休闲山庄策划案

1、休闲山庄策划案一、休闲山庄的营销突破口（一）城市特色休闲山庄地地处城市市边缘远远离城市市喧嚣，并并且有基基本的绿绿化环境境辅助，因因此在这这一点上上应当主主打“自然健健康”、“返璞归归真”、“世外桃桃源”这样的的牌，据据天博的的经验判判断，这这几张牌牌能打好好，会成成为王牌牌！（二）时代代特色由于我们已已经远离离了那个个三国国演义中中叱咤风风云的岁岁月，远远离了水水浒传中中英雄好好汉的氛氛围，所所以这些些男儿的的本性不不能在现现代生活活中得以以发泄，休休闲山庄庄可以根根据这一一点，营营造一个个时代倒倒流的环环境，主主打“古代好好汉”文化，可可以将男男儿那种种向往豪豪迈、洒洒脱、狂狂放的性性格和

2、休休闲山庄庄的主题题进行完完美的融融合。（三）产品品特色1.农家菜菜，主打打祖传烹烹制秘方方、绿色色食品，天天然栽种种，精心心选料这这些概念念；2.秘方酒酒，有些些老字号号的餐馆馆都有自自己的秘秘方酒，普普遍体现现在滋阴阴、壮阳阳、大补补等功效效，这些些秘方酒酒已经不不是秘方方，休闲闲山庄可可以在互互联网上上找到很很多这些些酒的方方子；3.休闲产产品，根根据当地地人的喜喜好配备备麻将、扑扑克牌或或者卡拉拉OK等等等，符符合当地地习俗的的娱乐设设施；4.好汉石石挑战战式消费费，这是是一个创创新概念念稍后会会向您详详细阐明明。二、整体策策划方案案（一）品牌牌策划1.品牌名名称桃源梁山2.品牌定定位

3、桃源梁山，远远离都市市生活，拥拥有世外外桃源般般超凡脱脱俗的僻僻静环境境。在这这里顾客客可以重重拾埋在在心头已已久的那那份豪气气干云、侠侠骨情义义，像水水泊梁山山的好汉汉一样开开怀畅饮饮，尽享享美食，还还可以一一展绝技技，做回回英雄好好汉！天博建议：品牌的的命名和和定位，就就要一步步到位，给给消费者者以痛快快、爽快快、开心心的印象象。3.品牌LLOGOO篇幅有限，故故LOGGO有待待确定合合作关系系后为休休闲山庄庄精心量量身打造造。 44.品牌牌形象（1）外装装修风格格休闲山庄所所采用的的装修风风格为古古典战争争风格，切切忌中国国的古典典风格有有很多种种，天博博推荐的的古典战战争风格格将给您您

4、一个参参考样图图。 外部装修以以竹子、原原木为主主要的装装饰材料料，搭建建出古代代山匪安安营扎寨寨的氛围围，无论论是院落落的风格格还是休休闲山庄庄这栋楼楼主体的的风格都都要靠这这个方向向进行统统一。而而且竹子子、原木木都是很很廉价的的材料，可可以为您您节省大大量的资资金。（2）内部部装修风风格内部和外部部的风格格则要截截然相反反，毕竟竟没有人人是看着着木头和和竹子吃吃饭的，在在休闲山山庄内部部要营造造出温馨馨的饮食食环境，尽尽可能地地体现温温馨、热热闹，而而不能采采用竹子子、原木木等材料料，包括括刀、剑剑、弓等等等仅仅仅作为装装饰的物物件最好好都别摆摆出来，以以免影响响就餐情情绪。（3）员工工

5、风格既然装修都都已经走走了复古古的风格格，在人人员上能能够达到到这种境境界就更更好了，如如下是样样图其实这只是是一种道道具服而而已，若若您的休休闲山庄庄采用该该路线策策略，天天博将提提供一整整套员工工培训指指南，将将您的员员工全部部变成活活脱脱的的“古代掌掌柜”、“古代店店小二”。（二）产品品策划1.特色菜菜式和菜菜单（1）霸王王级特色色菜共拟定44道霸王王级特色色菜，该该菜要名名称响亮亮、食材材复杂、口口味上乘乘；之所以称称之为“霸王级级”是因为为我们要要传达给给消费者者一个概概念，这这道菜极极其霸道道，如果果食材不不佳、气气温不佳佳、大厨厨状态不不佳，给给金山、银银山也不不做！这种有钱钱买

6、不到到的菜最最好是逢逢时而上上，比如如每逢佳佳节或者者生意清清淡的日日子，就就可以允允许消费费者预订订或者现现点“霸王级级”特色菜菜。一旦旦这种有有钱买不不到的口口碑形成成，那么么休闲山山庄离生生意兴隆隆也就不不远了。（2）普通通特色菜菜这里我们所所说的普普通是相相对于“霸王级级”而言的的，这些些特色菜菜最好数数量控制制在200-400道之间间，依天天博的经经验判断断，过低低的特色色菜会降降低消费费者试吃吃兴趣，过过高的特特色菜会会提高餐餐厅的运运营成本本，因此此20-40道道特色菜菜是最佳佳的规模模数量，您您可以针针对自己己的休闲闲山庄的的实际运运营情况况来定具具体多少少特色菜菜。在菜单上，

