• 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
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GB 1886.208-2016食品安全国家标准食品添加剂乙基麦芽酚_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886208—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂乙基麦芽酚

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB1886208—2016

.

前言

本标准代替食品添加剂乙基麦芽酚

GB12487—2010《》。

本标准与相比主要变化如下

GB12487—2010,:

组织状态粉末状针状或粒状结晶改为状态结晶性粉末

———“:、”“:”;

气味具有水果样焦甜香气无杂气改为香气焦糖香气稀释后具有甜的水果样香气

———“:,”“:,”;

熔点由改为

———(℃)“89.0~92.0”“89.0~93.0”;

删除了灼烧残渣砷及重金属指标

———“”、“”“”。

Ⅰ

GB1886208—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂乙基麦芽酚

1范围

本标准适用于以糠醛为原料经化学反应制得的食品添加剂乙基麦芽酚

。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

羟基乙基吡喃酮

3--2--4-

22分子式

.

C7H8O3

23结构式

.

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

140.14(2007)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色

将试样置于一洁净白纸上用目测法观察

状态结晶性粉末,

香气焦糖香气稀释后具有甜的水果样香气

,GB/T14454.2

32理化指标

.

理化指标应符

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