标准解读

GB 1886.284-2016食品安全国家标准规定了食品添加剂覆盆子酮（也称为悬钩子酮）的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。该标准适用于以覆盆子或其它含有覆盆子酮的植物为原料，通过提取、分离、纯化等工艺制得的食品添加剂产品。

技术要求

标准详细列出了覆盆子酮的质量指标，包括纯度、熔点、溶解度、重金属含量、砷含量、铅含量等，确保产品符合食品安全要求。例如，规定了覆盆子酮的纯度应达到一定标准，且其中不得含有对人体有害的杂质超过限量值。

试验方法

提供了检测覆盆子酮各项指标的具体实验操作步骤，如使用高效液相色谱法测定纯度，火焰原子吸收光谱法测定重金属含量等，确保检测结果的准确性和可重复性。

检验规则

明确了产品出厂前的检验程序，包括出厂检验和型式检验的项目、取样方法和判定规则，以保证每批产品的质量符合标准要求。

标志、标签、包装

要求产品包装上必须清晰标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产者信息、执行标准号以及使用范围和使用量等，便于消费者和监管机构识别与监督。

运输和贮存

规定了覆盆子酮在运输和贮存过程中的条件，如应避免阳光直射、防潮、存放于阴凉干燥处等，以防止产品变质，保持其稳定性和安全性。

该标准的实施，旨在保障食品添加剂覆盆子酮的质量安全，指导生产、流通和使用环节遵循统一规范，保护消费者健康。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886284—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂覆盆子酮又名悬钩子酮

()

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB1886284—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂覆盆子酮又名悬钩子酮

()

1范围

本标准适用于由丁酮醇和苯酚或对羟基苯甲醛或大茴香醛和丙酮为原料制得的食品添加剂覆

、()

盆子酮又名悬钩子酮

()。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

对羟基苯基丁酮

4-()-2-

22分子式

.

C10H12O2

23结构式

.

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

164.20(2007)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色将试样置于一洁净白纸上用目测法

,

状态针状或颗粒状结晶观察

香气甜的果香带有覆盆子酱样温和香气

,GB/T14454.2

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

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