实验中学食品卫生安全管理制度

第第页试验中学食品卫生安全管理制度州泰试验中学食品卫生安全管理制度1、建立完善的食品卫生工作领导小组，加强本校食品卫生管理，责任到人，杜绝校内发生食物中毒或其他食源性疾患。2、学校食品生产经营场合要依照《食品卫生法》要求到市卫生防疫站申领《食品卫生许可证》，并每年年审一次。要保持内外环境乾净，有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。3、食堂、小卖部从业人员应每年一次到本地卫生防疫部门进行健康体检，领取合格的《健康证》后方可上岗工作，平常应保持个人卫生，穿着清洁的工作衣帽，销售直接入口食品时，必需使用售货工具。4、所供应食品应无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、味、美等感官性状。严禁购入腐败生虫、过期变质、假冒伪劣或其他感官性状异常、可能对师生健康有害的食品原材料子。5、用水必需符合国家现定的城乡生活饮用水的卫生标准。6、学校食品设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原材料子与产品交叉污染，餐具和盛放直接入口食品的容器使用必需清洗、消毒。7、存放食品的仓库应当干燥、通风，采取除掉苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必需安全、无害，防止食品污染。篇2:南丰幼儿园食品卫生管理制度南丰幼儿园食品卫生管理制度1．食品（儿童食品）卫生应有专人负责，成立食品（儿童食品）卫生管理委员会，定期检查食品（儿童食品）卫生情况，总结经验，及时解决问题，不绝提高儿童食品（儿童食品）卫生的质量。2．膳食费应专用，计划开支，合理使用，收支平衡，每人每月膳费中水、电、煤费不超出膳费5%，每月超支或结余不超出2%。3．依据季节供应情况，订立适合各年龄组儿童的食谱。4．食品（儿童食品）由专人按实际需要采购，采购的食品（儿童食品）应新鲜优质，每天由专人验收生、熟食品（儿童食品），并建立验收簿。5．生食品（儿童食品）经验收后入库，库存不宜过多，各类食品（儿童食品）应按需要量领取，每月末盘存。库房由专人保管，建立出入库帐目。库房保持乾净干燥，各种盛器须加盖。过保质期的食品（儿童食品）不得食用。6．准确掌握儿童出勤人数，作到每天按人按量供应主副食品（儿童食品）。7．各种膳食烹调后，由专人检查质量，合格后依据各班用膳人数发出，营养员应到各班了解儿童用膳情况，听取对膳食的看法。8．保健人员（或营养员）应定期进行食品（儿童食品）卫生检查，对食品（儿童食品）的保质期严格把关。做到过期不用，生熟分开。9．建立严格的消毒卫生制度。规范操作。定期检查。篇3:棉圃学校食品卫生安全管理制度圃棉学校食品卫生安全管理制度1、建立分管校长负责制，配备兼职的食品卫生管理人员。2、对学生加强饮食卫生教育，劝阻学生不买街头无照（证）商贩出售的食品，不食来历不明的可疑食物。3、对从业人员进行食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训。4、加强对食堂和学生集体用餐的卫生监督。5、建立食物中毒或其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制，建立健全食物中毒报告制度和责任追究制度。6、加强食品从业人员的卫生安全责任制。坚持餐