成都市某中学2024届高三零诊模拟考试生物解析版

成都石室中学2022.2023学年度下期高2024届零诊模拟考试

生物试卷

1.下列关于生命系统及其结构层次的叙述，正确的是（）

A.病毒是生命系统最基本的结构层次

B.细菌菌落不属于生命系统的结构层次

C.所有植物都没有组织这个结构层次

D.生物生活的环境也是生命系统的一部分

【答案】D

【解析】

【分析】生命系统的结构层次：

（1）生命系统的结构层次由小到大依次是细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统和生物

圈；

（2）地球上最基本的生命系统是细胞，分子、原子、化合物不属于生命系统。

（3）生命系统各层次之间层层相依，又各自有特定的组成、结构和功能。

（4）生命系统包括生态系统，所以应包括其中的无机环境。

【详解】A、生命系统的结构层次不包括病毒，细胞是生命系统最基本的结构层次，A错误；

B、细菌菌落属于生命系统的种群层次，B错误；

C、植物有组织这个层次，但没有系统这个层次，C错误；

D、生命系统包括生态系统，所以应包括生物生活的环境，D正确。

故选D。

2.下列关于真核生物和原核生物的叙述，正确的是（）

A.原核细胞内没有线粒体，但部分原核生物也能进行有氧呼吸

B.真核细胞增殖方式是有丝分裂，原核细胞的增殖方式是无丝分裂

C.真核生物的主要遗传物质为DNA,原核生物的主要遗传物质也是DNA

D.真核细胞的遗传物质都在染色体上，原核细胞的遗传物质都在拟核中

【答案】A

【解析】

【分析】原核细胞与真核细胞相比，最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的成形的细胞核，没有核膜、

核仁和染色体；原核生物没有复杂的细胞器，只有核糖体••种细胞器，但原核生物含有细胞膜、细胞质结

构，含有核酸和蛋白质等物质。

【详解】A、原核生物无线粒体，但部分原核细胞含有有氧呼吸所需的酶，也能进行有氧呼吸，如醋酸菌,

A正确；

B、有丝分裂和无丝分裂均为真核生物的分裂方式，B错误；

C、真核生物和原核生物的遗传物质都是DNA,C错误；

D、真核细胞的遗传物质主要在染色体上，原核细胞的遗传物质主要在拟核中，D错误。

故选Ao

3.下列关于光学显微镜使用的描述，错误的是（）

A.换高倍镜前，需要在低倍镜下将观察目标移到视野的中央

B.换高倍镜后，视野变暗，可调节细准焦螺旋增加亮度

C.换高倍镜后，物镜镜头与载玻片之间的距离减小

D.换高倍镜后，视野中观察到的细胞数量会减少

【答案】B

【解析】

【分析】高倍显微镜的使用方法：低倍物镜下找到清晰的物像一移动装片，将物像移至视野中央一转动转

换器，换用高倍物镜一调节反光镜和光圈，使视野亮度适宜一调节细准焦螺旋，使物像清晰。

【详解】A、换用百倍物镜前，要将物像移至视野中央，否则，可能观察不到物像，A正确；

B、高倍镜下，视野变暗，可以换成大光圈、凹面镜，调细准焦螺旋可使物像清晰，但不会改变视野明暗度,

B错误。

C、物镜放大倍数越大，镜头越长，因此换用高倍镜后，物镜镜头与载玻片之间的距离减小，C正确：

D、高倍镜下，视野中观察到的细胞数量会减少，细胞体积会变大，D正确；

故选B。

4.下列有关图的分析中，正确的是（）

A.如果该图为组成细胞的化合物，则A中一定含N元素

B.如果该图为组成活细胞的元素，则其中Fe元素的含量很少

C.如果该图为组成活细胞的有机物，则A的元素组成为H、O

D.如果该图为完全脱水后的细胞中的元素，则A是0元素

【答案】B

【解析】

【分析】1、组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类：

（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括c、H、O、N、P、S、K、Ca>Mg,其

中C、H、0、N为基本元素，C为最基本元素，0是含量最多的元素。

（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。

2、细胞的鲜重中元素含量由多到少分别是0、C、H、N,干重中元素含量由多到少分别是C、0、N、Ho

3、组成细胞的化合物包括无机物和有机物，无机物包括水和无机盐，有机物包括蛋白质、脂质、糖类和核

酸，鲜重含量最多的化合物是水，干重含量最多的有机物是蛋白质。

【详解】A、如果该图为组成细胞的化合物，活细胞中最多的化合物是HzO,不含有N元素，A错误；

B、Fe元素为微量元素，如果该图为组成活细胞的元素，其中Fe元素的含量很少，B正确；

C、如果该图为组成活细胞的有机物，A为含量最多的蛋白质，组成元素为C、H、0、N,C错误；

D、细胞的鲜重中元素含量由多到少分别是O、C、H、N,干重中元素含量由多到少分别是C、0、N、Ho

如果该图为完全脱水后的细胞中的元素，则A是碳元素，D错误。

故选B。

5.无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用，下列相关叙述错误的是（）

A.缺铁导致叶片变黄与胡萝卜素合成受阻有关

B.细抱中均有以无机离子形式存在的CB和Na+

C.青少年易发生抽搐与骨骼生长消耗大量钙有关

D.植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐

【答案】A

【解析】

【分析】无机盐的主要存在形式是离子，有些无机盐是某些复杂化合物的组成成分；许多无机盐对于维持

细胞和生物体的生命活动具有重要的作用，有些无机盐还参与维持酸碱平衡和渗透压。

【详解】A、镁是叶绿素的组成元素，缺镁导致叶片变黄与叶绿素合成受阻有关，A错误；

B、Ca2+和Na+对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要的作用，故细胞中均有以无机离子形式存在的

