人教生物必修1课时过程性评价：3 细胞中的元素和化合物（含解析）

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三细胞中的元素和化合物

(30分钟100分)

【基础必会练】(50分)

一、选择题(共5题,每题6分,共30分。每题只有1个选项符合题意)

1.某保健食品中含Ca、Fe、Zn、Se等元素,其中属于组成生物体的大量元素的是()

A.CaB.FeC.ZnD.Se

【解析】选A。组成生物体的大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。

2.胡杨是生活在西北干旱地区的植物,水母是生活在水中的动物。这两种生物的细胞中含量最多的化合物分别是()

A.蛋白质、水B.水、蛋白质

C.蛋白质、蛋白质D.水、水

【解析】选D。活细胞中含量最多的化合物,即细胞鲜重中含量最多的化合物是水。

3.下列哪项实例能够证明微量元素是生命活动所必需的()

A.Mg2+是叶绿素的组成成分

B.油菜缺少B时只开花不结果

C.哺乳动物血液中Ca2+含量太低,会抽搐

D.缺P会影响ATP的合成

【解析】选B。A、B、C、D项都能证明元素是生命活动所必需的,但只有B项中B(硼元素)是微量元素,P、Mg、Ca是大量元素。

4.如图为元素在生物体内的含量分布情况,下列叙述不正确的是()

A.Ⅰ在非生物界中都能找到,体现了生物界与非生物界的统一性

B.Ⅱ含量虽少,却是生物体正常生命活动不可缺少的

C.Ⅱ和Ⅲ均为必需元素,一旦缺乏就可能会导致相应的病症

D.P、S、K、Ca、Zn属于大量元素

【解析】选D。组成细胞的各种化学元素,在自然界中都能找到,没有一种是自然界没有的,这体现了生物界与非生物界具有统一性,A正确;微量元素含量虽少,但却是生物体正常生命活动不可缺少的,B正确;大量元素和微量元素均为必需元素,一旦缺乏可能会导致相应的病症,C正确;Zn属于微量元素,D错误。

【误区警示】

微量元素的两个易错提醒

(1)微量元素是根据含量划分的,而不是根据作用划分。

(2)微量元素和大量元素都属于必需元素。

5.对表中所列待测物质的检测,所选用的试剂及预期结果都正确的是()

序号待测物质检测试剂预期显色结果

①葡萄糖苏丹Ⅲ染液砖红色

②脂肪苏丹Ⅲ染液橘黄色

③淀粉斐林试剂蓝色

④蛋白质双缩脲试剂紫色

A.①③B.②③C.①④D.②④

【解析】选D。葡萄糖与斐林试剂水浴加热生成砖红色沉淀;检测淀粉用碘液,呈现蓝色;检测脂肪用苏丹Ⅲ染液,呈现橘黄色;蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色。

二、非选择题(共20分)

6.下面是用于无土栽培的一种培养液配方,据表回答下列问题:

Ca(NO3)21.0gKCl1.2g

MgSO40.25gFeCl30.005g

KH2PO40.25gH2O1000mL

(1)该配方中属于植物所需的大量元素是______________________,微量元素是____________。

(2)细胞中含量很高的4种元素,在该配方中有________,缺少________。

(3)如果用该培养液栽培番茄,该配方中明显缺乏的微量元素是________。

【解析】(1)生物体所需的大量元素是C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等,微量元素是Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。

(2)组成细胞的含量很高的4种元素有C、H、O、N,该配方中没有C。

(3)如果用该培养液栽培番茄,该配方中明显缺乏的微量元素是Mn、Zn、Cu、B、Mo。

答案:(1)H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe

(2)H、O、NC(3)Mn、Zn、Cu、B、Mo

(30分)

一、选择题(共4题,每题5分,共20分)

7.研究表明缺硒可导致克山病。克山病是一种地方性心肌病,急重症病人可发生猝死。营养学和流行病学界专家认为,成人每天摄取硒40~100μg就可满足人体需要。根据资料,下列解释不正确的是()

A.硒是人体必需的化学元素

B.硒在人体生长发育过程中的作用不可替代

C.硒的作用重大,只要有了硒,人体就能正常生长发育

D.硒是人体的微量元素

【解析】选C。研究表明缺硒可导致克山病,这是说明硒是人体必需的化学元素,A正确;由题干信息分析可知,缺硒可导致克山病,严重时会导致猝死,故硒在人体生长发育过程中的作用不可替代,B正确;硒是人体必需的化学元素,其作用无法替代,但人体所需的元素很多,并不是只要有了硒,人体就能正常生长发育,C错误;成人每天摄取硒40~100μg就可满足人体需要,据此推测硒是人体的微量元素,D正确。

8.营养学家对一些食物中的蛋白质含量进行了测定,得出数据如表。下列相关叙述正确的是()

食物名称黄豆绿豆猪肉羊肉豆油

每100g食物中蛋白质的含量/g35.121.613.218.1未检出

A.羊肉比猪肉蛋白质含量高,推测羊肉比猪肉更有营养价值

B.豆油中没检测到蛋白质,说明提取豆油的豆类细胞中不含蛋白质

C.黄豆蛋白质含量最高,说明黄豆细胞中含量最多的化合物是蛋白质

D.不同食品营养价值不同,平衡膳食更利于人体健康

【解析】选D。营养价值并不完全取决于蛋白质含量的高低,更主要看必需氨基酸含量的多少,A错误;豆油中未检测到蛋白质,不能说明提取豆油的豆类细胞中不含蛋白质,B错误;黄豆细胞中,含量最多的化合物是水,C错误;不同食品含有的物质含量并不相同,营养价值也有差别,平衡膳食更利于人体健康,D正确。