7、也也要给顾顾客下足足功夫。很很多餐厅厅拿着菜菜单和便便条就给给消费者者点菜，点点完了，服服务员就就把菜单单和便条条全带走走了！其其实这是是非常愚愚蠢的做做法。休闲山庄要要把特色色菜的菜菜单做得得跟画册册一样，而而且最好好能给每每个特色色菜的旁旁边都配配以一个个动人的的故事。让让每个消消费者在在等待上上菜的时时候，能能够仔细细地观赏赏一本画画册，这这样可以以促成更更高的交交易额和和更多的的“回头客客”！2.古代饮饮食习惯惯产品其实饮食习习惯也是是休闲山山庄的产产品之一一，例如如古代人人喜欢吃吃水煮或或五香的的牛肉、羊羊肉等等等，而且且是很野野蛮地用用手和嘴嘴直接撕撕咬，看看似不讲讲卫生，其其实这

8、种种饮食的的习惯也也是一种种特色所所在。若天博和您您达成合合作意向向，我们们可以针针对这种种习惯产产品进行行更详细细的策划划。比如如手撕牛牛肉、手手撕羊肉肉、火烤烤全鸡、叫叫花鸡、煮煮酒文化化等等。3.休闲娱娱乐产品品在休闲山庄庄里，除除了吃就就是玩，远远离市区区的地段段也不可可能像平平常聚餐餐一样，吃吃完了立立即回家家。所以以休闲山山庄应当当推出非非常具有有特色的的娱乐项项目。（1）基础础设施：卡拉OK设设备、自自动麻将将桌、麻麻将、扑扑克（2）特色色娱乐项项目由于篇幅有有限，在在此对每每个娱乐乐项目不不能一一一列举，如如“投箭”、“猜名”等等古古老而且且可玩性性高的游游戏将在在确定合合作关

9、系系后，一一一向您您介绍。（三）推广广策划1.价格定定位由于休闲山山庄主要要客户是是28岁岁以上的的男性，因因此菜色色价格要要定在一一个中等等价格，服服务价格格要定在在免费或或低廉的的价格，“霸王级”产品可以定位在高等价格。2.媒体定定位像KFC或或者麦当当劳，这这种西洋洋快餐厅厅的作风风是，来来一个客客人宰一一个客人人，客人人屁股没没坐热就就想踹出出门去了了。休闲山庄恰恰恰相反反，不是是来一个个人就收收一个人人，这里里的消费费是小市市民不能能随便享享受的，只只有具备备消费能能力的人人才能到到这里来来享受，而而且享受受不是吃吃完饭就就了事。休休闲山庄庄的宗旨旨是把他他们留下下的时间间越长越越好

10、。3.广告定定位基于休闲山山庄的特特殊性质质，应该该采取以以下广告告投放方方式：（1）休闲闲山庄周周围的房房屋、广广告牌、路路灯等等等允许挂挂广告的的地方就就要挂广广告，让让任何一一个从这这里过的的人特别别是驾车车的人，能能够深刻刻感受到到这里有有个不得得了的休休闲胜地地。（2）可以以在互联联网、本本地报刊刊、本地地电视台台等等廉廉价而且且本地人人受众较较多的媒媒介投放放广告，以以报刊为为佳！投投放频率率不用超超过1次次/周。（3）和车车友会搞搞联谊活活动，通通过车友友会把当当地的高高端消费费者聚集集到休闲闲山庄内内，提高高休闲山山庄的知知名度，同同时也是是期间抓抓住更多多消费者者的好机机会。

11、（四）客户户维护原本没有必必要谈这这一块的的内容，但但是您既既然问到到了，天天博就根根据您可可能存在在的疑虑虑做直接接回答：1.采用会会员制，将将客户进进行封闭闭，同时时像俱乐乐部一样样形成一一个朋友友圈。让让在圈内内的客户户乐于来来休闲山山庄，因因为有身身份的人人才能来来，来了了就是身身份的体体现；让让圈外的的人渴望望进休闲闲山庄，因因为有钱钱却不能能得到认认可会使使人非常常自卑焦焦急的，所所以可以以定期（如如每年11、6、112月开开放会员员注册）开开放会员员，借机机圈钱！既能保保持品牌牌形象维维护客户户关系，又又能让钞钞票滚滚滚而来！2.保持营营销创新新，天博博是专业业的营销销服务机机构，本本次提供供的营销销建议都都是非常常具有可可执行性性的方案案，长期期地更换换营销策策略，灵灵活运用用营销手手段，保保持稳固固的竞争争优势，自自然不会会失去客客户了。3.将休闲闲山