Ca2+和Na+,B正确；

C、缺钙会引起抽搐，青少年易发生抽搐与骨骼生长消耗大量钙有关，C正确；

D、燃烧将有机物转化为无机物，故植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐，D正确。

故选Ao

6.per蛋白能参与果蝇昼夜节律的调节，per蛋白是三十肽，只有一条肽链。下列说法错误的是（）

A.双缩腺试剂可与per蛋白反应出现紫色

B.per蛋白的合成离不开核酸的参与

C.氨基酸脱水缩合形成per蛋白时相对分子质量减少了540

D.per蛋白彻底水解的产物再次脱水缩合可能不会形成per蛋白

【答案】C

【解析】

【分析】双缩腺试剂可以与蛋白质反应生成紫色络合物，蛋白质的基本组成曲位为氨基酸，氨基酸脱水缩

合形成肽链，肽链盘曲折叠形成具有空间结构的蛋白质。

【详解】A、双缩腺试剂可以与蛋白质反应生成紫色络合物，故双缩服试剂可用于per蛋白的检测，A正确；

B、per蛋白是由基因指导合成的，基因的本质是核酸，故per蛋白的合成离不开核酸的参与，B正确：

C、per蛋白是三十肽，含有30个氨基酸，这些氨基酸脱水缩合形成per蛋白时减少的相对分子质量是

29x18=522,C错误；

D、per蛋白有特定的氨基酸序列和空间结构,per蛋白彻底水解的产物再次脱水缩合可能不会形成per蛋白，

D正确。

故选C。

7.下列关于细胞中糖类和脂质的叙述，正确的是（）

A.动物细胞内的蔗糖和乳糖水解后都能得到两种单糖

B.糖原和纤维素元素组成相同且都是细胞的储能物质

C.固醇类物质都属于生物大分子，是细胞的必要成分

D.相同质量的糖原和脂肪氧化分解所释放的能量不同

【答案】D

【解析】

【分析】1、糖类分为单糖、二糖和多糖，葡萄糖、核糖、脱氯核糖等不能水解的糖称为单糖，由2个单糖

脱水缩合形成的糖称为二糖，多糖有淀粉、纤维素和糖原，糖原是动物细胞的储能物质，淀粉是植物细胞

的储能物质，纤维素是植物细胞壁的成分。

2、常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇。①脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的

绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器宜；②磷脂是构

成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分；③固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D,

胆固醉是构成细胞膜的重要成分、在人体内还参与血液中脂质的运输，性激素能促进人和动物生殖器官的

发育以及生殖细胞的形成，维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收

【详解】A、动物细胞内没有蔗糖，A错误；

B、糖原和纤维素元素组成均为C、H、0,纤维素不是细胞内的储能物质，糖原是动物细胞内的储能物质,

B错误；

C、固静属于脂质，固醇类物质不属于生物大分子，C错误；

D、由于脂肪的C、H的含量高，故相同质量的糖原和脂肪氧化分解，脂肪所释放的能量更多，D正确。

故选D”

8.某校生物兴趣小组进行了生物组织中还原糖检测的实验（如下图），下列叙述错误的是（）

8毡

苹果洗净

2叫L斐林试剂

/水浴加热

（50。85。。,□

2min国铸红色沉淀

过滤生物组织样液

A.苹果使用前去皮，可排除果皮色素对实验结果的干扰

B.斐林试剂不稳定，使用时应当先加入甲液后加入乙液

C.研磨时加入石英砂有助于将苹果研磨充分

D.甘蔗富含蔗糖，不是该实验最理想的材料

【答案】B

【解析】

【分析】斐林试剂可与还原糖反应，在水浴加热的条件下呈现豉红色沉淀，斐林试剂需要等量混合、现配

现用。

【详解】A、本实验需要根据反应的颜色进行实验结果的判断，故苹果使用前去皮，可有效排除果皮色素对

实验结果的干扰，A正确；

B、使用斐林试剂时，应将斐林试剂的甲液和乙液等量混合均匀后再加，现配现用，B错误；

C、在检测还原糖的实验中，研磨时加入少许石英砂，其目的是研磨充分，得到更多的还原糖，C正确；

D、由于甘蔗中富含蔗糖，蔗糖为非还原糖，故不是该实验最理想的材料，D正确。

故选B。

9.如下图所示为细胞中水的两种存在形式及其作用。下列相关叙述错误的是（）

A.图中①指的是结合水，该部分水较少，丢失会导致细胞死亡

B.图书②指的是自由水，细胞代谢旺盛时该部分水的含量会增多

C.存在形式①转变成②有利于提高植物的抗寒性、抗旱性等抗逆性

D.图中甲表示“组成细胞结构”，乙可表示运输营养物质和代谢废物

【答案】C

【解析】

【分析】由题图可知：水的存在形式②有多种功能，故为自由水，则①为结合水，据此分析作答。

【详解】A、水的存在形式②有多种功能，故为自由水，则①为结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分，

