《天然药物化学》课程教学大纲

PAGEPAGE7《天然药物化学》课程简介课程编号1241533027课程名称天然药物化学课程性质限选学时48学分3学时分配授课：32

实验：16上机：

实践：

实践（周）：考核方式闭卷考试，平时成绩占30%，期末成绩占70%。开课学院生物技术与食品科学学院更新时间2012年9月适用专业制药工程、药事管理先修课程有机化学、有机波谱分析等课程内容：天然药物化学是运用现代科学理论与方法研究天然药物中化学成分的一门学科。其研究内容包括各类天然药物化学成分（主要是生理活性成分或药效成分）的结构特点、物理化学性质、提取分离方法以及主要类型化学成分的结构鉴定知识等。此外还将涉及到重要化学成分的生物合成途径等内容。我国有着丰富的天然药物资源，在临床应用等许多方面更有着丰富的经验积累，是一个亟待发掘、整理提高的巨大宝库，而天然药物化学是研究开发这个巨大宝库的重要手段。目前，天然药物化学已经成为我国药学及化学领域中与国外学者交往最为频繁、学术交流最为活跃的一个学科，一些新技术、新设备不断应运而生，为本学科的进一步发展注入新的活力。BriefIntroduction

Code1241533027TitlePhytochemistryCoursenaturelimitedoptionalSemesterHours48Credits3SemesterHourStructureLecture：32Experiment：16

ComputerLab：

Practice：Practice(Week)：AssessmentClosedbookexamination,usuallyresultsaccountedfor30%,thefinalgradeaccountedfor70%.OfferedbySchoolofbiotechnologyandfoodscienceDate2012-9forPharmaceuticalengineering,PharmacyAdministrationPrerequisiteOrganicchemistry,organicspectralanalysisetcCourseDescription:

Chemicaltermsarefoundeverywherefromsupplementlabelstonewsitemsinthepopularpresstoreferenceworksforclinicalpractitioners.Butwhatisthesignificanceofthesechemicals,howaretheyrelated,andhowdotheycontributetotheobservedactionsoftheherbs?Fortheherbalist,understandingplantconstituentsbecomesincreasinglyimportantasinformationcontinuestoaccumulatefromscientificstudies.Knowledgeofstructuresandrelationshipshelpsusunderstandhowbotanicalmedicinesfunctioninthehumanbody.Phytochemistryalsoteachesushowtoprepareherbalmedicinestogettheoptimalconcentrationsofknownactiveconstituents,andhowbesttopreservetheiractivities.Phytochemistryisappliedplantchemistry,plantbiochemistryandmolecularbiology,coveringresearchonallaspectsofpureandappliedplantbiochemistry,especiallythatwhichleadstoadeeperunderstandingofthefactorsunderlyingthegrowth,developmentandmetabolismofplantsandthechemistryofplantconstituents.Phytochemistryisaprimarymethoddealingwithplantsecondarycompounds,especiallywithregardtotheirbiosynthesisanddiverseproperties.《天然药物化学》课程教学大纲课程编号1241533027课程名称天然药物化学课程性质限选学时48学分3学时分配授课：32

