标准解读

GB 1886.283-2016食品安全国家标准《食品添加剂乙基香兰素》这一标准，由中华人民共和国国家卫生健康委员会与国家市场监督管理总局联合发布，旨在规范食品添加剂乙基香兰素的使用，确保食品的安全性与合规性。此标准详细规定了乙基香兰素作为食品添加剂的定义、技术要求、检验规则以及标签、包装、运输和贮存要求。

标准内容概览：

  1. 范围：明确了该标准适用于以丁香酚为原料，通过化学合成制得的乙基香兰素，作为食品用香料在各类食品中的应用。

  2. 术语和定义：对乙基香兰素进行了科学定义，说明其化学名称、分子式及CAS号，确保术语统一明确。

  3. 技术要求：

    • 感官要求：规定产品应为白色至微黄色结晶或结晶性粉末，具有特征香气，无异味，无肉眼可见的外来杂质。
    • 理化指标：包括纯度、熔点、透光率等具体参数，确保产品质量符合食品安全要求。
    • 污染物限量：对铅、砷等有害元素的含量设定了最大允许限值，保障消费者健康。
    • 微生物指标：规定了微生物如细菌总数、大肠菌群等不得检出，以防止食品污染。

  4. 食品分类和最大使用量：根据食品类别（如烘焙食品、糖果、饮料等），详细列出了乙基香兰素的最大添加量，确保在使用过程中不会对人体造成不良影响。

  5. 检验方法：提供了检测乙基香兰素纯度、杂质含量及微生物指标的具体实验方法，确保检验结果的准确性和可重复性。

  6. 标签、包装、运输和贮存：规定了产品包装上应标注的内容，包括产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息等；同时，对包装材料、运输条件和贮存环境提出了要求，以维护产品品质和安全性。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886283—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂乙基香兰素

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB1886283—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂乙基香兰素

1范围

本标准适用于由邻乙氧基苯酚和乙醛酸为原料制得的食品添加剂乙基香兰素

。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

乙氧基羟基苯甲醛

3--4-

22分子式

.

C9H10O3

23结构式

.

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

166.18(2007)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽无色或微黄色将试样置于一洁净白纸上用目测法

,

状态结晶或结晶性粉末观察

香气强烈的香荚兰香气

GB/T14454.2

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2

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