苹果渣在规模化猪场的应用

苹果渣在规模化猪场的应用

陕西省是一个伟大的水果集中省。苹果种植面积为80万hm。果汁产量约占世界果汁产量的1.3%，每年约10万吨水果渣。苹果渣内含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等,是一种不可多得的饲料资源。但是由于苹果渣含水量高、体积大、易腐败霉变,且生产有明显的季节性,如果不能及时利用会严重污染环境。在规模化养猪生产中合理地应用苹果渣,对提高养猪生产的综合效益有重要意义。笔者从2003年开始不断的摸索、试验,在陕西省兴平市星光良种猪繁养殖有限公司的1500头基础母猪和30000多头商品肉猪生产中应用苹果渣,根据苹果渣的营养成分,按照规模养猪对不同时期猪的营养需要,配制成不同类型的全价饲粮,使用后明显地降低饲料成本,提高生产效率,取得良好的经济效益。1食用变异饲料传统的粗饲料有稻糠粉、杂草粉、花生壳粉、麦草粉及农作物秸秆粉,收集后都是以晾晒干燥为主,在贮存、加工的过程中,受天气的影响发生霉变的现象十分严重,食用霉变饲料将危害猪的生产性能。苹果渣是用新鲜苹果反复清洗消毒、再清洗、然后压榨生产果汁过程中得到的副产物,所以干净、卫生、无污染、无杂质,及时干燥后不存在霉变的问题。据测定,本地苹果渣比其他粗饲料的营养价值高(表1)、适口性好,所以选择苹果渣作为粗饲料是规模化养猪场明智的选择。2苹果渣的使用方法2.1供应季节影响新鲜苹果渣直接饲喂简单易行。缺点是受苹果渣供应季节性影响大,存放时间短、易酸败变质。猪食用变质苹果渣后容易引起拉稀及母猪产仔异常。此方式适用于果汁厂周边的农户或小型猪场。2.2规模化养猪场青贮后再利用能有效克服果渣供应季节性的影响,可常年使用,但是增加了青贮设施的投入,工作量大,规模化养猪场操作起来难度大,稍微管理不好,会出现霉变,所以该方式仅适用于小型猪场。2.3苹果渣干燥、干燥干燥方式有两种,晾晒-烘干干燥和直接烘干干燥,不同的干燥方式和加工工艺对苹果渣质量影响很大。有相当一部分果渣厂不能完全消化果汁厂当天生产的鲜果渣,所以采取先晾晒,再烘干的工艺。但这种方式受天气的影响大,在晾晒的过程中易霉变、易污染而且含水量高(大约在20%左右),干燥后的果渣在贮存使用的过程中易变质,虽然比单纯晾晒干燥的果渣质量高,但比新鲜果渣直接烘干的质量差很多。规模养猪场使用苹果渣,以直接烘干的效果最好,虽然增加了成本,但为以后安全、持续、稳定的利用创造了条件,是目前规模化养猪场最适宜的利用方式。星光养殖有限公司为了确保养猪场使用苹果渣质量的可靠性,2006年初投资200多万元建立了一个苹果渣烘干厂,每年可生产优质苹果渣7000t,除满足本企业全年使用外,可向兄弟单位提供部分产品。3从苹果渣贮藏时间,选择工艺合理、设备先进、管理规范的厂家供货。谨防粉碎和颗粒苹果渣的掺假,如果将农作物秸秆粉碎后加入苹果渣中,会降低苹果渣质量。优质苹果渣从外观上看色泽鲜艳,能闻到微弱的香甜气味,嚼起来香甜味道明显;而劣质的苹果渣颜色发暗,闻起来有微弱的怪味,嚼起来只有酸败味,营养价值明显降低。质量好的苹果渣,含水量10%左右,能够长时间贮备而质量不变。长期应用苹果渣的规模化养猪场,应定期抽样化验,以确保质量。星光养殖有限公司传统的饲粮配方是以4%的预混料为基础,加入以豆粕、玉米、麸皮为主要原料混合而成的全价饲粮。在不影响饲粮全价性的前提下,用苹果渣代替部分玉米和麸皮,设计了苹果渣含量为高、中、低3个档次的猪用饲粮配方(表2),在生产中灵活运用。4苹果渣的应用效果和分析4.1苹果渣对猪的口感两年来对肥育猪、后备猪、空怀母猪、妊娠母猪、哺乳母猪、种公猪分别采用5%~30%的苹果渣饲料,猪采食后从未出现过慢食现象,相反在给定的饲料量范围内猪的采食速度加快,剩料现象明显减少,说明加入苹果渣后可以改善适口性。4.2粪便干燥的方法普通玉米-豆粕型饲粮的能量浓度高、纤维素含量低,而母猪食量大,采食后饱腹感差,出现粪便干燥的个体增多,特别是3胎以上的母猪。当出现粪便干燥时,传统的办法是通过加喂人工盐、大黄、苏打等药物来调理。而在母猪饲粮中加入20%~30%的苹果渣后,情况有所改变。对1500头长大二元母猪一年来的统计显示,使用苹果渣后,粪便干燥现象由10%降到3%。4.3单次使用后分别和不同使用时间的使用情况由表3可知,使用苹果渣饲料前窝均产仔数9.72头,初生重1.43kg,使用后分别是10.05头、1.44kg和10.42头、1.46kg。结果表明,使用苹果渣对母猪的产仔性能和仔猪初生重没有影响。同时对肥育期料重比和母猪的泌乳力(20日龄窝重)均没有影响。4.4饲料消耗量使用苹果渣饲料后,养殖成本大幅度降低,综合效益提高。按星光良种猪繁养殖有限公司饲养规模计算,1500头基础母猪,年出栏商品肉猪30000头,按中等水平用量计算,年消耗饲料7000t,每吨饲料降低成本100元,每年节约饲料费用70万元