标准解读

《GB 1886.11-2016 食品安全国家标准　食品添加剂　亚硝酸钠》相比于《GB 1907-2003 食品添加剂　亚硝酸钠》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 适用范围与分类：新标准对亚硝酸钠的使用范围和分类依据最新的食品安全国家标准体系进行了修订，可能更加细化或扩展了其应用领域，并根据食品添加剂的功能性重新分类。

  2. 技术要求：GB 1886.11-2016对亚硝酸钠的质量指标提出了更严格或更具体的要求，包括纯度、杂质限量等，以确保食品安全。这些变化反映了技术进步和食品安全控制水平的提升。

  3. 检测方法：新标准引入或更新了检测亚硝酸钠含量及杂质的方法，这些新方法通常更为准确、灵敏，有助于提高检测效率和准确性，确保产品质量符合标准。

  4. 标签标识：GB 1886.11-2016可能对食品添加剂亚硝酸钠的标签、包装及储存运输要求进行了修订，要求提供更详尽的信息，便于追溯和安全使用，同时符合当前的食品安全管理规定。

  5. 法规引用：新标准更新了引用的相关法律法规、标准文件，确保了标准内容的时效性和合规性，与国际标准和行业发展趋势保持一致。

  6. 安全性评估：考虑到科学研究的进展，新标准可能基于最新的毒理学数据和风险评估结果，对亚硝酸钠的每日允许摄入量（ADI）进行了重新评估，确保消费者健康安全。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB188611—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂亚硝酸钠

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB188611—2016

.

前言

本标准代替食品添加剂亚硝酸钠

GB1907—2003《》。

本标准与相比主要变化如下

GB1907—2003,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品添加剂亚硝酸钠

———“”。

Ⅰ

GB188611—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂亚硝酸钠

1范围

本标准适用于食品添加剂碳酸钠吸收二氧化氮气体制得的亚硝酸钠

。

2化学名称分子式和相对分子质量

、

21化学名称

.

亚硝酸钠

22分子式

.

NaNO2

23相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

69.00(2007)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色或微带淡黄色取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在自

、,

然光线下观察其色泽和状态

状态斜方晶体,

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

项目指标检验方法

亚硝酸钠含量以干基计w附录中

(NaNO2)(),/%≥99.0AA.4

干燥减量wa附录中

,/%≤0.25AA.5

水不溶物含量以干基计w附录中

(

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