学做米时团团圆圆冬至圆（教案）苏教版劳动五年级上册1

学做“米时“团团圆圆冬至圆（教案）苏教版劳动五年级上册1学校授课教师课时授课班级授课地点教具教材分析《学做“米时”团团圆圆冬至圆（教案）》是苏教版劳动五年级上册的一课。本课通过学习制作传统美食“米时”，让学生了解冬至日的习俗，感受家庭的温暖和团圆。课程内容与课本紧密相连，旨在培养学生的动手能力、观察力和团队协作精神。教学过程中，学生将学习如何制作“米时”，并了解其背后的文化意义。通过实际操作，学生能够体验到劳动的乐趣，增强对传统文化的认识和尊重。本节课适用于五年级学生，他们在学习过程中既能巩固已有知识，又能拓展视野，培养综合素养。核心素养目标本节课的核心素养目标主要包括：实践操作能力、文化认同感、团队协作意识。

1.实践操作能力：通过亲自动手制作“米时”，培养学生动手操作的能力，提高他们的实践能力。

2.文化认同感：通过了解“米时”背后的文化意义，让学生对我国的传统文化有更深入的了解，增强他们的文化认同感。

3.团队协作意识：在制作“米时”的过程中，学生需要相互配合，共同完成任务，这有助于培养他们的团队协作意识。教学难点与重点1.教学重点

（1）制作技巧：本节课的核心内容是学习制作“米时”的技巧。学生需要掌握糯米和水的比例、蒸煮的时间等关键步骤，以确保“米时”的口感和质量。

（2）文化传承：通过学习“米时”的制作过程，让学生了解冬至日的习俗，感受家庭的温暖和团圆，增强对传统文化的认同感。

（3）团队协作：在制作“米时”的过程中，培养学生相互配合、共同完成任务的能力，提高团队协作意识。

2.教学难点

（1）糯米比例的掌握：学生需要准确掌握糯米和水的比例，以确保“米时”的口感。教师在教学过程中要引导学生进行实践操作，及时调整比例。

（2）蒸煮时间的控制：学生需要学会观察糯米的状态，判断蒸煮时间。教师可以通过演示、引导学生观察等方式，帮助他们掌握蒸煮的技巧。

（3）文化内涵的理解：学生对“米时”背后的文化意义可能难以理解。教师可以通过讲述故事、分享个人经历等方式，引导学生感受传统文化的魅力。

（4）团队协作的协调：学生在协作过程中可能出现意见分歧、配合不默契等情况。教师要充分发挥引导作用，帮助学生解决问题，提高团队协作能力。

（5）创新意识的培养：在制作“米时”的过程中，鼓励学生发挥创意，设计出具有个性的作品。教师要给予肯定和鼓励，激发学生的创新意识。教学资源软硬件资源：

-厨房用具：蒸锅、糯米、水、碗、筷子等。

-教学材料：劳动五年级上册课本、《学做“米时”团团圆圆冬至圆》教案。

-展示平台：白板、投影仪。

信息化资源：

-网络资源：关于“米时”制作方法的短视频、冬至习俗的相关文章。

教学手段：

-小组讨论：学生分组讨论“米时”的制作方法和冬至日的习俗。

-演示教学：教师演示“米时”的制作过程，引导学生跟随操作。

-实践操作：学生亲自动手制作“米时”，体验劳动的乐趣。

-分享交流：学生展示制作成果，分享制作过程中的心得体会。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对“米时”制作和冬至习俗的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道什么是‘米时’吗？它与我们的生活有什么关系？”

展示一些关于“米时”制作和冬至习俗的图片或视频片段，让学生初步感受传统文化的魅力。

简短介绍“米时”的制作方法和冬至日的习俗，为接下来的学习打下基础。

2.“米时”制作方法讲解（10分钟）

目标：让学生了解“米时”的基本制作方法和步骤。

过程：

讲解“米时”的定义和制作原理。

详细介绍“米时”的制作步骤，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.冬至习俗案例分析（10分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解冬至习俗的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的冬至习俗案例进行分析。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解冬至习俗的多样性。

引导学生思考这些习俗对实际生活或学习的影响，以及如何传承和弘扬冬至文化。

4.学生小组讨论（15分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与“米时”制作或冬至习俗相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对“米时”制作和冬至习俗的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调“米时”制作和冬至习俗的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括“米时”制作方法和冬至习俗的案例分析等。

强调“米时”制作和冬至习俗在传统文化中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于“米时”制作或冬至习俗的短文或报告，以巩固学习效果。学生学习效果1.实践操作能力：学生能够掌握“米时”制作的基本技巧和步骤，提高实践操作能力。他们将学会如何准确掌握糯米和水的比例，控制蒸煮时间，以及制作出美味的“米时”。

