何成为一名优秀的商超总经理

如何成为一个成功的店总目录一、店长的角色二、店长的职责、工作能力与工作范围三、店长应知应会的经营数据四、店长的管理辅助工具五、店长每天的工作计划六、店长应具备的防损常识一、店长的角色1、店铺的代表人

2、店铺经营目标的实现者

3、卖场的指挥官

二、店长的职责、工作能力与工作范围（一）职责 1、经营方针与目标（1）理念（2）目标1）营业2）毛利3）费用4）利润二、店长的职责、工作能力与工作范围（一）职责 2、经营计划（人员、商品、贩促、管理等）（1）月计划（2）周计划（3）日计划二、店长的职责、工作能力与工作范围（一）职责 3、督促各级人员按计划行事。 4、工作跟进、改进指导与再教育（1）依报表进行工作检核（2）例行巡店作业现场指导二、店长的职责、工作能力与工作范围（一）职责 5、 协助员工与公司沟通，以了解公司的政策与规 章制度。 6、 评估员工表现，适时指导与提拔。 7、 负责店内人员、商品、设备、现金、帐务凭证、 安全等作业，保证其正常运作。二、店长的职责、工作能力与工作范围（一）职责 8、 处理顾客投诉。 9、 迅速处理突发事件，如大火、停电、抢劫、 员 工与顾客争吵、顾客打架等。 10、处理非固定模式的工作，发挥判断力与反应 力。二、店长的职责、工作能力与工作范围（二）店长应具备的能力与特质 1、 指导能力； 2、 教育能力； 3、 判断力； 4、 企划能力； 5、 数据管理能力／报表分析能力；二、店长的职责、工作能力与工作范围（二）店长应具备的能力与特质 6、 目标达成能力； 7、 学习能力； 8、 经营能力； 9、 业务改善能力； 10、 诚实正直与品德挂帅。二、店长的的职责、工工作能力与与工作范围围（三）店长长应避免走走入的误区区1、 私下下批评员工工；2、 推诿诿责任；3、 对工工作标准设设定过低；；4、 有功功独享；5、 事必必躬亲，不不善用组织织功能；6、 不愿愿意栽培部部属；7、 报喜喜不报忧；；8、 只看看到员工短短处而忽略略长处。特大型超市市服务内容容顾客客服服务务有形形的的服服务务无形形的的服服务务商品品服服务务贩卖卖服服务务促销销服服务务气氛氛营营造造设备备实实施施目的卖方买方最低成本最大效益物美价廉卖方客流量愈大回头频率愈高部门扩大客品数愈多客单价愈高获利愈高相互互利利益益买方何时买最便宜买何种商品轻松购物满足需求购物是一种享受（目目标标：：顾顾客客满满意意））二、、店店长长的的职职责责、、工工作作能能力力与与工工作作范范围围（四四））人人的的管管理理1、、顾顾客客管管理理（1））顾顾客客来来自自何何处处（2））顾顾客客的的需需求求（3））引起起顾顾客客不不满满意意的的服服务务状状况况2、、厂厂商商管管理理（1））准准时时配配送送（2））良良好好的的质质量量3、、人员员管管理理（1））出出勤勤状状况况（2））服服务务状状况况（3））工工作作效效率率二、、店店长长的的职职责责、、工工作作能能力力与与工工作作范范围围（五五））商商品品管管理理1、、缺缺货货管管理理2、、质质量量管管理理3、、损损耗耗管管理理4、、活活性性化化管管理理／／促促销销管管理理二、、店店长长的的职职责责、、工工作作能能力力与与工工作作范范围围（六六））现现金金管管理理1、、收收银银管管理理2、、进进货货票票据据管管理理二、、店店长长的的职职责责、、工工作作能能力力与与工工作作范范围围（七七））信信息息管管理理1、、营营业业日日报报表表2、、商商品品排排行行榜榜3、、促促销销评评估估表表4、、顾顾客客意意见见表表5、、费费用用明明细细表表6、、盘盘点点记记录录表表7、、损损益益表表／／利利润润表表三、、店店长长经经营营数数据据管管理理要要点点（一一））影影响响损损益益数数据据——与与利利润润有有关关的的数数据据营业业额额毛利利率率损耗耗率率毛利利额额费用用额额／／率率利润润率率三、、店（二二））影影响响绩绩效效数数据据1、、人人员员方方面面（1)收益益力力（2））生产产力力2、、商商品品方方面面（1））毛毛利利率率（2））周周转转率率（3））交交叉叉比比率率（4））损损耗耗率率三、、店店长长经经营营数数据据管管理理要要点点（二）影响绩效效数据3、金金钱方面面（1）收收银差差异率4、卖卖场方面面（1）坪坪效（2）卖卖场使使用率四、店长长的辅助助工具卖场业务务检核表表时段类别项目检查是否开店前人员商品清洁其它营业中高峰前商品卖场整理高峰中销售情况高峰后卖场整理经常性

