标准解读

GB 1886.287-2016食品安全国家标准《食品添加剂 异戊酸乙酯》是一项专门针对食品添加剂中异戊酸乙酯的质量与安全制定的国家标准。该标准详细规定了异戊酸乙酯作为食品添加剂在使用时的各项要求，旨在确保食品添加剂的合规性及食品安全，保护消费者健康。

标准内容概览：

  1. 范围：明确了该标准适用于以异戊酸和乙醇为原料，通过酯化反应制得的异戊酸乙酯作为食品用香料的品质要求和检测方法。

  2. 规范性引用文件：列出了实施该标准时需要参考的其他相关国家标准或规范文件，这些文件对理解及执行标准的具体条款至关重要。

  3. 术语和定义：对异戊酸乙酯及其相关专业术语进行了明确界定，帮助读者准确理解标准内容。

  4. 技术要求：详细规定了异戊酸乙酯作为食品添加剂应满足的理化指标，包括纯度、酸值、过氧化值、色度等具体参数，确保产品达到食品安全及使用效果的标准。

  5. 试验方法：提供了检测异戊酸乙酯各项指标的具体实验操作步骤和判定依据，确保检验结果的准确性和可重复性。

  6. 检验规则：明确了产品出厂检验、型式检验的项目、频次及合格判定准则，以及对不合格产品的处理方式，确保产品质量控制的有效性。

  7. 标签、包装、运输和贮存：规定了异戊酸乙酯在包装、标识、运输和储存过程中的要求，以防污染、变质，保障产品的稳定性和安全性。

实施意义：

该标准的出台对生产厂商而言，是必须遵循的法规依据，指导其生产符合国家安全标准的异戊酸乙酯产品；对监管部门来说，提供了监督和执法的科学依据，有助于维护市场秩序和公众健康；对消费者而言，则是增加了食品安全的透明度和保障，让消费者能够更加放心地选择含有该添加剂的食品。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886287—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂异戊酸乙酯

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB1886287—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂异戊酸乙酯

1范围

本标准适用于由异戊酸和乙醇为原料制得的食品添加剂异戊酸乙酯

。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

甲基丁酸乙酯甲基丁酸乙酯

3-、2-

22分子式

.

C7H14O2

23结构式

.

甲基丁酸乙酯甲基丁酸乙酯

3-2-

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

130.19(2007)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽无色将试样置于比色管内用目测

,

状态液体法观察

香气稀释后具有强烈的果香葡萄酒苹果样香气

、、GB/T14454.2

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

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