《运营管理》课程教学大纲

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课程中文名称：运营管理

课程英文名称：OperationalManagement课程编号：ZJ14204课程类型：专业基础课

学时：总学时54、理论课学时45、试验课学时9学分：3适用对象：工商管理先修课程：管理学课程简介：

通过本课程的学习，使学生对运营管理有系统的了解，把握运营管理的基本理论，了解和把握生产过程的组织、，培养学生具有初步研究企业中生产运营规律，用科学的方法改善管理工作，充分调动人的积极性的分析问题和解决问题的能力。

一、教学目标及任务

《运营管理》这门课程在了解生产运营管理原理普遍适用于各类不同组织的前提下，使学生把握生产运营管理基本原理及其内在联系；为后续专业课程的学习奠定专业基础；重视提高学生分析问题和解决问题的基本能力；通过有效的课堂训练使学生知晓生产运营管理对提高效益和效率的重要作用。

二、学时分派

教学内容第一章导论其次章生产与运作战略生产现场参观实习第三章产品开发与工艺选择第四章生产服务设施选址与布置第五章企业生产过程组织第六章生产技术准备第七章生产计划第八章生产作业计划第九章生产现场管理第十章准时生产制企业生产管理模拟合计理论学时445555545345试验学时369小计33344444343645三、教学内容及教学要求

第一章导论4学时

教学重点：生产、运作的概念、生产与运作管理的要求和目标教学难点：现代生产运作管理的特征及趋势

教学要求：把握生产、运作的基本概念、生产与运作管理的研究对象，了解生产与运作管理的要求和目标。

第一节生产与运作管理概述

其次节生产与运作管理的地位和作用第三节现代生产与运作管理的特征第四节运作管理的趋势

1、简述生产与运作管理的特征。2、简述生产与运作管理的重要性。

3、简述生产与运作管理者应当具备的技能。

其次章…生产与运作战略4学时

教学重点：生产与运作战略的概念、生产与运作战略的内容教学难点：生产与运作战略框架、生产与运作战略的特点教学要求：把握生产与运作战略的概念和生产与运作战略的内容，了解生产与运作战略框架和生产与运作战略的特点。

第一节生产与动作战略概述

其次节生产运作战略的制定与实施

实训项目：生产现场参观实习3学时试验内容及教学要求：

1.听取企业状况介绍、考察企业选址和总体布置、了解企业业务运营流程、了解管理机构设置和担负的管理职能等。

2.通过到一家具有代表性的典型企业现场参观实习和听取有关企业发展状况的介绍，对企业选址、总体布置、运营流程、管理机构设置等有一个总括的了解和认识，为运营管理理论知识的学习打下基础。

主要仪器设备：生产或服务企业实体

本章习题要点：

1、简述生产与运作战略框架2、简述生产运作战略的特点3、简述生产运作战略的竞争重点4、简述新时期企业生产运作战略

5、简述生产运作战略实施与战略制定的关系6、简述生产运作战略实施的步骤

第三章…产品开发与工艺选择5学时

教学重点：新产品的概念、新产品开发策略和并行工程的特点教学难点：新产品开发程序、生产流程的类型和并行工程的概念

教学要求：把握新产品的概念和新产品开发策略，了解新产品开发的程序和生产流程的类型。性格和能力的概念。

第一节新产品开发

其次节R﹠D与产品开发组织第三节生产流程设计与选择

第四节并行工程——产品开发组织的新方法本章习题要点：

1、简述新产品开发计划管理的内容2、简述新产品开发策略3、简述产品开发过程

4、简述产品设计和选择的原则

第四章生产服务设施选址与布置5学时

教学重点：设施选址的基本问题、影响设施选址的因素教学难点：设施选择的原则、设施选择的方法教学要求：把握设施选址的基本问题和影响设施选址的因素，了解设施选择的方法和实施选址的原则。

第一节设施选址的基本问题和影响因素其次节设施选址的方法第三节生产设施布置本章习题要点：

1、解释以下概念：设施、设施选址、设施布置。2、试述设施选址应考虑的因素。3、设施选址原则是什么？

4、试分析比较工艺导向、对象导向布局的优缺点？

第五章企业生产过程组织5学时

教学重点：生产过程的构成、生产过程组织教学难点：生产过程的时间组织

教学要求：把握生产过程的构成、生产过程组织和生产过程的时间组织，了解生产过程组织的基本概念。

第一节生产过程组织基础知识其次节生产过程的时间组织本章习题要点：

1、按工艺阶段作用分，生产过程主要包括哪些？2、组织生产过程的基本要求（解释连续性）

3、产品在工序间的移动方式（选择一种方式说明其优缺点、适用条件）4、选择移动方式考虑的因素

第六章生产技术准备5学时

教学重点：生产技术准备的任务和内容和工艺方案的制定和经济评价教学难点：工艺装备的设计和制造教学要求：把握生产技术准备的任务和内容和工艺方案的制定和经济评价，理解生产技

