学校食品安全突发事件应急处置预案42573

学校食品安全突发事件应急处置预案42573一、总则（一）目的为有效预防、及时控制和消除学校食品安全突发事件的危害，保障师生身体健康与生命安全，维护正常的教育教学秩序，特制定本预案。

（二）工作原则1.以人为本，减少危害：把保障师生身体健康和生命安全作为首要任务，最大限度地减少食品安全突发事件造成的人员伤亡和健康损害。2.统一领导，分级负责：在学校统一领导下，各部门按照各自职责和权限，负责食品安全突发事件的应急处置工作。3.预防为主，常抓不懈：坚持预防与应急相结合，加强食品安全日常监管，做好宣传教育，提高师生自我防范意识，防患于未然。4.快速反应，协同应对：建立快速反应机制，一旦发生食品安全突发事件，各部门应迅速行动，密切配合，有效处置。

（三）适用范围本预案适用于学校内发生的食品安全突发事件的应急处置，包括食物中毒、食源性疾病、食品污染等引起的对师生身体健康有危害或者可能有危害的事件。

二、应急组织机构及职责（一）应急指挥小组成立学校食品安全突发事件应急指挥小组，由校长任组长，分管副校长任副组长，成员包括后勤管理部门负责人、校医、各年级主任等。应急指挥小组负责全面领导、组织和协调学校食品安全突发事件的应急处置工作。

（二）职责分工1.组长职责全面负责学校食品安全突发事件应急处置工作的决策和指挥。及时向上级主管部门报告事件情况，协调外部救援力量。2.副组长职责协助组长开展应急处置工作，负责现场指挥和协调。组织制定具体的应急处置措施，落实各项工作任务。3.后勤管理部门负责人职责负责组织对涉事食品及原料的封存、检验等工作。配合相关部门开展调查取证，提供相关信息。4.校医职责对中毒或受伤师生进行现场急救和初步诊断。及时将病情较重的师生送往医院救治，并跟踪了解治疗情况。5.各年级主任职责负责组织本年级师生的疏散和安置工作。配合做好事件的调查和信息收集工作，稳定师生情绪。

三、预防与预警（一）预防措施1.加强食品安全宣传教育，提高师生食品安全意识和自我保护能力。2.严格食品采购、储存、加工、留样等环节的管理，确保食品安全。食品采购应选择具有合法资质的供应商，索取并留存相关证照和票据。食品储存应分类分区存放，保持通风良好，防止变质。食品加工应严格遵守卫生操作规范，生熟分开，煮熟煮透。按规定做好食品留样，留样数量不少于100克，留样时间不少于48小时。3.定期对学校食堂、超市等食品经营场所进行食品安全检查，及时发现和消除安全隐患。4.加强饮用水卫生管理，确保饮用水安全。

（二）预警机制1.建立食品安全信息监测网络，及时收集、分析食品安全相关信息。2.对可能引发食品安全突发事件的信息进行预警，发布预警信息，采取相应的预防措施。3.预警信息包括事件的类别、可能影响范围、应采取的措施等。

四、应急响应（一）事件报告1.学校发生食品安全突发事件后，现场人员应立即报告学校应急指挥小组。2.应急指挥小组接到报告后，应在第一时间向上级主管部门和当地食品药品监管部门报告，并及时拨打120急救电话。报告内容应包括事件发生的时间、地点、症状、涉及人数等。

（二）现场处置1.应急指挥小组立即启动应急预案，组织相关人员赶赴现场，开展应急处置工作。2.对中毒或受伤师生进行紧急救治，确保生命安全。3.封存涉事食品及原料、工具、设备等，以便进行检验和调查。4.配合食品药品监管部门等相关部门开展调查取证工作，提供相关信息。

（三）师生疏散与安置1.各年级主任组织本年级师生按照预定的疏散路线进行疏散，确保师生迅速、有序撤离现场。2.将疏散师生安置在安全区域，做好安抚工作，稳定师生情绪。3.统计疏散师生人数，及时向应急指挥小组报告。

（四）信息发布1.学校食品安全突发事件的信息发布应遵循及时、准确、客观的原则。2.由学校应急指挥小组统一对外发布信息，避免不实信息传播造成不良影响。3.信息发布内容包括事件的基本情况、处置进展、下一步措施等。

（五）后期处置1.配合相关部门对事件进行调查处理，查明事件原因，确定责任主体。2.对涉事单位和个人依法依规进行处理。3.对受害师生给予相应的赔偿和救助。4.总结经验教训，完善食品安全管理制度，加强食品安全管理工作。

五、应急保障（一）通信与信息保障建立健全应急通信联络机制，确保应急指挥小组与各部门、相关单位之间的通信畅通。明确应急处置过程中信息收集、传递、处理的程序和方式。

（二）应急队伍保障组建学校食品安全突发事件应急处置队伍，包括医疗救护组、后勤保障组、现场调查组等。定期组织培训和演练，提高应急处置能力。

（三）物资与经费保障配备必要的应急救援物资，如急救药品、医疗器械、防护用品等。设立食品安全突发事件应急处置专项经费，保障应急处置工作的顺利开展。

六、培训与演练（一）培训1.定期组织师生进行食品安全知识培训，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。2.对应急处置人员进行专业培训，使其熟悉应急处置流程和方法，掌握相关技能。

（二）演练1.制定演练计划，定期组织食品安全突发事件应急演练。2.通过演练检验应急预案的可行性和有效性，发现问题及时进行修订和完善。3.演练内容包括事件报告、现场处置、