标准解读

《GB 1886.187-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨糖醇和山梨糖醇液》这一标准是对山梨糖醇及其液态形式在食品添加剂中的使用规定进行了更新与规范。与之前的《GB 29219-2012》和《GB 7658-2005》相比，主要存在以下几个方面的变化：

  1. 适用范围调整：新标准明确了山梨糖醇及山梨糖醇液作为食品添加剂的具体应用领域，可能对允许使用的食品类别进行了更细致或扩展的定义，以适应食品安全管理和行业发展的新需求。

  2. 技术指标更新：《GB 1886.187-2016》对山梨糖醇及其液态产品的质量指标进行了修订，可能包括纯度、杂质限量、微生物指标等方面，这些修订旨在提高食品安全性，确保产品符合当前的健康和安全标准。

  3. 检验方法优化：新标准引入或更新了检测山梨糖醇及其液态产品各项指标的方法，这些方法可能更加科学、准确且便于操作，有助于提升检验效率和结果的可靠性。

  4. 标签标识要求：标准中可能对山梨糖醇及山梨糖醇液产品的标签标识提出了新的或更严格的要求，包括成分列表、净含量、使用说明等，以保障消费者知情权，促进市场透明度。

  5. 食品安全管理强化：《GB 1886.187-2016》可能进一步强调了生产、加工、储存及运输过程中的食品安全控制措施，旨在从源头到终端全过程保障食品添加剂的安全性。

  6. 标准体系整合：该标准的出台可能代表了对原有标准《GB 29219-2012》和《GB 7658-2005》内容的整合与升级，旨在形成更为统一、协调的食品安全国家标准体系，减少标准间的冲突与重复，便于企业和监管部门执行。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886187—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂山梨糖醇和山梨糖醇液

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

中华人民共和国

国家标准

食品安全国家标准

食品添加剂山梨糖醇和山梨糖醇液

GB1886.187—2016

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20178

*

书号

:155066·1-53588

版权专有侵权必究

GB1886187—2016

.

前言

本标准代替食品安全国家标准食品添加剂山梨糖醇和食

GB29219—2012《》GB7658—2005《

品添加剂山梨糖醇液

》。

本标准与相比主要变化如下

GB29219—2012、GB7658—2005,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品添加剂山梨糖醇和山梨糖醇液

———“”;

修改了范围

———;

修改了感官要求

———;

修改了山梨糖醇液的固形物指标山梨糖醇的总糖指标

———、;

删除了理化指标中砷重金属相对密度指标

———、、pH、;

增加了本尼特滴定法测定还原糖

———;

修改了检测方法的部分内容

———。

Ⅰ

GB1886187—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂山梨糖醇和山梨糖醇液

1范围

本标准适用于玉米等植物加工得到的淀粉乳或淀粉经水解精制制成葡萄糖在催化剂的作用下

,、,

经氢化反应再经过精制浓缩过程生产的食品添加剂山梨糖醇液以及山梨糖醇液再经过浓缩干燥

,、,、、

筛分等工艺制得的食品添加剂山梨糖醇

。

2分子式结构式和相对分子质量

、

21分子式

.

C6H14O6

22结构式

.

23相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

182.17(2007)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

指标

项目检验方法

山梨糖醇山梨糖醇液

色泽白色无色透明

取适量试样在自然光线下观察色泽和状态

状态粉末薄片或颗粒具有吸湿性黏稠液体,,

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