如果这部分水失去会导致细胞死亡，A正确；

B、自由水②含量高，细胞代谢旺盛，B正确；

C、自由水②转化为结合水①，可降低代谢水平，提高植物抗寒性、抗旱性等抗逆能力，C错误；

D、①为结合水，其功能为甲“组成细胞结构”；②为自由水，是良好的溶剂、能运送营养物质和代谢的废物、

参与生化反应，为细胞提供液体环境等功能，故乙可表示运输营养物质和代谢废物，D正确。

故选C。

10.下列有关细胞器增大膜面积方式的叙述，错误的是

A.线粒体通过内膜向内折叠成靖增大内膜面积

B.内质网通过膜的折叠广泛分布于细胞质基质中

C.叶爆体内的类囊体和基粒扩展了其受方面积

D.高尔基体通过外膜产生具膜小泡来增大膜面积

【答案】D

【解析】

【分析】细胞器增大膜面积的方式：叶绿体通过类囊体堆积成基粒；内质网通过折叠广泛分布于细胞质基

质中：线粒体的内膜向内腔折叠成靖；高尔基体通过扁平囊重叠增大膜面积。

【详解】A、线粒体具有双膜结构，内膜向内突起形成“崎”增加膜面积，A正确；

B、内质网是单层膜折叠体，通过折叠外连细胞膜，内连细胞核，增加膜面积，B正确；

C、叶绿体具有双层膜结构，通过类囊体增加膜面积，C正确；

D、高尔基通过扁平囊重叠增大膜面积，产生小泡是为了运输有机物，D错误。

故选D。

11.成熟的筛管细胞无细胞核、核糖体、高尔基体，有线粒体、叶绿体、内质网，并与伴胞细胞有丰富的胞

间连丝相通。下列对成熟筛管细胞的推断不合理的是（）

A.需要伴胞细胞提供蛋白质

B.依赖胞间连丝运输某些物质

C.能进行有氧呼吸和光合作用

D.完全不能合成自身的蛋白质

【答案】D

【解析】

【分析】成熟的筛管细胞无细胞核、核糖体、高尔基体，有线粒体、叶绿体，线粒体和叶绿体是半自主性

细胞器，能自己合成部分蛋白质。

【详解】A、成熟的筛管细胞无核糖体，需要伴胞细胞提供蛋白质，A正确；

B、成熟的筛管细胞与伴胞细胞有丰富的胞间连丝相连，可以依赖胞间连丝运输某些物质，B正确；

C、成熟的筛管细胞有线粒体、叶绿体，能进行有氧呼吸和光合作用，C正确；

D、成熟的筛管细胞有线粒体、叶绿体，线粒体和叶绿体是半自主性细胞器，能自己合成部分蛋白质，D错

误。

故选D。

12.下列与细胞核有关的叙述，错误的是

A.染色质主要由DNA和蛋白质组成，在细胞分裂时存在不同状态

B.在光学显微镜下能观察到细胞核的核膜、核孔和核仁等结构

C.核摸在细胞周期中发生周期性变化，其主要成分是磷脂和蛋白质

D.某些大分子物质进出核孔可实现核质之间的物质交换和信息交流

【答案】B

【解析】

【详解】A、染色质主要由DNA和蛋白质纽成，与染色体是同一种物质在细胞不同分裂时期的两种形态，A

正确；

B、在电子显微镜下才能观察到细胞核的核膜、核孔和核仁等结构，B错误；

C、核膜属于生物膜，主要成分是磷脂和置白质，在细胞周期中会发生周期性的变化，C正确；

D、核孔是某些大分子的运输通道，具有选择性，实现了核质之间的物质交换和信息交流，D正确。

故选Bo

13.细胞膜塑形蛋白会促进囊泡形成，将来自细胞内的“区室”表面旧的或受损的蛋白质带到内部的“回收

利用工厂”，在那里将废物降解。下列相关叙述簿送的是（）

A.细胞膜塑形蛋白的功能与其单体之间的结合方式无关

B.细抱生命活动高效、有序地进行，离不开细胞内的“区室”

C.受根蛋白质进入“回收利用工厂”的过程体现了生物膜的流动性

D.“回收利用工厂”可合成多种水解睡，有利于废物的降解

【答案】D

【解析】

【分析】据题干分析，细胞区室表面旧的受损的蛋白质会被带到内部“回收利用工厂”进行废物降解，降解

后的“组件”被重新利用，在细胞中溶酶体起到是“消化车间”，内部含有多种水解酶，故”回收利用工

厂”可能是溶酶体。

【详解】A、细胞膜塑形蛋白是蛋白质，而蛋白质的单体为氨基酸，其结合方式为依靠肽键结合，与其功能

无关，因此细胞膜塑形蛋白的功能与其单体之间的结合方式无关，A正确；

B、细胞内的“区室”将细胞分成一个个互不干扰的区域，因此各个新陈代谢能在各个区域有序进行，B正

确；

C、细胞膜塑形蛋白要促进囊泡形成，才能将来自细胞内的“区室”表面旧的或受损的蛋白质带到内部的“回

收利用工厂”，囊泡形成与生物膜的流动性有关，C正确；

D、“回收利用工厂”降解废物，需要酶去水解废物，但合成多种水解酶的细胞器是核糖体，D错误。

故选D。

14.洋葱鳞片叶内表皮细胞和人口腔上皮细胞都能用于观察线粒体，下列叙述正确的是（）

A.都需要用生理盐水制作装片，保持活细胞状态

B.都需要用盐酸处理，加速染色剂进入细胞

C,都需要用健那绿染液将线粒体染成蓝绿色

D.都需要用缓流消水洗去浮色，便于观察细胞

【答案】C

【解析】

【分析】洋葱鳞片叶内表皮细胞和人口腔上皮细胞均可以作为观察叶绿体的材料，均需要用健那绿染液染

色。

【详解】A、洋葱鳞片叶内表皮细胞为植物细胞，需用蒸储水制作装片，但人口腔上皮细胞需要用生理盐水

处理，A错误。

B、观察线粒体需要保持活细胞的状态，如加入盐酸，会使细胞死亡，B错误。

C、健那绿能够将线粒体染成蓝绿色，因此观察线粒体，需要用到健那绿进行染色，c正确。

D、观察线粒体，不需要用缓流清水洗去浮色，D错误。

故选C。

15.给玉米植株施肥过多时，会因根系水分外流引起“烧苗”现象。下列叙述错误的是（）

A.给农田适时松土利于农作物根细胞对甲质元素的吸收

B.矿质元素吸收速率的限制因素之一是载体蛋白的数量

C.“烧苗”是因为土壤溶液浓度比根细胞的细胞液浓度高

D.“烧苗”时根系通过吸收矿质元素使细胞内外浓度相等

【答案】D

【解析】

【分析】自由扩散的方向是从高浓度向低浓度，不需载体和能量，常见的有水、CO2、02、甘油、苯、酒精

等；协助扩散的方向是从高浓度向低浓度，需要载体，不需要能量，如红细胞吸收葡萄糖；主动运输的方

向是从低浓度向高浓度，需要载体和能量，常见的如小肠绒毛上皮细胞吸收氨基酸、葡萄糖，K+等。

【详解】A、农田适时松土有利于根系的有氧呼吸，而农作物根细胞对矿质元素的吸收为主动运输，需要载

体和能量，显然根系的有氧呼吸加强有利于主动运输的能量供应，A正确；

B、矿质元素吸收方式为主动运输，主动运输需要载体和能量，因此矿质元素转运速率的限制因素之一是载

体蛋白的数量，B正确；

C、施肥过多时，会造成土壤溶液浓度增大，从而造成根系细胞失水，根系水分外流引起“烧苗”现象，显然

烧苗现象的出现是土壤溶液浓度比根细胞的细胞液浓度高导致的，C正确；

D、根据C项可知，“烧苗”现象的发生是外界溶液浓度过高导致根系无法吸收水分，甚至会导致植株死亡;

