标准解读

《GB 12487-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 乙基麦芽酚》相比于《GB 12487-2004 食品添加剂 乙基麦芽酚》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 适用范围与分类：2010版标准更强调了其适用于食品添加剂乙基麦芽酚的质量规格要求，并根据食品安全法规的最新要求，可能对乙基麦芽酚作为食品用香料的使用范围或分类做了细微调整。

  2. 技术要求：新标准对乙基麦芽酚的理化指标、微生物指标及污染物限量等技术要求进行了修订。例如，可能对纯度、杂质含量、重金属、砷等有害物质的限量规定更加严格，以确保食品安全。

  3. 检测方法：2010版标准可能引入或更新了更准确、更灵敏的检测方法，用于测定乙基麦芽酚的含量、杂质以及污染物，提高了检测的科学性和可操作性。

  4. 标签标识：新标准可能对产品标签标识内容提出了更具体的要求，包括但不限于成分列表、净含量、生产日期、保质期、储存条件及使用说明等，旨在增强产品信息的透明度，保护消费者权益。

  5. 执行日期与替代情况：2010版标准明确了其实施日期，并声明替代旧有的2004版标准，意味着从指定日期起，所有食品添加剂乙基麦芽酚的生产、检验及销售均需符合新标准的规定。

  6. 法律法规依据：随着食品安全法律体系的不断完善，2010版标准依据了当时最新的食品安全法律法规，确保标准的合法性和合规性。

这些变动反映了国家对食品安全监管的持续加强，以及对食品添加剂质量控制标准的不断优化和升级，以适应行业发展和保障公众健康的需求。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 1886.208-2016
  • 2010-12-21 颁布
  • 2011-02-21 实施
©正版授权
GB 12487-2010食品安全国家标准食品添加剂乙基麦芽酚_第1页
GB 12487-2010食品安全国家标准食品添加剂乙基麦芽酚_第2页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB12487—2010

食品安全国家标准

食品添加剂乙基麦芽酚

2010-12-21发布2011-02-21实施

中华人民共和国卫生部发布

GB12487—2010

前言

本标准代替食品添加剂乙基麦芽酚

GB12487—2004《》。

本标准与相比主要变化如下

GB12487—2004,:

取消了铅项目及相应的试验方法

———;

乙基麦芽酚含量指标由修改为以干基计砷指标由修改

———≥99.2%≥99.5%(),≤2mg/kg

为

≤1mg/kg。

本标准的附录和附录为规范性附录

AB。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为

:

———GB12487—1990、GB12487—2004。

Ⅰ

GB12487—2010

食品安全国家标准

食品添加剂乙基麦芽酚

1范围

本标准适用于以糠醛为原料经化学合成法生产的食品添加剂乙基麦芽酚

。

2规范性引用文件

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅所注日期的版

。,

本适用于本标准凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本标准

。,()。

3化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

31化学名称

.

羟基乙基吡喃酮

3--2--4-

32分子式

.

C7H8O3

33结构式

.

O

—

—

췍췍OH

췍췍

OC2H5

34相对分子质量

.

按国际相对原子质量

140.14(2007)

4技术要求

41感官要求应符合表1的规定

.:。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色取适量实验室样品置于清洁干燥的玻璃培养皿内在自然

,,

组织状态粉末状针状或粒状结晶光线下目视观察

、,

气味具有水果样焦甜香气

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