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文档简介
诚信经营、低价形象、质量保证——在诚信经营的基础上保持低价的形象,不断提高主体消费群体商品满足率。盈利优势,持续竞争力——在一切为了人民健康,解决顾客健康需求的基础上,推广自营品牌的实施,有力提升卖场盈利能力,持续提供商品竞争能力。商品经营方向:诚信经营、低价形象、质量保证——在诚信经营的基础上保持低价的1目录价格管理库存管理陈列管理损耗管理目录价格管理2价格管理1、定价管理2、市调管理3、调价管理价格管理1、定价管理3价格管理定价管理同一小分类的商品价值
产品使用价值:饮用水——解渴产品品质价值:双立人刀具—锋利,耐用,不伤手产品品牌价值:耐克鞋/高档专卖店——品牌提升自我意识(知假买假,花钱买名牌的心理因素)产品附加价值:便利性(地铁口)实用性(小包装,一次性设计)服务性(产品介绍,售后维修)超值永远是所有顾客的共同追求物超所值——购买者的判断能力——自我肯定或者说一种自我心理安慰。价格管理定价管理4商品价格带同一小分类的单品应价位分布要求,中间价位为主,兼顾高、低价位(高、中、低价位比例约为:20%,50%,30%)普通商品以清热解毒类商品为例:销售最好的商品:板蓝根颗粒、牛黄解毒片(高、中、低档)销售一般的商品:大败毒(高、中档)销售较差的商品:石黄抗菌片(中档)商品价格带同一小分类的单品应价位分布要求,中间价位为主,兼顾5商品定价的注意事项一、避免强调毛利率,直接实行加价率方式定价二、卖场商品定价必须分级,以避免顾客价格的视觉冲击三、严格控制敏感商品价格水平四、随时关注竞争对手的价格五、定价应关注商品的销售数量、商品在卖场的定位或商品贡献度10%左右的敏感商品实施较低的定价政策带动90%左右的正常价格的商品销售商品定价的注意事项一、避免强调毛利率,直接实行加价率方式定价6市调管理意义:市场是不断变化的,顾客的需求各不相同,通进市调研究可发现一些新的机会和需求。引进新的商品去满足这些需求;可以发现企业的不足及经营中的缺点,及时加以纠正、修改企业的经营策略,使企业在竞争中保持清醒的头脑;还可以掌握企业竞争者的动态,针对对手及时采取对策,对自己的工作进行调整和改进,达到百战百胜;可以了解整个经济环境对企业发展的影响,了解国家的政策法规变化,预测未来市场可能发生变化,抓住一些新的商机。市调管理意义:7市场调查的内容1、市场容量调查:市场可能拥有的最大消费数量及本企业可能拥有的比例2、消费者需求特点调查:a.商品b.价格c.促销d.销售3、主要竞争对手及潜在竞争对手调查。4、目标顾客调查5、未来市场发展趋势预测调查市场调查的内容1、市场容量调查:8调价管理抓住各部分的核心:门店:调价主要针对此商圈销售份额最大的竞争对手。(如路桥店、芙蓉店参考益丰;金盆店参考老百姓)商品:主要针对特价商品(销售最好的和销售最差的)。特价:销售最好的和顾客能记住价格的商品。距离:主商圈范围内(1-3公里)。调价管理抓住各部分的核心:9调价原则调价的依据:市场变化(内部、外部),商品销售数量的多少。调价的原则:专业性强-慎重1、敏感商品(价格竞争的主力系统)在常态时期,价格与竞争对手有参差不齐,有高有低,但一般门店主力商品要比对手略低或持平,但在销售策略上保证诚信,挖掘顾客真正需求。在活动期间,海报特价商品价格调整要与对手有一定的差距,一般0.5-2元之间,没有优势的特价不能出现在海报宣传上。再用炸花在店内补充10-20个隐性特价商品。隐性价格竞争,平时和活动期间都可在店内补充一定的特价促销商品和买赠商品。2、毛利商品:为门店主要推荐商品,顾客敏感性低,只参考商圈内价格,价格相差不大(0.1-1元之间)不进行调价,相差较大可以进行买赠或会员价调整,如果是主要竞争对手较低便调整与之持平。3、普通商品:为补充性商品,都是真正顾客购买,但毛利低,充分服务好此类顾客可以产生较大的价值。价格如无特殊很少调整调价原则调价的依据:市场变化(内部、外部),商品销售数量的多10商品价格管理思考1、特价商品的售价与对方相差10元以上该如何处理?2、在平时常规活动和小活动中怎样进行低价宣传?3、销量较少的特价商品该如何进行价格调整?商品价格管理思考1、特价商品的售价与对方相差10元以上该如何11库存管理库存管理的重要性:是人员工作效率管理重要参考依据,如请货、销售等工作有没有按要要求到位,库存数据是重要指标。高库存、负库存、零库存、脱销、近效期盘点日常的7大异常管理里面包含五项库存管理库存管理的重要性:是人员工作效率管理重要参考依据,如12库存管理重要指标一个月0销售为滞销,三个月0销售为不动销。库存周转天数=库存成本金额/日销售成本金额。库存周转天数是判断总体库存是否异常的一个重要指标。正常库存周转天数的参考值:一星期配送两次,45天左右为正常如剔除中药和医疗器械,26天左右为正常。在没有缺货的情况下,库存周转天数越低越好。库存管理重要指标一个月0销售为滞销,三个月0销售为不动销。13库存管理思考1、近效期是如何产生的,如何进行预防?2、如何让不动销商品从货架上消失?库存管理思考1、近效期是如何产生的,如何进行预防?14陈列管理商品GSP陈列原则:四分开。商品PSI值陈列原则:最好的商品放在最好的位置。企划促销陈列原则:提升门店形象。陈列管理商品GSP陈列原则:四分开。15商品综合贡献度(PSI值)综合贡献度=销售额占比*40%+销售数量占比*30%+毛利额占比*30%侧重销售原因:因为市场占有的份额注定企业未来的话语权,是企业长远发展的基石。最好的商品:销售额、毛利额、销售数量都比较好的商品,当然保证质量是基础。商品综合贡献度(PSI值)综合贡献度=销售额占比*40%+销16几种主要的陈列方法货架陈列:参考GSP原则,中类商品根据毛利、销售、商品形状由上至下纵向陈列。端架陈列:最好的商品展台陈列:最好的商品、季节性商品。几种主要的陈列方法货架陈列:参考GSP原则,中类商品根据毛利17损耗管理做好服务是防外盗的基础,流程控制是防内盗的基础。损耗的主要原因:过期商品盘点差异调拨差异盗窃损耗管理做好服务是防外盗的基础,流程控制是防内盗的基础。18防盗1、基本服务工作:不管在做什么工作,接待顾客是最紧急最重要的工作,服务要做到不管顾客买不买,都要有员工在一旁随时待着。2、重点商品的交接:营业员每日必做的工作,管理人员每日必查的工作。3、对可疑人物的警觉性,互相提醒,并报告管理人员进行跟随。4、易盗商品上货量的控制(3-5盒),中包装要折散,贵重商品加锁并开票销售,并注意“以假换真”,贵重商品发货要提示顾客不能退换,并在小票上注明商品批号。
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