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文档简介

第一章把握食品选购原那么懂得食品鉴别常识

1、防止“黑心食品〞的选购原那么2、查看食品的标示或标签3、选购“绿色食品〞要认准绿色食品标志4、走出“绿色食品〞的误区5、进口食品选购原那么“黑心食品〞一般有以下原那么：食品颜色过于鲜艳，可能非法使用色素。

食品颜色过白，可能非法使用漂白剂或荧光剂。×√

食品弹性过佳，可能非法使用硼砂等添加剂。

食品保存期限过长，可能使用过量防腐剂。防止“黑心食品〞选购原那么：不贪廉价，不买价格过低或散装食品。包装是否完整，标签是否准确。不买来路不明的食品。食品开封时，发现异味或腐败情况，就停止食用。查看食品的标示或标签—“六看〞一看食品名称

二看配料清单

三看食品净含量和固形物含量

四看厂家名称及地址

五看生产日期〔包装日期〕、保质期〔保存期〕、保鲜期

六看质量等级及产品标准号选购“绿色食品〞

要认准绿色食品标志

走出“绿色食品〞的误区纯天然的食品就是“绿色食品〞？？？

不含添加剂的食品就是“绿色食品〞？？？

不使用化肥或是农药的食品就是“绿色食品〞？？？进口食品选购原那么—“三看〞一看经销商是否具有“进口食品卫生证书〞

二看包装上是否有中文标签

三看是否贴有激光防伪

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