实验：16上机：

实践：

实践（周）：考核方式闭卷考试，平时成绩占30%，期末成绩占70%。开课学院生物技术与食品科学学院更新时间适用专业制药工程、药事管理先修课程有机化学、有机波谱分析等一、教学内容第一章总论（1）、绪论：天然药物化学的概念、研究范围、研究目的与任务。有效成分与无效成分的概念。（2）、生物合成：简单介绍一次代谢与二次代谢，生物合成的假说及途径。（3）、提取分离方法：中草药有效成分的提取、分离与精制。（4）、结构研究方法：化合物的纯度测定等教学重点、难点：提取分离方法，中草药有效成分的提取、分离与精制第二章糖和苷（1）、单糖的立体化学：（2）、糖和苷的分类：单糖、低聚糖和多聚糖；氨基糖、去氧糖、糖醛酸结构特点等（3）、糖的化学性质：氧化反应，糠醛形成反应。教学重点：糖、苷结构特征、分类和鉴别方法。教学难点：单糖的立体化学第三章苯丙素类（1）、苯丙酸类（2）、香豆素：结构类型，化学性质，分离方法，生理活性。（3）、木脂素：结构类型，化学性质，提取分离，生物活性。教学重点、难点：香豆素类化合物的结构、性质。第四章醌类化合物（1）、醌类化合物的结构类型：苯醌类、萘醌类、菲醌类和蒽醌类。（2）、醌类化合物的理化性质：物理性质，化学性质。（3）、醌类化合物的提取分离：游离醌类的提取方法，游离羟基蒽醌的分离，蒽醌苷类与蒽醌衍生物的分及蒽醌苷类的分离。教学重点、难点：醌类化合物结构、影响酸性大小的规律和鉴别方法第五章黄酮类化合物（1）、概述：黄酮类化合物的结构特征、分类及生物活性。（2）、黄酮类化合物的理化性质及显色反应：性状，溶解性，酸性与碱性及显色反应。（3）、黄酮类化合物的提取与分离（4）、黄酮类化合物的检识与结构鉴定：紫外及可见光谱。教学重点：黄酮类化合物结构分类，性质、酸性判别方法，黄酮类化合的提取分离方法。教学难点：黄酮类化合物酸性判别方法第六章三萜及其苷类（1）、概述（2）、四环三萜：达玛烷型，羊毛脂烷型。（3）、五环三萜的结构类型：齐墩果烷型，乌苏烷型。（4）、理化性质：性状及溶解度，颜色反应，表面活性，溶血作用及沉淀反应。（5）、提取分离：三萜化合物的提取与分离，三萜皂苷的提取与分离。（6）、生物活性教学重点：三萜及其皂苷的结构特征、理化性质。教学难点：三萜及其皂苷的结构特征第七章甾体及其苷类（1）、概述（2）、C21甾体化合物（3）、强心苷类：化学结构，理化性质，提取分离及生理活性。（4）、甾体皂苷：化学结构，理化性质，提取与分离。教学重点：甾体及其苷类的结构特征、分类依据；强心甙的鉴别方法。教学难点：甾体及其苷类的结构特征、分类依据第八章生物碱（1）、生物碱的概念及其在植物界中分布规律。（2）、生物碱的分类、生源关系及其分布：（3）、生物碱的理化性质：性状，旋光性，溶解度及生物碱的检识。（4）、生物碱的提取与分离：教学重点：生物碱概念，生物碱的鉴别方法；生物碱的分类和理化性质第九章天然药物的开发（1）、天然药物的开发程序（2）、天然活性化合物的分离研究方法教学重点：天然药物的开发程序二、教学要求第一章总论教学要求：了解天然药物化学的概念、研究范围、研究目的与任务；熟悉中草药有效成分的提取、分离与精制方法。了解常用的结构研究的程序与方法。第二章糖和苷教学要求：掌握糖、苷结构特征、分类和鉴别方法；熟悉单糖的立体化学第三章苯丙素类教学要求：掌握香豆素类化合物的结构、性质；了解苯丙素类化合物与木脂素类化合物的结构特征。第四章醌类化合物教学要求：掌握醌类化合物结构、影响酸性大小的规律和鉴别方法；熟悉pH梯度萃取醌类化合物的原理和方法；第五章黄酮类化合物教学要求：掌握黄酮类化合物结构分类，性质、酸性判别规律；熟悉黄酮类化合物提取分离方法的原理和应用；了解黄酮类化合物结构UV鉴定方法和谱学特征。第六章三萜及其苷类教学要求：掌握三萜及其皂苷的结构特征、性质和分类；熟悉三萜类提取分离方法。第七章甾体及其苷类教学要求：掌握甾体及其苷类的结构特征、分类；熟悉强心苷的鉴别方法。第八章生物碱教学要求：掌握生物碱概念，生物碱的鉴别方法；熟悉生物碱的分类和理化性质第九章天然药物的开发教学要求：了解天然药物的开发程序，天然活性化合物的分离研究方法。三、教学时间分配课时分配表章次、内容课时作业实验上机备注第一章总论632第二章糖和苷2第三章苯丙素类2第四章醌类化合物3第五章黄酮类化合物6第六章三萜及其苷类4第七章甾体及其苷类4第八章生物碱4第九章天然药物的开发1课时小计3216课时总计48四、教材与主要参考资料教材1．吴立军，天然药物化学（第六版），人民卫生出版社，2011年出版《天然药物化学实验》一、教学内容实验一从三棵针中提取、分离小檗碱与小檗胺小檗碱与小檗胺的提取分离；精制；鉴识实验二甘草酸的制备与鉴定利用高速逆流色谱等方法制备甘草酸，并进行鉴别二、教学要求实验一从三棵针中提取、分离小檗碱与小檗胺教学要求：了解小檗碱、小檗胺的结构与性质，掌握提取分离方法；2、了解小檗碱、小檗胺的鉴识反应及薄层色谱鉴别。实验二甘草酸的制备与鉴定教学要求：掌握高速