主动运输的方向是逆浓度进行的，故吸收矿质元素不会使细胞内外浓度相等，D错误。

故选D。

【点睛】

16.下图为细胞膜结构示意图，©©③表示组成细胞膜的物质。下列叙述错误的是（）

A.①位于细胞膜的外表，具有识别、通讯的作用

B.②可参与物质的运输，对物质运输具有选择性

C.③由磷脂分子组成，其脂肪酸“尾”部是亲水的

D.物质①②③的运动使细胞膜具有一定的流动性

【答案】C

【解析】

【分析】该图示中显示的为细胞膜，①为糖蛋白，主要位于细胞膜的外侧，②是蛋白质，③为磷脂双分子

层，构成细胞膜的基本骨架。

【详解】A、糖蛋臼位于细胞膜的外侧，主要与保护、识别、通讯等作用有关，A正确；

B、膜上的载体蛋白可以参与物质的运输，由于载体蛋白的特异性，对物质运输具有选择性，B正确；

C、③是由磷脂双分子层组成，其脂肪酸“尾”部是疏水的，C错误；

D、磷脂双分子层具有流动性，同时膜上大多数蛋白质也是可以流动的，因此细胞膜具有一定的流动性，D

正确；

故选Co

17.植物叶肉细胞中合成的蔗糖不断运出，再由筛管转运到其他部位。如图为蔗糖分子逆浓度转运至筛管细

胞的示意图，①②是筛管细胞膜上的蛋白质。下列相关叙述错误的是（）

A.①具有运输H+和催化ATP水解的功能

B.筛管细胞膜内侧的H+的浓度高于外侧

C.蔗糖通过②进入细胞的方式为主动运输

D.H+通过①和②的跨膜运输方式不同

【答案】B

【解析】

【分析】题图分析：H+运出筛管细胞，需要筛管细胞膜上的蛋白质协助，并消耗ATP水解释放的能量，属

于主动运输；蔗糖运输到筛管，需要蔗糖载体，动力是H+浓度差，也是主动运输。

【详解】A、由图可知，①具有运输H+和催化ATP水解的功能，A正确：

B、H运出筛管细胞，需要筛管细胞膜上的蛋白质协助，并消耗ATP水解释放的能量，属于主动运输，主

动运输为逆浓度梯度运输，可知筛管细胞膜内侧的H+的浓度低于外侧，B错俣；

C、蔗糖运输到筛管，需要蔗糖载体，动力是H+浓度差，也是主动运输，C正确；

D、H+运出筛管细胞，需要筛管细胞膜上的蛋白质协助，并消耗ATP水解释放的能量，属于主动运输，H+

进入筛管细胞为协助扩散，D正确。

故选B。

18.在生物化学反应中，当底物与酶活性位点形成互补结构时，可催化底物发生变化，如图1所示，酶的

抑制剂是与酶结合并降低酶活性的分子。竞争性抑制剂与底物竞争酷的活性位点，非竞争性抑制剂和酶活

性位点以外的其他位点结合，从而抑制酶的活性，如图H、HI所示。据图分析不正确的是（）

A.底物浓度越高，底物与酶活性位点结合机会越大

B.随着底物浓度升高，抑制效力变得越来越小的是非竞争性抑制剂

C.因为酶具有专一性，所以当底物与酶活性位点具有互补的结构时，酶才能与底物结合

D.青霉素的化学结构与细菌合成细胞壁的底物相似，故能抑制细菌合成细胞壁相关的防的活性

【答案】B

【解析】

【分析】据图可知，酶的催化作用的专一性体了底物与酶活性位点具有互补的结构，这种互补的结构还表

现在底物与酶活性位点的结合上。

【详解】A、随着底物浓度升高，底物与酶活性位点结合的机会越大，A正确；

B、随着底物浓度升高，抑制效力变得越来越小的是竞争性抑制剂，B错误；

C、当底物与陋活性位点具有互补的结构时，酹才能与底物结合，这说明前的催化作用具有专一性，C正确；

D、青霉素的化学结构与细菌合成细胞壁的底物相似，青霉素能与这些酶的活性位点结合（或酶活性位点被

封闭），使细菌合成细胞壁的底物与酶活性位点结合的机会下降，故青霉素能抑制细菌合成细胞壁相关的酶

的活性，D正确。

故选B。

19.将四支装有等量等浓度H2O2溶液的试管进行不同的处理，测定各试管在相同时间内释放的氧气量，如

图所示。下列相关叙述正确的是（）

③

EL

室U90tFc”过■化

龄置水浴

A.①②组的结果不同，二者分解等量H2O2所需的活化能相同

B.比较①组、②组和④组的结果，可以说明过氧化氢酶具有高效性

C.③④组结果存在差异的主要原因是过氧化氢酶能降低反应的活化能

D.若在④组的基础上增加②组条件，则相同时间内④组释放的氧气量增加

【答案】A

【解析】

【分析】酹是具有催化作用的有机物，可以降低化学反应的活化能；从图中看出加入过氧化氢海的试管中

。2移放最高。

【详解】A、加热能为H2O2的分解提供能量，使H2O2分解反应加快，但不会改变该反应活化能的大小，A

正确：