POP商品服务清洁设备后场其它关店后卖场作业场现金五、店长长每日工工作时程程表时间段工作项目工作要点

AM8:00—9:00

AM9:00—10:00

AM10:00—11:00

AM11:00—12:30

PM12:30—1:30

PM1:30—3:30

PM3:30—4:30

PM4:30—7:00

PM7:00不简单坚持重复复一个简单单的动作作规范管理理成功功六、店长长应具备备的防损损常识是企业核核心竞争争力是一种意意识，一一种责任任心企业资源源创造的的途径降低损耗耗＝增加加利润廉洁机构构＝增加加效率1、损耗耗的分类类与形成成原因损耗的含含义损耗数据据及比例例损耗的形形成原因因1.1损损耗的的含义有形损耗耗———可被被具体量量化的，，以实物物或金钱钱为表现形式式的损失失；无形损耗耗———不可可被量化化的，无无法预计计的损失失1.2损损耗的的数据及及比例全球零售售业纯利利1.2%损耗率为为1.5-6％％沃尔玛损损耗率为为1%-1.2%年销售4亿元的的店损耗耗为1％％＝为所有有员工涨涨一倍工工资＝100位顾客客每天免免费购物物100元＝每月196万万销售零零毛利＝更换超超市全部部的安防防设备1.3损损耗的的形成原原因收银环节节造成的的损耗收货环节节造成的的损失店面营运运环节管管理不善善造成损损失盘点不当当造成的的问题因设备不不良造成成的问题题商品管理理不当造造成损失失顾客服务务引发的的投诉突发的意意外事件件收收银环节节造成的的损耗收银员错错、漏扫扫虚构退货货，私吞吞现金为熟悉的的顾客结结算时发发生不正正当行为为利用交易易取消，，私吞现现金看错条码码，录错错SKU利用各种种软、硬硬件作弊弊收收货环节节造成的的损失收货时点点错数量量收货时，，对核对对数量，，直接与与下一环环节交接接未按规范范操作，，导致商商品损坏坏擅自携出出退货商商品人工收货货单不及及时处理理收货时不不认真核核验商品品质量店店面营运运环节管管理不善善造成损损失商品码放放安全商品价签签及POP与商商品不对对应，更更换不及及时商品展示示施工现现场及施施工人员员管理不不当——私私自接电电、使用用店内商商品不付付款等空置货备备、孤儿儿商品盘盘点不当当造成的的问题错漏盘造造成虚假假盘盈/亏销售单位位填写或或换算错错误商品SKU抄写写错误样品与商商品混淆淆盘点人员员安排不不当出现现闲置人人员因因设备不不良造成成的问题题硬件设备备，如电电梯、空空调等经经常出现现问题，，影响购购物环境境，影响响顾客购购物心情情违章操作作叉车，，等移动动设备消防设备备不能正正常使用用，发生生险情不不能处理理电脑系统统维护、、升级不不到位，，影响日日结及系系统库存存准确设备质量量问题引引发的损损失设备保养养不当造造成无法法正常使使用商商品管理理不当造造成损失失滞销商品品清退、、整理不不及时畅销商品品断货，，补货不不及时易丢失商商品无具具体防范范措施三无商品品引进畅销商品品的RTV退退货服服务顾客客不当引引发的损损失员工工作作态度，，不主动动销售商商品员工商品品知识的的掌握影影响顾客客的消费费商店服务务政策的的不了解解服务态度度引发投投诉突突发的意意外事件件突然失火火突然停电电顾客突发发疾病处处理店内突发发的安全全事故治安突突发事事件顾客对对投诉诉处理理结果果不满满意而而滋事事思维决决定行行为行为决决定习习惯习惯决决定品品德品德决决定命命运谢谢谢大大家家！9、静夜四无邻邻，荒居旧业业贫。。1月-231月-23Saturday,January7,202310、雨雨中中黄黄叶叶树树，，灯灯下下白白头头人人。。。。21:08:1221:08:1221:081/7/20239:08:12PM11、以我独沈久久，愧君相见见频。。1月-2321:08:1321:08Jan-2307-Jan-2312、故人江海海别，几度度隔山川。。。21:08:1321:08:1321:08Saturday,January7,202313、乍见翻疑梦梦，相悲各问问年。。1月-231月-2321:08:1321:08:13January7,202314、他乡生生白发，，旧国见见青山。。。07一一月20239:08:13下午午21:08:131月-2315、比不不了得得就不不比，，得不不到的的就不不要。。。。。一月239:08下下午午1月-2321:08January7,202316、行动出成成果，工作作出财富。。。2023/1/721:08:1321:08:1307January202317、做前，能够够环视四周；；做时，你只只能或者最好好沿着以脚为为起点的射线线向前。。9:08:13下午9:08下下午21:08:131月-239、没有失失败，只只有暂时时停止成成功！。。1月-231月-23Saturday,January7,202310、很多事情情努力了未未必有结果果，但是不不努力却什什么改变也也没有。。。21:08:1321:08:1321:081/7/20239:08:13PM11、成功功就是是日复复一日日那一一点点点小小小努力力的积积累。。。1月-2321:08:1321:08Jan-2307-Jan-2312、世间成成事，不不求其绝绝对圆满满，留一一份不足足，可得得无限完完美。。。21:08:1321:08:1321:08Saturday,January7,202313、不知香积积寺，数里里入云峰。。。1月-231月-2321:08:1321:08:13January7,202314、意志坚强的的人能把世界界放在手中像像泥块一样任任意揉捏。07一月20239:08:13下午21:08:131月-2315、楚塞三三湘接，，荆门九九派通。。。。一月239:08下午午1月-2321:08January7,202316、少年十五二二十时，步行行夺得胡马骑骑。。2023/1/721:08:1321:08:1307January202317、空空山山新新雨雨后后，，天天气气晚晚来来秋秋。。。。9:08:13下下午午9:08下下午午21:08:131月月-239、杨柳散和风风，青山澹吾吾虑。。1月-231月-23Saturday,January7,202310、阅阅读读一一切切好好书书如如同同和和过过去去最最杰杰出出的的人人谈谈话话。。21:08:1321:08:1321:081/7/20239:08:13PM11