数据超市数据

商业数据目录商品结构A、B、C分析

2日常数据报表需求3通过科学陈列提升库存效率5自动订单的原理与操作64价格空间理论

(商品深度、宽度管理)

预算;货架配置的原理与操作

1商品的生命周期与盈利规律Sales（销售）等长销售周期两倍销售周期利润额０Mu%（毛利率%）预算;货架配置的原理与操作1年销售趋势图年销售趋势图05,00010,00015,00020,00025,00030,000janfebmaraprmayjunjulaugsepoctnovdec周销售趋势图18.8%10.4%11.5%11.5%12.5%14.6%20.8%0.0%5.0%10.0%15.0%20.0%25.0%sunmontuewedthufrisat周销售趋势图销售占比毛利预算演示11111销售预算演示营运预算演示OTB计划演示预算流程演示预算考核演示1货架配置与操作原理A货架配置与操作演示商品结构A、B、C分析

2销量量大大销量量小小单品品数数销售售额额50%40%10%60%30%10%商品品结结构构A、B、C分析析商品品结结构构A、B、C分析析销量量大大销量量小小单品品数数销售售额额50%40%10%70%25%5%商品品结结构构A、B、C分析析销量量大大销量量小小单品品数数销售售额额50%40%10%82%15%3%商品品结结构构与与促促销销选选品品5%25%70%15%15%70%3%15%82%10%30%60%30%70%30%40%30%40%60%100%日常数据报表需求3日常常数数据据报报表表需需求求我们们需需要要哪哪些些数数据据参参与与管管理理?·销售售、、毛毛利利、、库库存存现现状状与与销销售售同同期期比比·商品品结结构构分分析析·库存存周周转转与与现现金金流流·缺断断货货状状况况报报表表(OUTOFSTOCK)·顾客客需需求求调调查查与与促促销销分分析析报报告告·市场调查查数据分分析与经经营策略略研究日常数据据报表需需求A每日销量数据报告(DSR)B最大销量周报表(MMSR)C周库存预警报告(WSR)每日销量量数据报报告(DSR)功能介绍绍■每日销售售实况及及去年同同期比较较■周至今总总销售实实况及去去年同期期比较■年至今总总销售实实况及去去年同期期比较■每日毛利利额实况况及去年年同期比比较■每日来客客数实况况及去年年同期比比较■每日客单单价实况况及去年年同期比比较每日销量量数据报报告(DSR)来客数客单价平均单价平均数量销售额3.5~4.03~4每日销量量数据报报告(DSR)通过“动动线布局局”；““磁铁铁效应””；“排排面布局局”；““购物篮篮”等，，来提高高顾客购购买商品平均均数量来来达到提升客单价的的目的，，既可以以有比较较明显的的效果又又可以节节省费用用平均单价平均数量客单价客单价内内涵分析析每日销量量数据报报告(DSR)平均单价平均数量客单价A.(平均单价价)4X(平均数量量)4=(客单价)16B.(平均单价价)5X(平均数量量)4=(客单价)20C.(平均单价价)4X(平均数量量)5=(客单价)20D.