B、比较①组、②组和④组的结果可以说明过氧化氢酶具有催化作用，欲说明过氧化氢酶具有高效性，需要

比较①组、③组和④组的结果，B错误；

C、无机催化剂和酶都能降低反应的活化能，其中酶降低活化能的效果更为显著，C错误；

D、在高温条件下过氧化氢筋的活性会降低甚至丧失，故若在④组的基础上增加②组条件（90C水浴），则

相同时间内④组释放的氧气量减少，D错误。

故选Ao

20.ATP在生物体的生命活动中发挥着重要的作用，下列有关ATP的叙述，正确的是（）

A.酶的合成和水解都需要ATP供能，ATP的合成和水解都需要酶的催化

B.加入呼吸抑制剂可使细胞中ADP生成减少，ATP生成增加

C.ATP中的“A”与构成RNA中的碱基“A”不是同一物质

D.人长时间剧烈运动时，骨骼肌细胞中每摩尔葡萄糖生成ATP的量与安静时相等

【答案】C

【解析】

【分析】

ATP是细胞生命活动的直接能源物质，结构简式是A-P〜P〜P,“〜”是高能磷酸键，远离腺背的高能磷酸键

水解，释放其中能量，形成ADP和磷酸，释放的能量用于细胞的生命活动；ATP产生的生理过程是光合作

用和细胞呼吸，光合作用过程中ATP中的能量来自光能，细胞呼吸过程产生的ATP中的能量来自有机物中

的化学能。

【详解】A、酶的化学本质是蛋白质或RNA,其合成过程需要消耗ATP释放的能量，但其水解过程并不需

要消耗ATP释放的能量，ATP的合成和水解都需要酹的催化，分别需要合成能和水解酹，A错误；

B、加入呼吸抑制剂可以抑制细胞呼吸，使ADP增加，ATP合成减少，B错误；

C、ATP中的“A”是腺昔，包括腺噪吟和核糖，而构成RNA中的碱基“A”就是腺喋吟，二者不是同一种物质，

C正确；

D、人长时间剧烈运动时，骨骼肌细胞会通过无氧呼吸供能，无氧呼吸过程释放的能量较少，据此可推测，

长时间剧烈运动过程中每摩尔葡萄糖生成ATP的量远小于安静时有氧呼吸释放的能量产生的ATP,D错误。

故选C。

21.下列关于细胞呼吸的叙述，错误的是（）

A.农田适时松土有利于农作物根细胞有氧呼吸

B.丙酮酸、[H]是有氧呼吸和无氧呼吸共同的中间产物

C.马拉松长跑时，肌肉细胞中CO2的产生量多于。2的消耗量

D.根据溟麝香草酚蓝水溶液是否变色，不能鉴定酵母菌的呼吸作用方式

【答案】C

【解析】

【分析】有氧呼吸和无氧呼吸的过程：（1）有氧呼吸可以分为三个阶段：第一阶段：在细胞质的基质中，

1C6H12O6（葡萄糖）在酶的催化作用下分解成2c3田。3（丙酮酸）+4[H]+少量能量；第二阶段：在线粒体

基质中进行，2C3II4O3（丙酮酸）」6山。在酶的催化作用下分解为20[H「6CO,I少量能量；第二阶段：在

线粒体内膜上进行的，24[H]+66在酶的催化作用下生成12H20+大量能量。

（2）无氧呼吸的二个阶段：第一阶段：在细胞质的基质中。IC6Hl2。6（葡萄糖）在酶的催化作用下分解成

2c3HQ3（丙酮酸）+4[H]+少量能量；第二阶段：在细胞质基质中。2c3H式）3（丙酮酸）+4[H]在酶的催化

作用下转化成2c2H5OH+2cCh或2c3H。（丙酮酸）+4[H]在酶的催化作用下转化成2c3H6（h（乳酸）。

【详解】A、农田适时松土，可增加土壤中氧气的浓度，有利于农作物根细胞有氧呼吸，A正确；

B、根据细胞呼吸的过程可知：丙酮酸、[H]是有氧呼吸和无氧呼吸共同的中间产物，B正确；

C、人体细胞无氧呼吸的产物是乳酸，不产生C02,所以马拉松长跑时肌肉细胞中C02的产生量等于02的

消耗量，C错误；

D、根据溟麝香草酚蓝水溶液是否变色，穴能鉴定酵母菌的呼吸作用方式，可根据澳麝香草酚蓝水溶液变黄

的时间长短判断产生的二氧化碳的量，D正确。

故选c。

22.呼吸端(RQ)是指生物体在同一时值内，氧化分解时释放二氧化碳量与吸收氧气量的比值。下图是部

分有机物完全氧化分解时的呼吸燧。下列叙述错误的是

脂肪蛋白质葡萄糖

IIII\

0.670.700.801.01.3

A.长期多食而肥胖人，RQ值最接近于1

B.与正常人相比，长期患糖尿病的人RQ值会减小

C.叶为细胞缺氧时的RQ值低于氧气充足时的RQ值

D.脂肪因O含量低而C、H含量高，故其RQ值低于1

【答案】C

【解析】

【分析】1、以葡萄糖为呼吸作用底物时，反应式为：C(,H|2O6+6H2。+6O2-6CO2十12H2。十能量。

2、同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异:

