胞杂交中原生质体的融合直接依赖于细胞膜的流动性

C、造血干细胞吸收葡萄糖的途径是：细胞膜→细胞质基质→线粒体

D、肌细胞的细胞膜上有协助葡萄糖跨膜运输的载体参考答案：C26.右图1表示一个DNA分子的片段，图2表示基因与性状的关系。有关叙述最合理的是

图1

图2A．若图1中b2为合成图2中X1的模板链，则X1的碱基序列与b1完全相同B．镰刀型细胞贫血症和白化症的根本原因是图2中①过程发生差错导致的C．图2中①和②过程发生的场所分别是细胞核和核糖体D．图2表示基因是通过控制酶的合成来控制代谢活动进而控制生物性状参考答案：C27.科学家初步研制出H5N1型禽流感疫苗，应用前必须进行动物实验检测其效果，将未感染H5N1型病毒的一群健康小鸡分为A、B两组，实验过程和结果如右图所示。下列相关分析错误的是

A．B组小鸡全部死亡是因为体内没有足够抗H5N1型病毒的抗体B．B组小鸡全部死亡是因为体内没有控制产生抗H5N1型病毒抗体的基因C．A组小鸡存活是H5N1型疫苗已使其体内产生足够抗H5N1型病毒的抗体D．A组小鸡存活最可能是体液免疫和细胞免疫共同作用的结果参考答案：B28.下列有关组成生命物质的叙述正确的是

A．正是由于生物大分子中以碳元素的含量为最高，所以“没有碳就没有生命”B．分解糖原比分解等量脂肪，释放的能量更多C．DNA是所有生物的遗传物质，说明生物具有统一性D．构成细胞膜的化学成分除蛋白质、磷脂外还有多糖、胆固醇等参考答案：【知识点】A4

细胞与化学组成综合【答案解析】D生物体中氧元素的含量最高．正是由于生物大分子以碳链为骨架，碳是最基本的元素，所以“没有碳就没有生命”，A错误；与糖原相比，脂肪中C、H比例较高，故分解脂肪比分解等量糖原，释放的能量更多，B错误；DNA是绝大多数生物的遗传物质，但不是所有生物的遗传物质，如RNA病毒的遗传物质是RNA，C错误；构成细胞膜的化学成分除蛋白质、磷脂外还有多糖、胆固醇等，D正确。29.植物在冬季来临过程中，随着气温的逐渐降低，体内发生了一系列适应低温的生理生化变化，抗寒力逐渐增强。右下图为冬小麦在不同时期含水量和呼吸速率变化关系图。请根据图推断以下有关说法错误的是

A．冬季来临，自由水明显减少是呼吸速率下降的原因之一

B．结合水与自由水含量的比值，与植物的抗寒性呈现明显的负相关

C．随着气温和土壤温度的下降，组织的含水量下降可能与根系的吸水量减少有关 D．随温度的缓慢降低，植物的呼吸作用逐渐减弱，有利于减少有机物的消耗参考答案：B30.下列有关线粒体和叶绿体的叙述，不正确的是A.线粒体和叶绿体是细胞的“能量转换站”B.观察线粒体和叶绿体的实验中都要对实验材料进行染色。C.线粒体内膜向内折叠形成嵴，叶绿体类囊体堆叠形成基粒D.蓝藻没有叶绿体也能进行光合作用参考答案：B31.生物技术中常用到放射性同位素示踪的方法，下列有关叙述不正确的是()

A．用3H标记亮氨酸研究分泌蛋白的合成和分泌过程，可以证明各种生物膜在功能上是紧密联系的

B．用14C标记的二氧化碳追踪光合作用中的C原子，可以证明C原子的转移途经是：二氧化碳→三碳化合物→糖类

C．用32P标记的烟草花叶病毒侵染烟草叶片，可以证明烟草花叶病毒的遗传物质是DNA，而不是蛋白质

D．用18O分别标记H2O和CO2中的氧，可以用来证明光合作用释放的氧全部来自水参考答案：C32.下图表示一个神经元在一次兴奋后，将兴奋传递给另一个神经元的过程。下面相关叙述不正确的是