术准备的基本概念，了解工艺装备的设计和制造。

第一节生产技术准备的任务和内容其次节工艺准备

第三节生产技术准备计划本章习题要点：

1、简述生产技术准备的内容？2、谈谈你对生产技术准备的认识。

3、生产技术准备计划在生产技术准备中的地位。

第七章生产计划5学时

教学重点：计划的层次，生产计划指标体系，制定计划的一般步骤

教学难点：滚动式计划方法，生产能力的确定，备货型生产企业和订货型生产企业年度生产计划的制定方法

教学要求：把握计划的层次，生产计划指标体系，制定计划的一般步骤，了解滚动式计划方法，生产能力的确定，理解备货型生产企业和订货型生产企业年度生产计划的制定方法。

第一节计划管理的概述其次节生产能力核定

第三节产品出产计划的编制本章习题要点：

1、谈谈价格确定的方法？2、简述订货决策的过程。3、简述制定计划的一般步骤。

第八章生产作业计划4学时

教学重点：生产作业计划概念、内容及要求

教学难点：不同生产类型企业的期量标准，生产作业计划的编制

教学要求：把握生产作业计划概念、内容及要求，了解不同生产类型企业的期量标准，理解生产作业计划的编制的方法。

第一节生产作业计划概述其次节期量标准

第三节生产作业计划的编制本章习题要点：

1、谈谈生产作业计划的特点。2、编制生产作业计划的要求。3、编制生产作业计划的方法。

第九章生产现场管理5学时

教学重点：现场管理的特点、5S的内容及推行要领教学难点：现场管理的特点、5S的内容及推行要领

教学要求：了解现场管理的概念，把握现场管理的特点、5S的内容及推行要领。第一节现场与现场管理其次节“5S〞活动本章习题要点：

1、谈谈你对现场管理的认识。

2、简述5S管理的内容及推行要领。

3、5S管理在实施过程中简单出现哪些问题，结合实际谈谈你的解决思路。

第十章准时生产制3学时

教学重点：JIT的概念、JIT的实质

教学难点：JIT的实质、通过混流生产减少成品库存

教学要求：了解JIT的概念，把握JIT的实质和通过混流生产减少成品库存。第一节准时生产（JIT）的实质其次节组织准时生产的条件

实训项目：企业生产管理模拟6学时实训内容及教学要求：

（1）年度生产规划、月度生产规划(基础)

了解企业通过生产规划来对未来计划期生产经营活动进行统筹安排的方法。（2）主生产计划(基础)把握生产计划的编制依据、编制方法，了解正确编制生产计划对提高劳动生产率及降低产品成本所具有的意义。

（3）粗能力分析(基础)

理解粗能力分析的分析方法；了解分析的目的是核实主生产计划的可行性。

（1）把握生产管理的工作内容和业务流程，认识、把握生产管理的方法和策略。（2）了解生产部门与其他管理部门之间的相互关系。（3）理解生产管理的作用、意义、重要性。

（4）根据系统配备的案例，建立一套数据进行操作练习。（5）通过在线帮助，学习与生产管理相关的知识。

主要仪器设备：

（1）试验设备

服务器、交换机和PC机组成NT网络。（2）软件环境

服务器采用MicrosioftWindows2000Server操作系统；数据库管理系统采用SQLServer2000；

学生客户端采用Windows2000系统、IE5.0以上浏览器；企业管理模拟软件。本章习题要点：

1、谈谈你对JIT的认识。2、简述JTT管理的本质。

3、JTT管理在实施过程中简单出现哪些问题，结合实际谈谈你的解决思路。

四、考核方式及要求

本门课程参考平日成绩、实践成绩和期末成绩加权，比例为20%、20%、60%进行考核。平日成绩结合平日考勤、课堂提问等进行考核,占总评20%；试验成绩通过试验表现、试验报告进行考核，占总评20%；考试占总评成绩60%。考试主要采用闭卷方式，考试范围应涵

盖所有讲授内容，考试内容应能客观反映出学生对本门课程主要概念的记忆、把握程度，对有关理论的理解、把握及综合运用能力。

五、教材及教学主要参考书

l.[美]理查德·B·蔡斯等著，运营管理，任建标等译，机械工业出版社，2023年7月。2.[美]塞西尔·C.博扎思，罗伯特·B.汉德菲尔德著，运营与供应链管理导论，清华大学出版社，2023年6月。

3.[美]奈杰尔·斯莱克，迈克尔·刘易斯著，运营战略，人民邮电出版社，2023年6月。

4.张仁侠.现代企业生产管理.北京:首都经济贸易大学出版社.2023年8月第2版5.(美)R.B.Chase,宋国防译.生产与运作管理.北京:机械工业出版社.1999年7月第1版

盖所有讲授内容，考试内容应能客观反映出学生对本门课程主要概念的记忆、把握程度，对有关理论的理解、把握及综合运用能力。

五、教材及教学主要参考书

l.[美]理查德·B·蔡斯等著，运营管理，任