各元素比例氧化分解时

物质

C0耗氧量释放能量

脂肪75%13%较多较多

糖类44%50%较少较少

【详解】A、长期多食而肥胖的人，其能源物质主要为糖类，因此RQ值最接近于1,A正确；B、与正常

人相匕，长期患糖尿病的人会分解脂肪供能，因此RQ值会减小，B正确；

C、叶肉细胞缺氧时会进行无氧呼吸，该呼吸方式不消耗氧气，但是产生二氧化碳，因此RQ值高于氧气充

足时的RQ值，C错误；

D、脂肪因O含量低而C、H含量高，氧化分解时消耗的氧气更多，故其RQ值低于1,D正确。

故选C。

【点睛】本题考查了细胞呼吸的有关知识，要求学生识记有氧呼吸和无氧呼吸过程中的物质变化，掌握同

质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，并结合图示信息准确判断各项。

23.“低氧胁迫”会导致瓜果蔬菜减产。科研人员采用无土栽培的方法，研究了“低氧胁迫”对两个黄瓜品

种(A、B)根系细胞呼吸的影响，测得第6

天时根系细胞中丙酮酸和乙醇含量如下表。下列相关叙述正确的是（）

\寿验处理

正常通气品种A正常通气品种B低氧品种A低氧品种B

项目

丙酮酸(pmobg-')0.180.190.210.34

乙醇(pmokg-')2.452.496.004.00

A.正常通气情况下，黄瓜品种A和B的艰系细胞进行的都是有氧呼吸

B.“低氧胁迫”下，黄瓜品种A和B吸收无机盐的能力会有所下降

C.“低氧胁迫”下，黄瓜品种A催化丙酮酸转变为乙醉的酶活性较低

D.采用无土栽培黄瓜品种A和B,增大通气量不会增产

【答案】B

【解析】

【分析】由表中信息可知，正常通气情况下，黄瓜根系细胞产生了酒精，说明其呼吸方式为有氧呼吸和无

氧呼吸。低氧胁迫下，酒精产量升高，说明有氧呼吸受阻，黄瓜根系通过加强无氧呼吸来提供能量。

【详解】A、正常通气情况下，黄瓜品种A和B的根细胞也会产生酒精，酒将是无氧呼吸的产物，A错误；

B、长期处于低氧胁迫条件下，无氧呼吸产生的能量减少，影响主动运输过程，植物吸收无机盐的能力下降，

B正确：

C、实验结果表明，低氧胁迫条件A品种根细胞中丙酮酸增加量小于B品种，而酒精增加量大于B品种，

说明A品种根细胞中丙酮酸更多的转变为乙醇，黄瓜品种A催化丙酮酸转变为乙醇的酶活性较高,C错误；

D、增大通气量促进有氧呼吸，产生大量的能量，有利于植物增产，D错误。

故选B。

24.图甲是叶绿体结构示意图，图乙是绿叶中色素分离的结果（①〜④代表叶绿体结构，A〜D代表4种色

素），下列相关叙述错误的是（）

A.②上与光反应有关的色素对绿光吸收很少

B.若用黄化叶片做提取色素实验，C和D色素带颜色较浅

C.利用无水乙醇提取和分离色素的原因是色素溶于乙醇

D.②上形成的NADPH和ATP进入④，为暗反应提供还原剂和能量

【答案】C

【解析】

【分析】1、图甲中①为叶绿体内膜，②为由类囊体堆叠而成的基粒，④为基质，③为线粒体外膜；图乙中

A为胡萝卜素，B为叶黄素，C叶绿素a,D为叶绿素b。

2、植物在光照条件下进行光合作用，光合作用分为光反应阶段和暗反应阶段，光反应阶段在叶绿体的类囊

体薄膜上进行水的光解，产生ATP和NADPH,同时释放氧气，ATP和NADPH用于暗反应阶段三碳化合

物的这原；暗反应主要发生的是二氧化碳的固定和三碳化合物的还原，所以在暗反应阶段必须参与的物质

是二氧化碳、ATP和还原剂NADPH,此外还需要多种酶的催化。

【详解】A、②上与光反应有关的光合色素主要吸收红光和蓝紫光，对绿光吸收最少，A正确；

B、黄化叶片中叶绿素含量较少，故若用黄化叶片做提取色素实验，C和D色素带颜色较浅，B正确；

C、光合色素易溶于有机溶剂，故可用无水乙醇提取色素，因色素在层析液中的溶解度不同，故分离色素用

的是层析液，C错误；

D、在叶绿体类囊体薄膜（②）上进行的光反应可产生NADPH（作为还原剂和能提供能量）和ATP,进入

叶绿体基质（④）参与暗反应过程，为暗反应提供还原剂和能量，D正确。

故选C。

25.离体的叶绿体在光照下进行稳定光合作用时，如果突然中断CO2气体的供应，短暂时间内叶绿体中C3

化合物与Cs化合物相对含量的变化是（）

A.C3化合物增多、C5化合物减少

B.C3化合物增多、C5化合物增多

C.C3化合物减少、C5化合物增多

D.C3化合物减少、C5化合物减少

【答案】C

【解析】

【分析】光合作用过程分为光反应阶段和暗反应阶段，二氧化碳含量的改变直接影响的是暗反应中二氧化

碳的固定这个反应。

【详解】如果突然中断co2气体的供应，二氧化碳的固定这个反应变弱，生成物C3化合物量减少，短时

间内光照不变，产生的ATP和［H］(NADPH)不变，C3还原速率不变，故C3含量减少；二氧化碳固定过程

Cs化合物消耗减少，短时间内光照不变，产生的ATP和［H］(NADPH)不变，C3还原产生的Cs不变，故剩

余的Cs化合物相对增多，C正确，ABD错误。

故选C。

26.下图是［H］随化合物在生物体内转移的途径，下列叙述正确的是

乳酸或酒精

①④［②③

水=二匚［H］葡萄糖二多糖

⑤⑥

A.能形成ATP的过程有①②④⑤⑥

B.晴天时小麦①过程比在阴雨天时旺盛

C.［H］经⑤转移到水中，其过程需CO2参与

D.①产生的［H］可在②过程中将五碳化合物还原

【答案】B

【解析】

【分析】

【详解】A、据图分析，②过程为暗反应，不产生ATP,反而消耗ATP,A错误；

B、图过程①表示水的光解，晴天比阴天时旺盛，B正确；

C、［H］经⑤转移到水中，为有氧呼吸第三阶段，需02参与，而不是需C02参与，C错误；

D、①产生的［H］可在②过程中将三碳化合物还原，D错误。

故选B。

【点睛】

27.

蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人体免

疫等功能。蓝莓酒和蓝莓醋被称为“液体黄金”“口服化妆品”等。如图是以鲜蓝莓为原料发酵制作蓝莓

酒和蓝寿醋的过程简图。下列叙述正确的是（）

就逾蓝莓名＞冲洗望蓝莓汁且＞蓝莓醋=＞产品鉴定

④uV

产品鉴定＜i=蓝莓酒一^

A.去除蓝筵枝梗应在冲洗之前，目的是防止杂菌污染

B.过程③在无氧、糖源充足条件下可直接发酵为蓝莓醋

C.在过程④时，榨出的蓝莓汁需要经过高压蒸汽灭菌后才能密闭发酵

D.过程⑤中酒精可作为醋酸菌碳源和能源

【答案】D

【解析】

【分析】I.有氧呼吸可以分为三个阶段：

陆

第一阶段：C6Hl20672c3%。3（丙酮酸）+4[H]+少量能量（2ATP）在细胞质的基质中。

前

第二阶段：2c3H40K丙酮酸）+6凡0-20[H]+6CC＞2+少量能量（2ATP）在线粒体基质中进行。

第三阶段：24[即+602」-＞12旦06。2+大量能量在线粒体的内膜上，这一阶段需要氧的参与，是

在线粒体内膜上进行的。

2.无氧呼吸可以分为二个阶段：

前

第一阶段：c6Hlq—aCiJW丙酮酸）+4[用+少量能量（2ATP）

第二阶段：2C3H4O344[H]」~＞2C2HQH+2CO2（细胞质基质）

【详解】A、过程①中，去除蓝莓枝梗应在冲洗之后，目的是防止杂菌污染，A错误；

B、过程③是果醋发酵，所用的微生物是醋酸菌，醋酸菌在氧气、糖源充足条件下可直接发酵为蓝寿醋・，B

错误：

C、果酒制作过程中所需的菌种是蓝寿上的野生型酵母菌，因此在过程④时，榨出的蓝莓汁不能经过高压蒸

汽灭菌，C错误；

D、在氧气充足、糖源不足条件时将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，过程⑤中酒精可作为醋酸菌的碳源

和能源，D正确。

故选D。

28.