A．a处产生的动作电位，表示为内正外负

B．神经递质是通过自由扩散释放到突触间隙的

C．兴奋由a→b→c的传递过程体现了细胞膜的信息传递功能

D．一般认为，麻醉药的作用机理是通过抑制突触前膜神经递质的释放而发挥作用的参考答案：答案：B33.下列关于细胞增殖的叙述中，正确的是

A．只有真核细胞增殖才会有DNA的复制

B．细胞增殖过程中都要形成纺锤体

C．细胞增殖过程中都有遗传信息的传递和表达

D．有丝分裂过程中不会发生变异参考答案：C34.下列关于植物激素的叙述错误的是A．燕麦胚芽鞘的向光性体现了生长素的两重性B．生长素有极性运输现象，该现象和单侧光照无关C．芦苇生长期用一定浓度的赤霉素溶液处理可增加产量D．在植物体内，植物激素的合成受自身基因组控制参考答案：A35.下列关于细胞衰老、凋亡和癌变的说法中正确的是A.凋亡细胞内的基因表达都下降,酶活性减弱B.原癌基因突变促使细胞癌变,抑癌基因突变抑制细胞癌变C.效应T细胞可诱导其靶细胞发生凋亡D.个体衰老会出现的“老年白”和“白化病”都是由酪氨酸酶活性降低引起的参考答案：C试题分析：凋亡细胞内基因表达及酶活性不是都下降，控制凋亡的基因表达加强，相关酶活性增强,A错误；原癌基因和抑癌基因突变都促进细胞癌变,B错误；效应T细胞可诱导其靶细胞发生裂解属于细胞凋亡，判断细胞凋亡与坏死的区别，可以根据一个标准：只要是对机体有利的死亡都属于细胞凋亡，反之属于细胞坏死，C正确；白化病是一种由于缺乏酪氨酸酶，黑色素合成发生障碍所导致的遗传性白斑病，是一种遗传病，老年白是由于酪氨酸酶活性降低，毛囊中的色素细胞将停止产生黑色素，头发也就开始变白，D正确。考点：本题考查细胞的生命历程的相关知识，考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。36.下列有关细胞结构和功能的叙述，正确的是（

）A、在植物细胞有丝分裂末期高尔基体参与细胞壁形成B、在动物细胞有丝分裂间期能观察到纺锤体和中心体C、分泌蛋白合成后在内质网和细胞质基质中加工D、质粒和线粒体是既有核酸又有外膜的细胞结构参考答案：A37.下图为真核细胞内某基因结构示意图，共有1000对脱氧核苷酸组成，其中碱基A占20%。下列说法正确的是（）A．该基因一定存在于细胞核内染色体DNA上

B．该基因的一条脱氧核苷酸链中（C+G）/（A+T）为3：2C．DNA解旋酶只作于①部位，限制性内切酶只作用于②部位D．该基因复制3次，则需要游离的鸟嘌呤脱氧核苷酸2800个参考答案：B38.已知一个完全标记上15N的DNA分子含100个碱基对，其中腺嘌呤(A)有40个，在不含15N的培养中经过n次复制后，不含15N的DNA分子总数与含15N的DNA分子总数之比为7∶1，需游离的胞嘧啶(C)为m个，则n，m分别是

()A．3900

B．3420C．4420

D．4900参考答案：D39.能够检验细胞液中是否含有蛋白质的方法最好是（

）A.研磨组织细胞，检验研磨液中是否存在蛋白质B.分离细胞研磨液中各种膜成分，分别检验是否存在蛋白质C.分离细胞结构获得液泡，检验液泡内容物是否存在蛋白质D.将活细胞制成临时装片，用显微镜观察参考答案：C40.生物体进行生命活动所需的直接能源，主要能源和最终能源依次是

