标准解读

《GB 1886.27-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　蔗糖脂肪酸酯》相比于《GB 8272-2009 食品添加剂　蔗糖脂肪酸酯》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 范围与适用性：新标准在适用范围上可能有所扩展或明确，以适应食品安全国家标准体系的最新要求，确保覆盖更多使用场景下的食品安全。

  2. 技术要求：GB 1886.27-2015对蔗糖脂肪酸酯的产品质量指标进行了修订，可能包括纯度、酸值、过氧化值、水分及挥发物含量、砷、铅等有害元素限量以及微生物指标等方面，这些修订旨在提高食品添加剂的安全性和质量控制水平。

  3. 检测方法：新标准引入或更新了检测方法，使得对产品特性的测定更加准确、科学。这可能包括更现代化的分析技术和仪器的应用，以提升检测效率和精确度。

  4. 标签标识：GB 1886.27-2015可能对产品标签和说明书的要求进行了细化，强调了产品信息的透明度和消费者的知情权，要求标注内容更为详尽，便于追踪和管理。

  5. 实施日期与替代情况：新标准明确了其生效日期，并声明替代旧标准GB 8272-2009，指示行业应按照新标准要求执行，体现了食品安全法规的持续更新和完善。

  6. 规范性引用文件：更新了参考的其他标准和规范性文件，确保所有引用内容均为当前有效版本，为生产、检验提供了最新的依据。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-09-22 颁布
  • 2016-03-22 实施
©正版授权
GB 1886.27-2015食品安全国家标准食品添加剂蔗糖脂肪酸酯_第1页
GB 1886.27-2015食品安全国家标准食品添加剂蔗糖脂肪酸酯_第2页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886.27—2015

食品安全国家标准

食品添加剂蔗糖脂肪酸酯

2015-09-22发布2016-03-22实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

中华人民共和国

国家标准

食品安全国家标准

食品添加剂蔗糖脂肪酸酯

GB1886.27—2015

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20166

*

书号

:155066·1-51716

版权专有侵权必究

GB1886.27—2015

前言

本标准代替食品添加剂蔗糖脂肪酸酯

GB8272—2009《》。

本标准与相比主要变化如下

GB8272—2009,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品添加剂蔗糖脂肪酸酯

———“”。

Ⅰ

GB1886.27—2015

食品安全国家标准

食品添加剂蔗糖脂肪酸酯

1范围

本标准适用于以蔗糖和食用油脂或脂肪酸为主要原料经酯化并精制而成的食品添加剂蔗糖脂肪

酸酯

。

2分子式

nn

(RCOO)C12H12O3(OH)8-

脂肪酸的烃基

R———;

n蔗糖的羟基酯化数

———。

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色至黄褐色无色至黄褐色

取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在自

状态粉末状块状黏稠树脂状或油状、,

、然光下观察其色泽和状态并嗅其气味

,,

气味无味或略带油脂味

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

项目指标检验方法

酸值以计附录中

(KOH)/(mg/g)≤6.0AA.3

游离糖以蔗糖计w附录中

(),/%≤10.0AA.4

水分w

,/%≤4.0GB/T6283

灼烧残渣w附录中

,/%≤4.0AA.5

总砷以计

(As)/(mg/kg)≤1.0GB50

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