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文档简介

苏教版七年级生物下册《人体需要的主要营养物质》教学设计一、教学目标了解人体的基本营养需求；掌握人体需要的主要营养物质类型和功能；能够分析不同种类食物的营养成分，理性膳食；培养学生健康饮食的意识，促进身体健康成长。二、教学重难点学生理解和掌握人体需要的主要营养物质类型和功能；学生会分析不同种类食物的营养成分，并能对其进行合理的搭配和选择；能够理性膳食，促进身体健康成长。三、教学内容人体的营养需求和各种类型营养物质的功能；蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等主要营养物质的分类、含量和作用；各类食物的营养成分分析，如肉类、蔬菜、水果、豆类等；理性饮食、健康饮食文化、健康生活方式、健康饮食知识调查。四、教学方法课前展示食物图片，种类丰富，让学生了解不同食物的外观和特点；小组探究，并听取不同视角学生的意见，通过对食物营养成分的分析理解主要营养物质的分类、含量和作用；讨论食物的表现形式、烹饪方式、不同菜系及对身体的影响；班级调查分析，收集学生的健康饮食知识，总结班级中营养均衡和不均衡的情况；设计健康饮食宣传海报，展现健康饮食的意义和方法。五、教学流程第一课时一、引入展示多种食物图片，介绍食物的表现形式，引出人体的营养需求。学生自由讨论不同种类食物的营养成分，引出各种类型营养物质的分类。二、探究组成小组，共同探究蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等主要营养物质的分类、含量和作用。每个小组在一分钟内介绍所探究的营养物质。三、讨论提出不同菜系所用食材、烹饪方式，通过讨论了解食物的制作过程，探究不同烹饪方式对食材的影响。通过问答和举例，了解食物对人体的影响。四、扩展教师介绍理性饮食、健康饮食文化，强调身体发育的重要性。小组内讨论各自的膳食习惯，并思考如何合理搭配。第二课时一、实践组织学生进行营养均衡与不均衡的情况调查。学生进行自我评估。二、讨论分析学生调查的结果，讨论学生营养均衡与不均衡的原因。总结当前主流的健康饮食指南。三、设计小组内设计营养餐菜谱，合理搭配不同类型的食物。学生以小组为单位展示自己完成的营养餐菜谱。四、总结教师对孩子们的表现进行总结和点评。引导学生思考如何调整自己的膳食习惯，做出健康的选择。六、教学评估每节课结束时进行小组评估、自我评估和教师评估。学生完成营养餐菜谱，进行反思。七、教学资源相关的生物教材和各种类型食物图片。营养餐菜谱设计时可以使用网络资源。班级调查时可以参考健康饮食指南。八、教学体会通过本次生物教学设计，我发现学生的饮食习惯非常不健康，大部分学生缺乏对膳食营养的了解。在教学中，我们想方设法让学生了解人体基本营养需求和不同类食物的营养成分，并分析不同种类食物如何合理搭配，做到理性饮食。同时，

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