标准解读

《GB 1886.208-2016 食品安全国家标准　食品添加剂　乙基麦芽酚》与《GB 12487-2010 食品安全国家标准　食品添加剂　乙基麦芽酚》相比，主要在以下几个方面存在差异和更新：

  1. 标准编号与发布日期：最直观的变化是标准的编号与发布日期，新标准更新为GB 1886.208-2016，而旧标准为GB 12487-2010，表明了标准内容已经过修订并重新发布。

  2. 标准结构与分类调整：新标准可能根据食品安全国家标准体系的调整，对内容结构和分类进行了优化，以更好地适应食品安全管理的新要求。

  3. 技术要求更新：GB 1886.208-2016可能对乙基麦芽酚的技术指标进行了细化或调整，包括纯度、杂质限量、感官指标等，以确保食品添加剂的质量安全，符合当前的食品安全标准和检测技术进步。

  4. 检验方法改进：新标准可能会引入更科学、精确的检验方法来测定乙基麦芽酚的含量及杂质，提高检测的准确性和可操作性，确保检验结果的可靠性。

  5. 标签标识要求：考虑到消费者知情权和食品安全信息透明度的提升，新标准可能对乙基麦芽酚作为食品添加剂的标签标识要求进行了细化，包括但不限于成分标示、使用范围、最大使用量等信息。

  6. 食品安全风险评估：基于新的科学研究数据和食品安全风险评估结果，新标准可能对乙基麦芽酚的安全性评价进行了更新，确保其在规定使用范围和用量下的安全性。

  7. 法规引用更新：随着相关法律法规的更新，新标准会引用最新的法律、法规和标准文件，确保标准的合法性和适用性。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
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GB 1886.208-2016食品安全国家标准食品添加剂乙基麦芽酚_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886208—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂乙基麦芽酚

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB1886208—2016

.

前言

本标准代替食品添加剂乙基麦芽酚

GB12487—2010《》。

本标准与相比主要变化如下

GB12487—2010,:

组织状态粉末状针状或粒状结晶改为状态结晶性粉末

———“:、”“:”;

气味具有水果样焦甜香气无杂气改为香气焦糖香气稀释后具有甜的水果样香气

———“:,”“:,”;

熔点由改为

———(℃)“89.0~92.0”“89.0~93.0”;

删除了灼烧残渣砷及重金属指标

———“”、“”“”。

Ⅰ

GB1886208—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂乙基麦芽酚

1范围

本标准适用于以糠醛为原料经化学反应制得的食品添加剂乙基麦芽酚

。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

羟基乙基吡喃酮

3--2--4-

22分子式

.

C7H8O3

23结构式

.

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

140.14(2007)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色

将试样置于一洁净白纸上用目测法观察

状态结晶性粉末,

香气焦糖香气稀释后具有甜的水果样香气

,GB/T14454.2

32理化指标

.

理化指标应符

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