标准解读

GB 1886.302-2021食品安全国家标准《食品添加剂 聚乙二醇》是一项专门针对食品行业中使用聚乙二醇（PEG）作为食品添加剂的标准规定。该标准旨在确保聚乙二醇在食品中的使用安全、合理，保护消费者健康，并为生产者、监管机构提供统一的执行依据。

标准范围

本标准明确了聚乙二醇作为食品添加剂的定义、功能类别、适用范围、使用量、质量规格要求以及相应的检验方法。聚乙二醇通常用作乳化剂、稳定剂、抗结剂等，在食品加工中起到改善食品质地、延长保质期等作用。

技术要求

  1. 定义与分类：标准首先界定了聚乙二醇的化学结构及不同分子量的分类，确保使用时有明确的识别基础。

  2. 功能和用途：详细列出了聚乙二醇在各类食品中允许使用的具体功能，例如在糖果中作为防粘剂，或在烘焙制品中作为保湿剂等。

  3. 使用限量：针对不同的食品类别，规定了聚乙二醇的最大使用量，以保障其在食品中的使用不会对消费者的健康造成不利影响。

  4. 质量规格：规定了聚乙二醇作为食品添加剂必须达到的质量指标，包括纯度、杂质含量、微生物指标等，确保产品符合食品安全要求。

  5. 检验方法：提供了详细的检测方法和要求，用于验证聚乙二醇的理化性质、纯度及安全性，确保检测结果的准确性和可重复性。

实施意义

该标准的实施强化了对食品添加剂聚乙二醇的管理，提高了食品安全控制水平，有助于提升食品行业的整体质量和安全信誉。同时，也为消费者提供了关于食品中添加剂使用的透明信息，增强了公众对食品安全的信任度。

关键点提醒

  • 生产企业需严格遵守规定的使用范围和限量，不得超范围或超量使用。
  • 监管部门将依据此标准进行监督检查，确保市场上的食品添加剂合规使用。
  • 消费者可通过了解此标准内容，增强自我保护意识，合理选择食品。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2021-02-22 颁布
  • 2021-08-22 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886302—2021

.

食品安全国家标准

食品添加剂聚乙二醇

2021-02-22发布2021-08-22实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

中华人民共和国

国家标准

食品安全国家标准

食品添加剂聚乙二醇

GB1886.302—2021

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20213

*

书号

:155066·1-66064

版权专有侵权必究

GB1886302—2021

.

食品安全国家标准

食品添加剂聚乙二醇

1范围

本标准适用于环氧乙烷和水缩聚而制得的食品添加剂聚乙二醇

。

2化学名称结构式分子式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

氢羟基氧乙二基聚合物

α--ω-(-1,2-)

22结构式

.

23分子式

.

n

H(OCH2CH2)OH

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

200~9500(2014)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

无色透明相对分子质量以下半透明相对分子质

色泽(700);(

量白色相对分子质量以上

700~900);(1000)

取适量试样约置于清洁干燥的白瓷盘

(5.0g)、

液体相对分子质量以下液体或蜡状软膏相对分中在自然光线下观察色泽和状态

(700);(,

状态子质量蜡状固体薄片或颗粒状粉末相对分

700~900);(

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