(平均单价价)5X(平均数量量)5=(客单价)25例:B和C分别比A增加了20%D比A增加了36%MMSR表样商品编码商品名称销售数量销售净额ABC库存数量零售单价最小规格单位11402003淇花大豆油591.0035,165A20859.54.46L桶11401011金龙鱼调和油377.0027,710A30773.55L桶10401026蒙牛特仑苏牛奶474.0026,533A12256250ml×12提10400084蒙牛纯鲜牛奶669.0024,619A3036.8250g×16箱11401005淇花食用调和油297.0021,974A178745L桶10401028蒙牛特仑苏OMP牛奶331.0020,501A15462250ml×12箱10401044伊利金典纯牛奶322.0017,710B17955250ml×12提11401004淇花花生调和油207.0016,782B161815L桶11031040圣元优博3段奶粉91.0015,885B18178900g听11401044口福清香调和油230.0015,410B-1675L桶11402012口福大豆油249.0015,388B8861.85L桶11400011鲁花一级花生油114.0013,188B403119.85L桶11030089圣元优聪3段奶粉328.0012,726B6438.8400g袋11440008卫群食用碘盐12,592.0012,592B163141500g袋11401026口福花生芝麻调和油175.0012,058C068.95L桶11205015新家园烤馍锅巴8,826.009,388C36701.575g袋11031038圣元优博1段奶粉51.009,302C15188900g听11031039圣元优博2段奶粉53.009,288C21178900g听11400005淇花一级花生油82.008,692C1831065L桶最大销量量周报表表(MMSR)功能介绍绍1)商品结构构分析功功能2)缺断货的的数据分分析和补补货功能能3)促销选品品;促销销售售分析;促销效果果考核4)库存控制制功能(大仓和门门店库存存预警)5)销售;毛利的数数据分析析功能6)商品的汰汰换率控控制功能能7)新店选品品功能8)预算制定定的数据据来源B周库存预预警报告告(WSR)功能介绍绍■DC库存预警警■门店库存存预警■采购库存存周转、、库存控控制4价格空间间理论(商品深度度、宽度度管理)价格空间间理论ABCDE1085314C'商品的敏敏感度与与促销策策略HR；R；NR定义-HR：高清晰晰度；高高敏感度度商品数占占比5%；销售额额占25%-R:一般清晰晰度；一一般敏感感度商品数占占比25%；销售额额占30%-NR：无清晰晰度；无无敏感度度商品数占占比70%；销售额额占45%-促销策略略作为品品类管理理的一个个重要组组成部分分，应该该根据商商品的敏敏感度来来确定商商品的竞竞争价格格定位。。过度的的价格竞竞争会极极大的影影响商品品的销售售毛利，，而无视视竞争价价格的存存在将直直接影响响商品的的销售额额以及门门店的价价格形象象商品质量好提供餐饮休息配套服务退换商品方便营业时间较长提供送货上门服务提供交通工具接送顾客便利/离我家很近清洁卫生促销吸引人很容易找到我需要的商品生鲜食品、熟食质量好价格合理收银效率很高是一间值得我信任的公司店面宽敞服务好商品的品种齐全商品的陈列很好商品的宽宽度：各各类商品品系列的的保有量量商品的深深度：商商品系列列内部的的商品品品种的保保有量零售商的的品类管管理重点点应该放放在商品品宽度的的组合与与搭配上上供应商的的品类管管理应该该着眼与与商品深深度的合合理开发发与利用用上商品的宽宽度与深深度的有有机结合合，才会会使商业业利益最最大化！！而完美美的结合合要以完完善的品品类管理理为基础础通过科学学陈列提提升库存存效率5普通商品品备货期期普通商品品生命周周期季节商品品生命周周期季节商品品备货期期SalesTime季节商品品消货期期普通商品品消货期期０根据季节节变换来来确定商商品的陈陈列量最小库存定义M图表公式:S=排面(周销量)/2安全库存定义S图表公式:M

