标准解读

GB 1903.46-2020食品安全国家标准《食品营养强化剂 富马酸亚铁》是一项专门针对在食品中使用富马酸亚铁作为营养强化剂的标准规定。该标准由中华人民共和国国家卫生健康委员会与国家市场监督管理总局联合发布，旨在确保食品中添加的富马酸亚铁既能有效补充铁元素，又不会对消费者健康造成风险，保障食品安全与公众健康。

标准内容概览：

  1. 范围：明确了该标准适用于添加到食品中的富马酸亚铁作为营养强化剂的使用，规定了其质量要求、食品分类、使用量、标签标识及其它相关要求。

  2. 术语和定义：对富马酸亚铁进行了定义，说明了其化学名称、分子式及主要功能为铁质补充来源。

  3. 技术要求：详细列出了富马酸亚铁作为食品添加剂应满足的纯度、杂质限量等质量指标，确保产品符合食品安全标准。

  4. 使用范围及使用量：规定了哪些食品类别可以使用富马酸亚铁作为营养强化剂，并详细列出了每种食品的最大使用量，以避免过量摄入铁元素可能带来的副作用。

  5. 标签标识：要求在含有富马酸亚铁的食品标签上明确标注其使用情况，包括名称、功能分类、含量等信息，以便消费者知情选择。

  6. 检验方法：提供了检测富马酸亚铁纯度、杂质含量等的技术手段和程序，确保产品质量可验证。

  7. 实施日期与替代标准：指出了该标准的生效日期以及它所替代的前一版标准，指导企业和监管部门执行新标准的时间节点。

重要性：

该标准的制定与实施，对于规范食品工业中富马酸亚铁的应用，防止因不恰当使用而导致的食品安全问题具有重要意义。它既保证了食品强化的有效性，又确保了消费者能够安全合理地通过饮食补充铁元素，特别是对预防和治疗缺铁性贫血等有重要作用。同时，也为市场监管提供了科学依据，有利于维护市场秩序和保护消费者权益。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2020-09-11 颁布
  • 2021-03-11 实施
©正版授权
GB 1903.46-2020食品安全国家标准食品营养强化剂富马酸亚铁_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB190346—2020

.

食品安全国家标准

食品营养强化剂富马酸亚铁

2020-09-11发布2021-03-11实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

中华人民共和国

国家标准

食品安全国家标准

食品营养强化剂富马酸亚铁

GB1903.46—2020

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

202010

*

书号

:155066·1-64784

版权专有侵权必究

GB190346—2020

.

食品安全国家标准

食品营养强化剂富马酸亚铁

1范围

本标准适用于以富马酸与硫酸亚铁为主要原料经化学合成精制而得的食品营养强化剂富马酸

,、

亚铁

。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

2.1化学名称

丁烯二酸亚铁盐

(E)-2-

22分子式

.

C4H2FeO4

23结构式

.

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

169.90(2018)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽橙红色或红棕色

取适量试样置于白色洁净干燥的器皿中在自然光下观察其色

状态粉末、,

泽状态嗅其气味

、,

气味无臭

32理化指标

.

理化指标应符合表的规

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