第五章企业物流与供应链管理

第五章企业物流与供应链管理

《现代企业管理概论》2010A

本章主题企业物流管理概述企业供应物流管理企业生产物流管理企业销售物流管理供应链管理技术

第一节企业物流管理概述物流与供应链管理企业物流及其分类企业物流管理

一、物流与供应链管理

1、物流的概念

从流体角度分解物流物流创造三种效用营销导向物流是供应链中的一部分现代流通发展趋势“四流一体化”

2、物流的主要活动

3、物流管理

一、物流与供应链管理

4、供应链管理

供应链：生产及流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户的上游与下游企业，所形成的网链结构。

供应链模型（需求链、物流链）

供应链管理：利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流、信息流、资金流等并进行计划、组织、协调与控制。

供应链的结构模型供应商

制造

装配

分销

零售

用户信息流资金流物流商流供应源需求源供应商的供应商供应商制造商分销商零售商用户

二、企业物流及其分类

1、企业物流的概念

企业物流是以企业经营为核心的物流活动，是具体的、微观物流活动的典型领域，伴随着企业的投入－转换－产出而发生。

相对于投入的是企业外供应或企业外输入物流；相对于转换的是企业内生产物流或企业内转换物流；相对于产出的是企业外销售物流或企业外服务物流。

二、企业物流及其分类

2、企业物流的分类供应物流

生产物流

销售物流

逆向物流：是指不合格物品的返修、退货、周转使用的包装容器以及原材料边角料等从需方返回到供方所形成的物品实体流动。

废弃物物流：是指将经济活动中失去原有使用价值的物品，根据实际需要进行收集、分类、加工、包装、搬运、储存等，并分送到专门处理场所时形成的物品实体流动。

三、企业物流管理

1、企业物流管理的概念

2、企业物流管理的主要任务

3、企业物流部门的主要职能

第二节企业供应物流管理供应物流的概念供应物流过程供应物流管理的几个关键问题

一、供应物流的概念

企业为保证其自身的生产节奏，不间断地组织原材料、零部件、燃料、辅助材料供应的物流活动。始于物资采购，终于库存原材料发往各生产部门或车间。基于非短缺商品市场环境，致力于降低成本

二、供应物流过程

取得资源：采购组织到厂物流：供应商企业（仓库）组织厂内物流：仓库车间或生产线

三、供应物流管理的几个关键问题

1、正确选择供应物流模式

2、采购和供应商关系管理三种组织方式高中低技术手段运作方式服务方式

委托社会销售企业代理供应物流方式

买方市场渠道功能

优点：节省成本

缺点：水平制约

补充：广域供应链，

在经济全球化的背景下，企业生存的环境绝对不仅仅局限于一个国度，供应链上的结点企业可以来自任何国度，特别是现代信息技术使得空间差异已不再成为搭建供应链关系的障碍。因此，对于每一个现代企业而言，它的生存环境是不受空间限制的供应链即广域的供应链。

委托第三方物流企业代理供应物流方式

服务专业容易削弱企业控制力、泄露企业机密

企业自供物流方式控制力强成本高、不利于资源集约

准时供应方式按照企业的要求，在规定时间内，实现企业所要求的供应。该种方式大多是双方事先约定供应时间，相互确认时间计划，有利于做好供应物流和接货的组织准备工作。

即时供应方式一般作为应急的方式使用。该种方式难于实现计划和共同配送，一般成本较高。共同配送：多个企业联合组织实施的配送活动。（主要目的在于提高资源利用效率）

采购管理

含义：企业根据需求提出采购计划、审核计划、选择供应商，经过商务谈判确定价格、交货及相关条件，最终签订合同并按要求收货、付款的过程。

采购的五要素：品种、方式、供应商、订货谈判、进货。

供应商关系管理

（1）供应商分类

二八原则规模和经营品种P121图

（2）供应商评价和选择

评价指标评价方法

（3）传统的供应商管理与现代供应商管理的区别P123

第三节企业生产物流管理生产物流概述生产物流管理的关键内容典型生产物流及设备

一、生产物流概述

1、生产物流的概念

原材料、燃料、外购件投入生产后，经过下料、发料、运送到各个加工和存储点，以在制品的形态，从一个生产单位（车间或仓库）流入另一个生产单位，按照规定的生产工艺过程进行加工、存储的全部生产过程。

2、生产物流的过程

3、生产物流的特点

下料、发料下料：确定制作某个设备或产品所需的材料形状、数量或质量后，从整个或整批材料中取下一定形状、数量或质量的材料的操作过程。例如：要制作一扇门，所测量的长宽高分别记录数值以后，从一整块木料上按长宽高分别切割下合适的木料做为门的各部分，这个过程叫做下料。发料：物料管理部门根据生产计划，对仓库储存的物料直接向制造部门发放的现象。

