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幼儿园食堂卫生检查记录表

食堂卫生检查记录表时间：2013年___月___日____午____时星期_____检查记录(签名):___________检查内容：地板1.餐厅地板和厨房地板是否干净？检查情况和备注：1.有员工没有戴工作帽。2.有员工没有穿工作服。3.有员工违反规定穿着拖鞋。4.有员工留长指甲或戴戒指。存在问题：地板需要更加仔细地清洁。整改情况：需要加强对员工的培训和管理，确保员工遵守规定。检查内容：垃圾桶1.垃圾桶是否加盖？2.垃圾是否及时倒掉？3.垃圾是否违规放在厨房内？检查情况和备注：无明显问题。存在问题：无。整改情况：无需整改。检查内容：食品处理1.生熟食是否分开？2.碗、盘、筷、匙是否消毒并加盖纱布？检查情况和备注：无明显问题。存在问题：无。整改情况：无需整改。检查内容：仓库1.食品是否摆放整齐？2.是否有过期食品？3.是否采购违禁品？检查情况和备注：无明显问题。存在问题：无。整改情况：无需整改。检查内容：灭蚊蝇和鼠1.是否有灭蚊蝇药品或措施？2.灭蚊蝇情况如何？3.是否定期灭鼠？检查情况和备注：无明显问题。存在问题：无。整改情况：无需整改。检查内容：消毒措施1.空气是否进行消毒（紫外线）？2.地板是否进行消毒（消毒粉拖）？检查情况和备注：无明显问题。存在问题：无。整改情况：无需整改。检查内容：水沟水槽1.是否及时清理？2.是否有残留食物？检查情况和备注：无明显问题。存在问题：无。整改情况：无需整改。检查内容：留样1.食品是否留样（菜名、时间、餐

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