四年级下册综合实践活动导学案-不吃变质腐烂的食物 全国通用_第1页
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四年级下册综合实践活动导学案-不吃变质腐烂的食物一、活动背景在日常生活中，我们经常会遇到变质、腐烂的食物，如过期的牛奶、腐烂的果蔬等。这些食物都是不能直接食用的，否则会对人的健康造成威胁。因此，本次活动旨在让学生了解食品保质期的概念，掌握判断食物是否变质腐烂的方法，从而避免食品安全问题的发生。二、活动流程1.学生自测老师可以先给学生讲解什么是食品保质期，以及食物变质腐烂会对人体健康造成的危害，再让学生自行填写下面表格中常见食品的保质期：食品保质期鸡蛋28天牛奶5天面包3天苹果2周鸡肉3天鱼24小时填写完后，老师可以对照表格，指出学生填写错误的地方，并纠正。2.观察实验首先，老师可以准备一些已经过期或者腐烂的食物样品，如过期的牛奶、腐烂的苹果等，并让学生观察并记录下来观察到的现象。之后，老师可以将这些食物样品放到显微镜下让学生观察，并指出观察到的有害微生物。通过这个观察过程，学生可以了解到不同食物在变质腐烂时会发生哪些物理和化学变化。3.实践活动老师可以准备一些新鲜的食材，并加入一些不同的成分，如盐、糖、酵母等，然后将其置于不同的环境中，如常温、冰箱等，观察食物变化情况，并让学生猜测这些食物的保质期。在实验过程中，老师可以指导学生如何正确保存食品，以避免其变质腐烂。最后，老师可以就本次实践活动进行总结，并帮助学生归纳判断食品是否变质腐烂的方法。三、活动目标通过本次综合实践活动，学生能够：了解食品保质期的概念，掌握正确保存食品的方法。掌握判断食品是否变质腐烂的方法，提高食品安全意识。学会观察物质的性质，并了解变化过程。四、活动评估老师可以通过以下方式对学生的活动表现进行评估：学生自测表格填写情况的评估。学生观察实验中的记录和观察到的现象，以及对不同食品保质期的猜测等。学生实践活动中的表现和成果。学生对本次活动的总结和印象。五、活动拓展为了进一步加深学生对食品安全的认识，老师可以开展一些相关的活动，如：植物生长的实验活动，让学生了解食物从种子开始生长的过程，以更好地预防食物的变质腐烂。食物中添加有害物质的实验活动，让学生了解和认识食物安全问题的现实。并提高学生意识到通过自己的行动可以

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