9.小麦种子萌发时产生淀粉酶,将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖等。小麦种子萌发的最适温度为30℃左右。取适量小麦种子在20℃和30℃培养箱中培养4天后,做如下处理:

在3支试管中加入等量斐林试剂并水浴加热至50~65℃,摇匀后观察试管中的颜色。结果是()

A.甲呈蓝色,乙呈砖红色,丙呈无色

B.甲呈无色,乙呈砖红色,丙呈蓝色

C.甲、乙皆呈蓝色,丙呈砖红色

D.甲呈浅砖红色,乙呈砖红色,丙呈蓝色

【解析】选D。小麦种子萌发的最适温度为30℃左右,因此小麦种子在20℃培养箱中培养时,种子萌发过程中产生的淀粉酶较少,水解淀粉产生的还原糖较少,小麦种子在30℃培养箱中培养时,种子萌发过程中产生的淀粉酶较多,水解淀粉产生的还原糖较多,因此用斐林试剂检测时,甲呈浅砖红色,乙呈砖红色;淀粉是非还原糖,用斐林试剂检测时,不产生砖红色,所以丙呈现斐林试剂本身的蓝色。

【补偿训练】

用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应,其中“+”的数量代表颜色反应深浅程度,有关叙述错误的是()

种类碘液苏丹Ⅲ染液双缩脲试剂

甲+++++++

乙++++++++

丙+++++++

A.乙种子中含蛋白质最多

B.碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应物质的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色

C.在观察颜色时有可能用到光学显微镜

D.这三种试剂使用时均不需要水浴加热

【解析】选A。乙种子中,用苏丹Ⅲ染液进行染色时,颜色反应最深,说明乙种子中含脂肪最多,A错误;碘液用于检测淀粉,其颜色反应为蓝色;苏丹Ⅲ染液用于检测脂肪,其颜色反应为橘黄色;双缩脲试剂用于检测蛋白质,其颜色反应为紫色,B正确;在检测种子是否含有脂肪时,要用到光学显微镜进行观察,C正确;这三种试剂使用时均不需要水浴加热,D正确。

10.为检测生物组织中的还原糖,制备了某苹果的两种提取液:①浅红色混浊的匀浆;②浅黄色澄清的匀浆。下列叙述正确的是()

A.提取液②加入现配的斐林试剂并水浴加热产生砖红色沉淀,说明②中含有还原糖

B.与提取液②相比,①更适合用于检测苹果中的还原糖

C.提取液中含有淀粉、少量的麦芽糖和蔗糖等还原糖

D.检测还原糖时,先加入双缩脲试剂A液再加入B液

【解析】选A。斐林试剂与还原糖在水浴加热条件下反应生成砖红色沉淀,故提取液②加入斐林试剂并水浴加热产生砖红色沉淀,说明②中含有还原糖,A正确;由于提取液②较澄清,①为浅红色混浊的匀浆,所以与提取液①相比,②更适合用于检测苹果中的还原糖,B错误;提取液中的淀粉和蔗糖不是还原糖,C错误;双缩脲试剂是用来检测蛋白质的,不能检测还原糖,D错误。

二、非选择题(共10分)

11.如表是组成地壳和组成细胞的部分元素含量(%)。请据表回答下列问题:

项目OSiCNH

地壳48.6026.300.0870.030.76

细胞65.0极少18.03.010.0

(1)组成细胞的化学元素在地壳中都普遍存在,没有一种化学元素是细胞特有的,这一事实说明__________________。

(2)由表中数据可知,同一种元素在细胞和地壳中含量相差甚远,这一事实说明______________________。

(3)由上表中数据可知,组成细胞的化学元素中,C、H、O含量最多,请据下表分析,其原因是:

化合物水无机盐蛋白质脂质糖类和核酸

质量分数/%70~901~1.57~101~21~1.5

①______________________________________________。

②______________________________________________。

【解析】(1)组成细胞的化学元素在地壳中都普遍存在,没有一种化学元素是细胞特有的,这一事实说明生物界与非生物界具有统一性。

(2)同一元素在细胞和地壳中含量相差甚远,这一事实说明生物界与非生物界具有差异性。

(3)构成细胞的化合物中H2O含量最多,占70%~90%,而水由H、O组成,其次是蛋白质,蛋白质中含有C、H、O三种元素。

答案:(1)生物界与非生物界具有统一性

(2)生物界与非生物界具有差异性

(3)①构成细胞的化合物中H2O含量最多,占70%~90%,而水由H、O组成

②构成细胞的有机化合物中都有C、H、O三种元素

(20分)

12.营养学上判断一种元素是否为人体必需,不是根据这种元素是否出现在人体组成成分中,而是要看这种元素对人体健康是否必不可少。现在请你设计一个实验证明某种元素X是人体所必需的。完成下面的实验,并作出预期结论。

(1)实验时,通常选择小白鼠作为实验对象。因为小白鼠是哺乳动物,代谢特征与人体较为接近,同时价格便宜,饲喂容易。

(2)实验通常包括以下步骤:

①分别配制饲料A和饲料B。

饲料A:含小白鼠生长所需的各种元素的饲料;

饲料B:_____________________________________。

②将性别、体重相同的小白鼠分为数量相等的两组,其中一组用饲料A喂养,称为A组小白鼠;另一组用饲料B喂养,称为B组小白鼠。将两组小白鼠放到________的环境中,观察发现A组小白鼠表现正常,B组小白鼠出现某种病症。

③一段时间后,再给B组小白鼠添加只含元素X的饲料,可观察到____________。

预期结论:__________________________________。

【解析】(2)①本实验的目的是证明某种元素X是人体所必需的,因此自变量为是否含有元素X,饲料A为含小白鼠生长所需的各种元素的饲料,而饲料B则为含有除元素X外的其他各种元素的饲料。

②探究实验