A．太阳能、糖类、ATP

B.ATP、糖类、脂肪C．ATP、脂肪、太阳能

D.ATP、糖类、太阳能参考答案：D二、非选择题（本题共3小题，共40分。）41.褪黑素是哺乳动物和人类的松果体产生的一种具有调整睡眠作用的内源激素，它能使人入睡时间明显缩短、睡眠时间持续延长。褪黑素的分泌有昼夜节律性，晚上分泌多，白天分泌少。下图为光周期信号通过“视网膜→松果体”途径对人生物钟（也叫生物节律）进行调节的示意图。请回答下列问题：（1）已知褪黑素的分泌是由神经反射活动导致的，此反射弧的效应器是____________。（2）褪黑素由松果体分泌后，经___________运输到相应的靶细胞完成相应的调节活动；同时，褪黑素也会通过影响下丘脑视交叉上核的活动来影响松果体的分泌活动，此现象在生物学上叫做_______________。（3）某人长期熬夜玩手机或电脑，扰乱了生物钟，致使其晚上睡眠质量大为下降，其原因是________________________________；研究表明，褪黑素能使淋巴细胞合成并释放某些免疫因子，使淋巴细胞数量增加；这些说明________________________。参考答案：

(1).传出神经末梢及其支配的松果体

(2).体液

(3).（负）反馈调节

(4).长时间使用手机或电脑产生的光信号（通过反射活动）抑制了褪黑素的分泌，进而使睡眠减少

(5).长期熬夜（睡眠质量差）会导致人免疫力下降（影响免疫力）（或保证好（增加）睡眠，可提高人免疫力）试题分析：分析图解，光周期信号通过“视网膜→松果体”途径对生物钟的调控，该调控过程包括神经调节和体液调节，其中神经调节的反射弧为：视网膜为感受器、传入神经、下丘脑视交叉上核（或SCN）为神经中枢、传出神经、传出神经末梢及其支配的松果体为效应器；图中松果体分泌的褪黑素能够通过体液运输反作用于下丘脑，抑制下丘脑的活动，属于反馈调节。（1）根据以上分析已知，褪黑素的分泌是由反射活动产生的结果，此反射弧的组成为：视网膜为感受器、传入神经、下丘脑视交叉上核（或SCN）为神经中枢、传出神经、传出神经末梢及其支配的松果体为效应器。（2）褪黑素一种内源激素，由松果体分泌后，经体液运输到下丘脑视交叉上核；褪黑素会反过来抑制下丘脑视交叉上核的活动，属于（负）反馈调节。（3）长期熬夜玩手机或电脑，手机或电脑的光线抑制了褪黑素的分泌，进而影响睡眠，扰乱了生物钟；褪黑素能使淋巴细胞合成并释放某些免疫因子，使淋巴细胞数量增加，免疫能力增强，说明长期熬夜（睡眠质量差）会导致人免疫力下降（影响免疫力）（或保证好（增加）睡眠，可提高人免疫力）。【点睛】解答本题的关键是根据图解判断褪黑素分泌的调节方式，确定图中反射弧的组成部分，明确褪黑素对下丘脑有反馈调节机制。42.鱼被宰杀后，鱼肉中的三磷酸腺苷（ATP）经过降解生成对鱼肉鲜味贡献最大的物质﹣肌苷酸（IMP），但是在酸性磷酸酶（ACP）作用下该物质会被进一步降解，导致鱼肉鲜味下降，风味变差．为了研究鱼类的保鲜方法，研究者从常见淡水鱼（草鱼、鮰鱼和鳝鱼）的肌肉中分离纯化得到ACP．并对该酶活性进行了一系列研究．相关实验结果如下，分析回答问题：

金属离子浓度（mmol/L）相对活性（%）草鱼鮰鱼鳝鱼Na+30100.83101.4796.03Zn2+1112.38116.06158.13Ca2+565.2196.1888.18ACP在不同浓度金属离子中的相对活性

（1）鱼肉保鲜的思路为在IMP被降解前采取一定措施有效

ACP的活性．据图1可知，草鱼ACP活性的最适pH为

左右．（2）据图2可知，3种鱼的ACP的最适反应温度最低的是

；反应温度超过60℃与pH低于3.8，对鳝鱼肌肉ACP活性影响的机理

（填“相同”或“不同”），其中pH低于3.8会破坏ACP的

．（3）由表可知，对ACP活性有激活作用的元素是

，可以通过在鱼肉中添加微量的来抑制鱼肉鲜味的下降．参考答案：（1）抑制

5.0（2）鮰鱼

相同

空间结构

（3）Zn2+

Ca2+【考点】探究影响酶活性的因素．【分析】酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以