（1）实现价值的特点

伴随生产工艺流程，物料价值得以增加

（2）主要功能要素的特点

以物料搬运功能为主

（3）物流过程的特点

工艺流程的组成部分，高稳定性

（4）物流运行的特点

伴随生产过程而产生，伴生性

二、生产物流管理的关键内容

1、工厂布置

2、工艺流程（两种典型物流形式）

3、装卸搬运

4、生产物流的物流结点（两种仓库）

三、典型的生产物流及装备利用输送机的生产物流作业车具有物流能力的专业技术装备高炉水泥回转窑利用升降台车的物流

第四节企业销售物流管理销售物流的概念销售物流的模式销售物流管理

一、销售物流的概念

销售物流是指销售过程中的物流活动，是伴随销售活动进行的，具体是指将产品从下生产线开始，经过包装、装卸搬运、储存、流通加工、运输、配送等环节，一直到送到用户手中的整个产品实体流动过程。

二、销售物流模式

1、生产企业自己组织销售物流

利：直接渠道

弊：影响核心竞争力的发展物流专业化程度有限难以实现规模经济性不利于物流资源整合

二、销售物流模式

2、第三方物流企业组织销售物流

利：专业化、规模化、市场扩展

弊：控制力下降、可能机密泄露

3、用户自己提货利：节省成本弊：只适合卖方市场条件下

三、销售物流管理

1、主要内容

2、考虑因素

3、影响销售物流服务质量的因素

时间性可靠性信息便利性

第五节企业供应链管理技术快速反应法QR有效客户响应法ECR物料需求计划法MRP配送需求计划法DRP

一、快速反应法（QR）概念：

快速反应系统

(QR)

是指通过零售商和生产厂家建立良好的伙伴关系，利用

EDI

等信息技术，进行销售时点以及订货补充等经营信息的交换，用多频度、小数量配送方式连续补充商品。以此来实现销售额增长、客户服务的最佳化以及库存量、商品缺货、商品风险和减价最小化的目标的一个物流管理系统模式。

一、快速反应法（QR）过程：在快速反应的实施中，零售商和制造商紧密协调零售库存的分布与管理。零售商通过条形码商品的扫描，从POS系统得到及时准确的销售数据，再经由EDI传送，针对预定的库存目标水准，制造商受委托进行自动补充供应活动。

一、快速反应法（QR）复习：

EDI是将贸易、运输、保险、银行和海关等行业的信息，用一种国际公认的标准格式，形成结构化的事务处理的报文数据格式，通过计算机通信网络，使各有关部门、公司与企业之间进行数据交换与处理，并完成以贸易为中心的全部业务过程。EDI包括买卖双方数据交换、企业内部数据交换等。

一、快速反应法（QR）复习：

POS系统即销售时点信息系统，是指通过自动读取设备（如收银机）在销售商品时直接读取商品销售信息（如商品名、单价、销售数量、销售时间、销售店铺、购买顾客等），并通过通讯网络和计算机系统传送至有关部门进行分析加工以提高经营效率的系统。POS系统最早应用于零售业，以后逐渐扩展至其他如金融、旅馆等服务行业，利用POS系统的范围也从企业内部扩展到整个供应链。

二、有效客户响应法（ECR）定义：ECR是一种通过制造商、批发商和零售商各自经济活动的整合，以最低的成本，最快、最好地实现消费者需求的流通模式。ECR强调供应商和零售商的合作，尤其在企业间竞争加剧和需求多样化发展的今天，产销之间迫切需要建立相互信赖、相互促进的协作关系，通过现代化的信息和手段，协调彼此的生产、经营和物流管理活动，进而在最短的时间内应对客户需求变化。

二、有效客户响应法（ECR）核心：ECR的核心正在于将原本各自独立的客户、企业、供应商三者整合为一个策略性的联合体，并以先进的IT资讯系统为平台，以快速满足客户化的服务需求为前提，形成一个从产品设计到生产制造、配送分拨乃至卖场布置、促销策略等等，形成覆盖整个业务流程的动态双赢的商业生态系统！

二、有效客户响应法（ECR）侧重点：ECR重新检讨上、中、下游企业间生产、物流、销售的流程，其主要目的在于消除整个供应链运作流程中不能为消费者增加价值的成本，将供给推动的推式系统，转变成更有效率的需求拉动的拉式系统，并将这些效率化的成果回馈给消费者，期望能以更快、更好、更经济的方式把商品送到消费者的手中，满足消费者的需求。ECR系统示意图

三、物料需求计划法MRP定义：制造企业根据市场需求制定了营销计划，生产系统必须按照规定时间交付产品，由此产生了主生产计划，在根据产品的数量和层次结构，逐层求出各个零部件的需求时间。MRP是根据市场需求预测和顾客订单制定产品的生产计划，然后基于产品生成进度计划，组成产品的材料结构表和库存状况，通过计算机计算所需物资的需求量和需求时间，从而确定材料的加工进度和订货日程的一种实用技术。MRP演变闭环MRP：考虑到生产企业现有的生产能力和采购的有关条件的约束；MRPⅡ：生产管理只是一个方面/生产、财务、销售、工程技术、采购等各个子系统集成为一个一体化的系统；ERP：客户需求和企业内部的制造活动、以及供应商的制造资源整合在一起，形成企业一个完整的供应链并对供应链上所有环节如订单、采购、库存、计划、生产制造、质量控制、运输、分销、服务与维护、财务管理、人事管理、实验室管理、项目管理、配方管理等进行有效管理。

四、配送需求