标准解读

《NY/T 5167-2002 无公害食品 鳜养殖技术规范》是由中国农业部发布的关于鳜鱼（Siniperca chuatsi）养殖的技术标准。该标准旨在通过规定鳜鱼的养殖环境、苗种选择与培育、饲料投喂、水质管理、疾病防控以及捕捞和运输等方面的具体要求，来确保鳜鱼产品的安全性，达到无公害食品的标准。

在养殖环境方面，标准强调了水源的选择应远离污染源，并且对水体质量提出了具体的要求，比如pH值、溶解氧含量等指标都需符合一定范围，以保证鱼类健康成长所需的基本条件。

对于苗种的选择与培育，文档中指出了优质苗种的重要性及其特征，同时给出了从孵化到成长为适合放养规格幼鱼期间的管理措施建议，包括但不限于温度控制、密度调整及初次驯化方法等内容。

饲料投喂部分详细说明了不同生长阶段鳜鱼所需营养成分比例，推荐使用人工配合饲料代替活饵料，并给出了合理的日投食量指导原则，避免过量或不足影响生长发育。

水质管理是保障鳜鱼健康生长的关键因素之一。标准内不仅列出了日常监测项目如氨氮、亚硝酸盐浓度等关键参数的理想范围，还提供了如何通过物理、化学乃至生物手段维持良好水质状态的方法论。

针对疾病预防与控制，《NY/T 5167-2002》提倡采取“以防为主”的策略，鼓励采用生态防病技术减少化学药物使用频率；当确实需要用药时，则必须严格按照国家相关规定执行，禁止使用违禁药品。

最后，在收获与运输环节，标准也给出了相应的操作指南，包括适宜的捕捞方式、暂养处理以及长途运输过程中的注意事项等，以确保最终到达消费者手中的鳜鱼产品能够保持最佳的新鲜度与品质。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2002-07-25 颁布
  • 2002-09-01 实施
©正版授权
NY/T 5167-2002无公害食品鳜养殖技术规范_第1页
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文档简介

ICS65.150B52NY中华人民共和国农业行业标准NY/T5167-2002无公害食品养殖技术规范2002-07-25发布2002-09-01实施中华人民共和国农业部发布

NY/T5167-2002前本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由全国水产标准化技术委员会归口。本标准起草单位：中国水产科学研究院珠江水产研究所、江苏省淡水水产研究所。本标准主要起草人：卢迈新、黄樟翰、吴锐全、陆小苔、唐建清、朱晓华.

NY/T5167-2002无公害食品搬养殖技术规范1范围本标准规定了(SinipercachuazsiBasilewsky)无公害养殖的环境条件、繁殖、苗种培育、食用鱼饲养和病害防治技术。本标准适用于鳗的无公害养殖2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勤误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB11607渔业水质标准NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY5071无公害食品渔用药物使用准则SC/T1006淡水网箱养鱼通用技术要求SC/T1008池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范SC/T1032.1螺养殖技术规范亲鱼SC/T1032.2！养殖技术规范亲鱼培育技术SC/T1032.3缓养殖技术规范人工繁殖技术SC/T1032.4缓养殖技术规范网箱培育苗种技术SC/T1032.5养殖技术规范苗种SC/T1032.6墩养殖技术规范塘饲养食用鱼技术SC/T1032.7养殖技术规范网箱饲养食用鱼技术SC1038级环境条件3.1水源充足，排灌方便;水源水质应符合GB11607的规定3.2养殖池塘水质应符合NY5051的规定，其中溶解氧应在5mg/L以上，透明度30cm以上。4繁殖4.1亲鱼来源及亲鱼培育亲鱼来源及亲鱼质量应符合SC/T1032.1的规定，其中种质应符合SC1038的规定;亲鱼培育按SC/T1032.2的规定

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