酱豆是人们利用大豆制作的一道地方美食。具体做法为：大豆煮熟一霉菌发酵一加入蔬菜一加盐、加调味

酒、加香辛料f乳酸发酵。下列叙述正确的是（）

A.霉菌产生多种蛋白酶可以将蛋白质和脂肪分解成易吸收的小分子物质

B.霉菌发酵过程中，湿润的环境不利于霉菌的生长与繁殖

C.制作酱豆的整个过程应在环境温暖、氧气充足的条件下进行

D.酱豆中有机物的种类增加，含量减少，营养价值增加

【答案】D

【解析】

【分析】毛霉等微生物产生的蛋白酶能将大豆中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水

解为甘油和脂肪酸。传统发酵以混合菌种的固体发酵及半固体发酵为主，利用传统发酵技术制作的食品有

腐乳、酱、酱油、醋、泡菜和豆豉等。

【详解】A、酶具有专一性，蛋白酶只能水解蛋白质，脂肪酶才能水解脂肪，A错误；

B、霉菌发酵过程中，保持湿润有利于霉菌的生长与繁殖，B错误；

C、霉菌为需氧菌，但乳酸菌为厌氧菌，乳酸发酵应在无氧条件下进行，C错误；

D、在微生物的作用下，大豆所含的蛋白质、脂肪等大分子物质被分解形成易于吸收的小分子物质，同时微

生物的呼吸要消耗大豆中的营养物质，并形成多种中间产物，所以酱豆中有机物的种类增加，含量减少，

营养价值增加，D正确。

故选D。

29.我国制作泡菜历史悠久。《中馈录》中记载：“泡盐菜法，定要覆水坛。此坛有一外沿如暖帽式，四周

内可盛水；坛口覆一盖，浸于水中，……则所泡之菜不得坏矣。泡菜之水，用花椒和盐煮沸，加烧酒少

许。……。如有霉花，加烧酒少许。坛沿外水须隔日一换，勿令其干。”下列说法正确的是（）

A.“泡菜之水，用花椒和盐煮沸”的目的是彻底灭菌

B.“零花”主要由酵母菌繁殖形成，酵母菌往往来自蔬菜

C.“坛沿外水须隔日一换，勿令其干”以保证坛内适宜湿度

D.对泡菜汁中的乳酸菌计数，可用稀释涂布平板法和平板划线法

【答案】B

【解析】

【分析】1、泡菜的制作原理：泡菜的制作离不开乳酸菌。在无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。

2、泡菜的制作过程：将经过预处理的新鲜蔬菜混合均匀，装入泡莱坛内，装至半坛时，放入蒜瓣、生姜及

其他香辛料，继续装至八成满，再徐徐注入配制好的盐水，使盐水没过全部菜料，盖好坛盖。向坛盖边沿

的水槽中注满水，以保证坛内乳酸菌发酵所需的无氧环境。在发酵过程中要注意经常向水槽中补充水。发

酵时间长短受室内温度的影响。

【详解】A、“泡菜之水，用花椒和盐煮沸”的目的包括提升泡菜味道、减少水中的溶氧量和消毒杀菌防止杂

菌污染，A错误；

B、“霉花”指的是泡菜坛内表面的白膜，主要由酵母菌繁殖形成，而酵母菌往往来自蔬菜，B正确：

C、”坛沿外水须隔日一换，勿令其干”以保证坛内的无氧环境，C错误；

D、分离泡菜汁中的乳酸菌，可用稀释涂布平板法，不可用平板划线法，D错误。

故选B

30.微生物培养过程中，要十分重视无菌操作，以防止杂菌污染，请分析下列操作，错误的是（）

①煮沸消毒可以杀死微生物的细胞和部分芽胞

②接种操作要在酒精灯火焰附近进行

③培养基要进行高压蒸汽灭菌

④加入培养基中的指示剂和染料不需要灭菌

⑤紫外线消毒可以对接种室、超净工作台和操作人员进行消毒，以杀死物体表面或者空气中的微生物

⑥在接种过程中，试管口、瓶口等易被污染的部位，也可以通过火焰灼烧来灭菌

A.①②B.⑤©C.③⑤D.@@

【答案】D

【解析】

【分析】1、使用强烈的理化因素杀死物体内外一切微生物的细胞、芽也和抱子的过程称为灭菌，常用的方

法有灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌。

2、消毒是指用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体体表或内部的一部分微生物的过程。常用的方法有煮

沸消毒法、巴氏消毒法、紫外线或化学药物消毒法等。

【详解】①100℃煮沸5〜6min可以杀死微生物细胞和一部分芽抱，①正确；

②酒精灯火焰附近存在一个无菌区，为了无菌操作，接种操作要在酒精灯火焰附近进行，②正确；

③培养基的灭菌方法是高压蒸汽灭菌，该方法应注意将压力达到预定要求，③正确：

④指示剂和染料混有微生物，故加入培养基前需灭菌，④错误；

⑤接种室、接种箱或超净工作台在使用前，可以用紫外线消毒，但不能对操作人员进行紫外线消毒，⑤错

误；

⑥将微生物的接种工具，如接种环、接种针或其他金属工具，直接在酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧，可以

