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文档简介
指导企业推行食品安全管理体系目录必须通过独立有机食品认证机构的认证检查。食品安全管理体系的策划与总体设计食品安全管理体系文件的编制食品安全管理体系的实施与运行食品安全管理体系的策划与总体设计确定体系建立人员及其相应的职责权限企业成立食品安全管理体系建立与实施机构（一般为食品安全小组），最高管理者应在管理层中指定一名担任食品安全小组组长，代表最高管理者负责企业食品安全管理体系的建立和实施。食品安全管理体系的策划与总体设计确定体系建立人员及其相应的职责权限食品安全管理体系的策划与总体设计
进行标准培训召开企业员工进行ISO22000食品安全管理体系标准条款的培训，重点学习食品安全管理体系的基本概念、基本术语和食品安全管理体系的基本要求。阐明企业建立和实施食品安全管理体系的必要性，强调实施食品安全管理体系对企业的重要性，要求全体员工积极参与食品安全管理体系的建立与实施食品安全管理体系的策划与总体设计
系统策划建立食品安全管理体系所需过程为了实现食品安全目标，组织应系统识别并策划建立食品安全管理体系所需的过程，包括子过程和活动食品安全管理体系的策划与总体设计
对关键过程和关键指标进行确认
根据建立ISO22000食品安全管理体系的要求，对食品生产工艺流程及操作要点识别、分析和控制食品安全有关的危害，对关键过程和关键指标进行确认。食品安全管理体系的策划与总体设计确定食品安全管理体系过程有效运行所需的岗位及其相应的职责权限食品安全管理体系由组织结构、程序、过程和资源构成，组织应系统识别并确定食品安全管理体系过程有效运行所需的岗位及其相应的职责权限。明确每一过程的输入和输出的要求；用网络图或文字，科学而合理地描述这些过程的逻辑顺序、接口和相互关系；明确过程的责任部门和责任人，并规定其职责食品安全管理体系的策划与总体设计资源识别和配置针对食品安全管理体系的实现，识别其必需的资源。资源主要包括：人力资源、基础设施、工作环境、信息、财务资源、自然资源和供方及合作方提供的资源等。食品安全管理体系文件的编制确定文件编制原则符合性确定性可操作性系统性食品安全管理体系文件的编制确定所需文件清单确定文件编制的人员分工编制体系文件讨论修改体系文件体系文件的批准和发放食品安
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