2.文化认同感：学生通过学习“米时”背后的文化意义，对冬至日的习俗有了更深入的了解。他们将感受到家庭的温暖和团圆，增强对传统文化的认同感。

3.团队协作意识：在制作“米时”的过程中，学生需要相互配合、共同完成任务。他们将学会如何与他人协作，提高团队协作意识。

4.创新意识的培养：学生将在制作“米时”的过程中发挥创意，设计出具有个性的作品。他们将学会如何将传统与现代相结合，培养创新意识。

5.知识巩固与拓展：学生将通过实际操作和案例分析，巩固和拓展对“米时”制作和冬至习俗的知识。他们将能够更好地理解传统文化的多样性和复杂性。

6.表达能力与批判性思维：在小组讨论和课堂展示的过程中，学生将锻炼自己的表达能力，提高批判性思维能力。他们将学会如何思考和分析问题，提出合理的解决方案。

7.自主学习能力：学生将在完成课后作业的过程中，自主学习相关资料，提高自主学习能力。他们将学会如何独立思考和解决问题，培养良好的学习习惯。课后作业1.编写一个关于“米时”制作过程的步骤说明，包括糯米和水的比例、蒸煮时间等关键步骤。

答案：

制作“米时”的步骤如下：

1.将糯米清洗干净，浸泡在水中约30分钟。

2.将浸泡好的糯米沥干水分，加入适量的清水，搅拌均匀。

3.将糯米放入蒸锅中，大火蒸煮约30分钟，直至糯米熟透。

4.将蒸熟的糯米倒出，用木勺或者铲子搅拌均匀，使其散热。

5.将散热后的糯米放入碗中，加入适量的糖或者其他调味料，搅拌均匀。

6.将搅拌好的糯米揉搓成小球，即可享用。

2.描述一下冬至日的习俗和意义，以及你对家庭团圆的理解。

答案：

冬至日是中国的传统节日之一，也是二十四节气之一。它在每年的12月21日或22日，是北半球白天最短、夜晚最长的一天。冬至日的习俗包括吃饺子、汤圆、祭祀祖先等。人们相信在冬至这一天，阳气开始逐渐增长，象征着新的循环的开始。对我来说，家庭团圆意味着家人团聚在一起，共同度过这个特殊的时刻，表达对彼此的关心和爱意。

3.团队合作对于制作“米时”的重要性，以及你从中学到的团队合作技巧。

答案：

团队合作对于制作“米时”非常重要。在制作过程中，我们需要互相配合、共同完成任务。通过团队合作，我学到了沟通的重要性，只有通过有效的沟通，我们才能更好地理解彼此的想法和需求，从而更好地协作。此外，我还学到了尊重和倾听的重要性，每个人都有自己的观点和想法，只有尊重和倾听对方的意见，我们才能找到最佳的解决方案。

4.分享你在制作“米时”过程中的创新点，以及如何将传统与现代相结合。

答案：

在制作“米时”的过程中，我想出了一个创新点，我将传统的“米时”形状做成了不同的小动物形状，如小兔、小鸟等。这样不仅增加了“米时”的趣味性，也让它们看起来更加可爱。我认为将传统与现代相结合是非常重要的，这样可以让传统美食更加吸引年轻人的注意，同时也能够传承和弘扬传统文化。

5.描述一下你在小组讨论中的角色和贡献，以及你从中学到的知识和技能。

答案：

在小组讨论中，我扮演了组织者的角色，负责引导讨论的方向和节奏。我提出了一个问题，引发了小组成员之间的思考和讨论。我还分享了一些关于“米时”制作的知识和技巧，帮助其他成员更好地理解制作过程。从中学到了如何与他人有效沟通和合作，提高了我的团队合作能力。板书设计-知识点：米时的制作步骤

-词：糯米、蒸煮、调味

-句：制作“米时”的步骤如下：

1.将糯米清洗干净，浸泡在水中约30分钟。

2.将浸泡好的糯米沥干水分，加入适量的清水，搅拌均匀。

3.将糯米放入蒸锅中，大火蒸煮约30分钟，直至糯米熟透。

4.将蒸熟的糯米倒出，用木勺或者铲子搅拌均匀，使其散热。

5.将散热后的糯米放入碗中，加入适量的糖或者其他调味料，搅拌均匀。

6.将搅拌好的糯米揉搓成小球，即可享用。

2.板书设计应具有艺术性和趣味性，以激发学生的学习兴趣和主动性。

-知识点：冬至习俗的意义

-词：团圆、家庭、传统文化

-句：冬至日的意义和习俗如下：

1.冬至日是北半球白天最短、夜晚最长的一天。

2.人们在这一天会吃饺子、汤圆、祭祀祖先等，以表达对新的一年的期待和祝福。

3.冬至日的习俗象征着家庭的团圆和传统文化的