迅速彻底地灭菌，此外，在接种过程中，试管口或瓶口等容易被污染的部位，也可以通过火焰燃烧来灭菌，

⑥正确。

综上所述，错误的是④⑤。ABC不符合题意，D符合题意。

故选D。

31.下列有关培养基和菌种鉴定的叙述错误的是（）

A.利用伊红美蓝培养基上菌落出现黑色来鉴别大肠杆菌

B.在无氮培养基中加入酚红指示剂能够鉴定尿素分解菌

C.可利用固体培养基上菌落的特征来初步判断和鉴别细菌的类型

D.利用刚果红培养基上是否形成透明圈来初步筛选纤维素分解菌

【答案】B

【解析】

【分析】选择培养基的制作方法

（1）在培养基全部营养成分具备的前提下，加入物质：依据某些微生物对某些物质的抗性，在培养基中加

入某些物质，以抑制不需要的微生物生长，促进所需要的微生物生长，如培养基中加入高浓度食盐时可抑

制多种细菌的生长，但不影响金黄色葡萄球菌的生长，从而可将该菌分离出来；而在培养基中加入青霉素

时可抑制细菌、放线菌的生长，从而分离得到酵母菌和霉菌。

（2）通过改变培养基的营养成分达到分离微生物的目的：培养基中缺乏氮源时，可分离自生固氮微生物，

非自生固氮微生物因缺乏氮源而无法生存；培养基中若缺乏有机碳源则异养微生物无法生存，而自养微生

物可利用空气中的CO2制造有机物生存。

（3）利用培养基的特定化学成分分离特定微生物：如当石油是唯一碳源时，可抑制不能利用石油的微生物

生长，使能够利用石油的微生物生长，从而分离出能消除石油污染的微生物。

（4）通过某些特殊环境分离微生物：如在高盐环境中可分离耐盐菌，其他菌在盐浓度高时易失水而不能生

存；在高温环境中可分离得到耐高温的辘物，其他微生物在高温环境中因酶失活而无法生存。

【详解】A、大肠杆菌的代谢产物能与伊红-美蓝发生特定的颜色反应，使菌落呈黑色，A正确；

B、在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌，原理是细菌合成的服的将尿素分解成

氨，氨会使培养基的碱性增强，酚红指示剂变红，从而可以筛选尿素分解菌，B错误；

C、不同的细菌在固体培养基上形成的菌落特征不同，因此可根据菌落特征判断和鉴别细菌的类型，C正确：

D、在含有纤维素的培养基中加入刚果红，刚果红就会与纤维素结合形成红色复合物，当培养基中的纤维素

被分解后，刚果红-纤维素复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素降解菌为中心的透明圈，从而可以

筛选纤维素分解菌，D正确；

故选B。

32.养殖池中存在的有毒物质主要是氨和亚硝酸，这两种物质可由硝化细菌吸收利用。研究人员从养殖池池

泥中分离出硝化细菌并进行了计数。有关叙述正确的是（）

A.需配制一定浓度含氨盐的牛肉育蛋白陈培养基以分离硝化细菌

B.配制的培养基经高压蒸汽灭菌后通常还需要调节pH才能使用

C.涂布时，用涂布器沾取少量菌液并均匀地涂布在培养基的表面

D.使用涂布平板法统计得到的菌落数目往往比活菌的实际数目少

【答案】D

【解析】

【分析】微生物常见的接种的方法（1）平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划

线，在恒温箱里培养。在化线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最

后可能形成单个菌落。（2）稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，

经培养后可形成单个菌落。

【详解】A、硝化细菌属于自养型生物，因此培养硝化细菌的培养基中不需要加入有机碳源，则培养基中不

能加入牛肉膏蛋白脓，A错误；

B、培养基制备过程中应先调节pH,在经过高压蒸汽灭菌，B错误；

C、用滴管或移液管取少量菌液滴到培养皿上，然后用经过灭菌的涂布器将菌液均匀的涂布在培养基表面,

C错误；

D、用稀释涂布平板法统计菌落数目时;曰于当两个或多个细菌连在一起时形成一个菌落，这样统计的菌落

数往往比活菌的实际数目少，D正确。

故选D。

33.下列关于分离纤维素分解菌的实验的叙述，错误的是（）

A.选择培养这一步可省略，但培养出的纤维素分解菌可能少

B.可先在同体培养基上培养微生物，再用刚果红溶液染色

C.可将选择培养后的样品直接涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上培养

D.鉴别纤维素分解菌的原理是纤维素分解后的产物不能和染料形成红色复合物

【答案】C

【解析】

【分析】1、分解纤维素的微生物的基本过程如下：土壤取样一选择培养一梯度稀释T将样品涂布到鉴别纤

维素分解菌的培养基上一挑选产生透明圈的菌落，其中选择培养的目的是增加纤维素分解菌的浓度，以确

保能够从样品中分离到所需的微生物。

2、在纤维素分解菌的分离实验中，刚果红可以与纤维素形成红色复合物，当纤维素被纤维素酶分解后，红

色复合物无法形成，出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，这样可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分

解菌。

【详解】

A、选择培养的目的是增加纤维素分解菌的浓度，以确保能够从样品中分离到所需的微生物。当土壤样品中

纤维素分解菌数量较多时，选择培养这一步可省略，但培养出的纤维素分解茵可能少，A正确；

B、可先在固体培养基上培养微生物，再用刚果红溶液染色，也可以在倒平板时加入刚果红，B正确：

C、经选择培养后，需要进行梯度稀释，才能将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上培养，C错误；

D、刚果红和纤维素可形成红色复合物，当纤维素被纤维素酶分解后，红色复合物无法形成，故鉴别纤维素

分解菌的原理是纤维素分解后的产物不能和染料形成红色复合物，D正确。

故选C。

34.下列说法不正确的是（）

A.果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等

B.可用单位体积的果泥在单位时间内的出汁量作为果胶酶活性的检测指标

C.探究果胶酶的最适温度时，需将底物和酶分别在同等温度下处理后再混合

D.影响果胶酶活性的因素有pH、温度、酶的抑制剂以及酶和底物的浓度

【答案】D

【解析】

【分析】1、果胶酶：（1）作用：能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使榨取果汁变得更容易；果

胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，使得浑浊的果汁变得澄清；（2）组成：不是特指某一种酶，而是分解果胶

的一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等。

2、在最适宜的温度或pH值条件下，酶的活性最高，温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低，过

酸或过