=排面*3M=3S最大库存定义L图表公式:L=排面*6L=2M通过科学学陈列来来提升库库存效率率最小库存存；安全全库存；；最大库库存的变变换点A:最小库存存B:安全库存存C:最大库存存timesalesX0AABBCC生动有效效的陈列列引导顾顾客购买买欲望根据品类角色色来确定商商品的陈陈列位置置根据品类产出出来确定商商品的陈陈列面位位根据季节变换换来确定商商品的陈陈列量:最小库存存；安全全库存；；最大库库存根据价格形象象设计来确确定商品品的陈列列顺序根据商品品的关联性来确定商商品的陈陈列组合合根据商品品的敏感度来确定商商品的促促销策略略有效规划划各品类类陈列空空间比例例根据市场场条件选选择经营营业态(或现有有业态态定位位)根据经经营业业态设设计品品类策策略及及选择择店铺铺物业业根据品品类策策略来来定位位商品品结构构及品品类角角色－－品品类计计划与与预算算指标标根据店店铺的的物业业条件件规划划动线线布局局及货货架分分配综合品品类策策略与与货架架布局局,规划各各品类类陈列列空间间商品陈陈列清清单与与商品品陈列列图的的制作作果蔬面包AV30%70%光；颜色声；像味道部门：：副食部部科：个人洗洗化科科货架编编号：：A22货架宽宽度：：120cm货架高高度：：210cmBASE15CM货架编编号：：A220CM10CM20CM30CM40CM50CM60CM70CM80CM90CM100CM110CM120CM130CM140CM150CM160CM170CM180CM190CM200CM210CM12233344122556677888.1BaseD60cmS1D45CMS2D45CMB(S)1D45CMB(S)2D45CMBH1D40CMBH2D40CM20CM45CM80CM110CM158CM188CM货架配配件用用量：：BaseD60cmBarD40cmQTY=2ShelfD45cmQTY=2HookD40cmQTY=15BasketD45cmQTY=2绘图日日期：：2002.9.615CM122334125667788920CM45CM80CM110CM158CM188CMBASE354陈列明明细表表陈列图图的变变季和和变脸脸A.陈列图图的维维护方方法1.根据品品类管管理的的设计计要求求，制制定商商品组组织表表2.根据商商品组组织表表设计计的品品类贡贡献率率，制制作商商品陈陈列图图3.根据商商品的的季节节性（（人文文季节节、自自然季季节）），确确定陈陈列图图变更更周期期4.根据商商品的的自然然销售售趋势势，增增减或或伸缩缩排面面陈列列宽度度5.规定3个品种种以下下可以以直接接更改改图纸纸；3个品种种以上上必须须先试试陈列列再改改图流程操操作要要点品类管管理的的设计计要求求制定商商品组组织表表门店陈陈列商品组组织表表设计计的品类类贡献献率制作商商品陈列草草图制作商商品陈列正正图品类贡贡献率率分析析综合其其他数数据分分析自动订订单的的原理理与操操作6自动补补货参参数设设置1.单品周周销量量2.排面单单品数数3.补货周周期4.箱装规规格5.单品最最小订订货量量6.近三年年同期期周销销售量量参数数7.季节销销售参参数8.团购及及批发发因素素9.商品保保质期期参数数销售趋趋势分分析图图销售趋趋势分分析图图030°30°15°-15°时间销售数据列列表演演示C操作练练习操作练练习利用数数据分分析工工具，，设计计及计计算新新店开开业全流程程（难度度系数数高））确定门门店动动线新店规规划操操作流流程门店布布局图图分析调调整CAD作图培培训使用标标准计计算模式计算总总货架架数量量；总商品品单品品数标准计计算模模式实操训训练SKU选品确定各各小类类货架架数及各小小类单单品数数使用数数据透透视工具123工作内容目的培训内容新店规规划操操作流流程根据销销售排排名选选定80%SKU(综合)SKU选品选品手手法训训练商品陈陈列根据商商品销销售占比陈陈列标准陈陈列培培训周未惊惊喜促销选选品&促销方方法新店促促销654ThankYou!9、静夜四无无邻，荒居居旧业贫。。。1月-231月-23Thursday,January5,202310、雨中中黄叶叶树，，灯下下白头头人。。。03:00:4303:00:4303:001/5/20233:00:43AM11、以我独独沈久，，愧君相相见频。。。1月-2303:00:4303:00Jan-2305-Jan-2312、故人江江海别，，几度隔隔山川。。。03:00:4303:00:4303:00Thursday,January5,202313、乍见翻疑梦梦，相悲各问问年。。1月-231月-2303:00:4303:00:43January5,202314、他乡生生白发，，旧国见见青山。。。05一一月20233:00:43上午午03:00:431月-2315、比不不了得得就不不比，，得不不到的的就不不要。。。。一月233:00上上午午1月-2303:00January5,202316、行行动动出出成成果果，，工工作作出出财财富富。。。。2023/1/53:00:4303:00:4305January202317、做前，，能够环环视四周周；做时时，你只只能或者者最好沿沿着以脚脚为起点点的射线线向前。。。3:00:43上午午3:00上午午03:00:431月-239、没有失败败，只有暂暂时停止成成功！。1月-231月-23Thursday,January5,202310、很多事情努努力了未必有有结果，但是是不努力却什什么改变也没没有。。03:00:4303:00:4303:001/5/20233:00:43AM11、成功就是日日复一日那一一点点小小努努力的积累。。。1月-2303:00:4303:00Jan-2305-Jan-2312、世间成成事，不不求其绝绝对圆满满，留一一份不足足，可得得无限完完美。。。03:00:4303:00:4303:00Thursday,January5,202313、不知知香积积寺，，数里里入云云峰。。。1月-231月-2303:00:4303:00:43January5,202314、意志坚坚强的人人能把世世界放在在手中像像泥块一一样任意意揉捏。。05一一月20233:00:43上午午03:00:431月-2315、楚塞塞三湘湘接，，荆门门九派派通。。。。一月233:00上上午午1月-2303:00January5,202316、少年十十五二十十时，步步行夺得得胡马骑骑。。2023/1/53:00:4303:00:4305January202317、空山新雨后后，天气晚来来秋。。3:00:43上午3:00上上午03:00:431月-239、杨杨柳柳散散和和风风，，青青山山澹澹吾吾虑虑。。。。1