共享厨房商业计划书

1、共享厨房商业计划书近几年，大中小餐馆纷纷进驻外卖市场，本想提升利润却陷入补贴、低利润的困境。最近，海底捞将外卖业务独立，为业界做出了示范, 在共享经济火热的背景下，外卖是否有更多的创业空间1、项目名称外卖不用愁外卖共享厨房外卖丕用愁一卜卖共审國房2、团队介绍冯风CEOxx大学经济学硕士，大学期间涉足餐饮行业，开了一家汉堡炸 鸡餐厅，2011年回国任UM资本投资经理，主要关注消费领域的早期 项目，对外卖行业研究深刻，曾投资了 go home吃饭Pre-A轮唐堂COOXX大学信息管理系统学士，曾任M团外卖app运营经理，4年互 联网运营经验，后创建互联网烘焙品牌e烘焙，线下店铺3家，微博、 微信粉

2、丝50w韩伟招商总监曾任M团外卖华北区销售主管，带领20人团队在1个月的时间 内攻下北京和天津两城的200所商家，包括大娘水饺、杨宇铭黄焖鸡 等连锁品牌，拥有丰富的招商和地推经验及餐饮行业资源团队介绍/RISENFSS PI AN爭怆垂尢学经碍学硕士. 天导期间涉足寮饮行业. 幵了一家31堡皙号拔厅，爭怆垂尢学经碍学硕士. 天导期间涉足寮饮行业. 幵了一家31堡皙号拔厅， 2011 国任UMJS本投 阚理,主婴关注消卿 域的早崩顶目.对畀尝行 业硏删剜削顼了护 h&rrwQf5iPreA$山东大学信恳.瓷理至统 学士曽任昭因外卖 RPPi岡倔,惟亘联.带翎20人团臥枉1 个月的时慎内攻下北序和

3、 天葡施的丄购所碌滾. 柯括大娘水證、畅宇铭黄 翎睜连逍品牌”拥有丰 菽的招帏和地W觀忌養 ttfrikW3、痛点分析食品卫生和安全:外卖商家无证经营，食品卫生和安全问题堪忧选址难、开业成本高：小外卖店只需要20平米空间，而独立餐饮店至少60平米才能拿 到营业证照，此外人流大的好地段店租高昂品牌意识弱：大多数的餐饮商家缺乏品牌知识，扩张的成本高、难度大，天花 板显著“潮汐”现象：通常在午餐时间左右订单突增，导致出餐速度慢、配送时间长， 严重影响客户体验痛点分析/6USINES5 PLAN倉品卫生珊安全选址臓幵业咸本高外卖葫家无证疑営,首 希卫生和妄全冋迈堪忧小蚌圭店只當亜2冋浊 闾-而独立韩肚

4、肩痛点分析/6USINES5 PLAN倉品卫生珊安全选址臓幵业咸本高外卖葫家无证疑営,首 希卫生和妄全冋迈堪忧小蚌圭店只當亜2冋浊 闾-而独立韩肚肩至少切 平米才能宁劃営业证聘.此外人流大的好般店龟品牌卑识弱聲汾现魚大麹咖腎履康陕乏 丽牌知识.产张的咸本 咼.淮度丸无花板丘虽弐在午誓时直左右订亀 丸绘,导致出禅嚴佞， 雯送时间长.尸圭將响囲 戸悴验4、解决方案打造“商家孵化器”：在各大商圈统一租用，将空间改造为多个独立厨房，统一配备基 础设施，实现商户拎包入驻；提供场地、能源、营销、供应链等全部 环节的服务，提供集约化生产和运营管理支持建立监督体系：配备店经理和店助理，每天做现场检查，食材隔夜

5、需要扔掉，厨 师要佩戴帽子和口罩等品牌化管理：与餐饮包装公司合作，为商户提供品牌咨询服务，联合近10个 营销平台，为商户提供品牌推广服务，举办在线课堂，为商户提供运 营的培训集约配送：根据第三方平台数据预估订单；和外卖配送平台合作在店铺附近 设立配送点，集合多个餐饮品牌集中出餐，配送员可以一次性接多个 订单；在店铺入口处设置分拣区解决方案PLAN在酉丈启习魁一弓脈 将空可玫谴为勞于也立逢立监習滋靠冏务J3遥雷I：腿助理. 每瑚现那童解决方案PLAN在酉丈启习魁一弓脈 将空可玫谴为勞于也立逢立监習滋靠冏务J3遥雷I：腿助理. 每瑚现那童.颐 隔夜舌舉曲恺.fRJt 恒越帖于希口里等品牌化管理集的

6、配送根摇弟三方平台埜摇砥 住订单:和外査空适平 台合件在店梯咁迈说立 配送点.库缽嚼袒 品牌栄中出粽配送员 匚”乂一决性悽参个订,在庄请入口处说百 分拣区施r实現商户挣包入 S ；提哄场地、肓麵、 宫销.供应整吿全朗环 方的肮务提哄题优 生产和运亘管理畫分寮比包磁司刍件 为育户扌謝辱国咨ifi脈 爭，联音近2亍百销平 台.为商户捋洪需崔推 厂月祸”举i?在如 垒为商a程棋运漳曲 堵训5、市场概况2015年中国外卖020市场规模为442.4亿元，在外卖市场的渗 透率为18.5%，预计2018年外卖O2O市场将突破1500亿元。我国餐 饮外卖行业整体行业集中度较低，中小型企业数量多、分布广，经营

7、利润率较低，根据报告显示，用户对价格的敏感度在下降，更多的关 注品牌和质量。市场概况” eae土k： -I根堀艾玮.201 S=中亘外兵020芒场规理 )442.41Z元,在那婪市命的漫逋专为 165% ,预计20站年蛤契020市场概况” eae土k： -I6、产品介绍我匡啜饮外岡亍业堂悽行业痴甲展皱氐，申 1區企业數呈負 台布广”轻琶刮暉技 低.抿基握吉显示.目户商价植栅腔富圧 下碟.更慕的关注為牌印底昙6、产品介绍店租上，整租人流量大的A类商圈的二流位置，如地下室、二楼， 将空间改造为多个独立厨房，统一配备基础设施，每个档口月租1万 元左右，外卖不用愁提供从证照、设计、营销推广、供应链、数

8、据分 析等全流程服务，商户可“拎包入驻”；配送上，和外卖配送平台合作在店铺附近设立配送点，在店铺入 口处设置分拣区，陈列几个柜子，将不同商户的外卖人工分区投放， 配送员取餐便可直奔目标，节省时间；品牌上，外卖不用愁与餐饮包装公司合作，为商户提供品牌咨询 服务，联合近10个营销平台，为商户提供品牌推广服务，此外，还 举办在线课堂，为商户提供运营的培训产品介绍/BUSINESS PLAN曲社上.产品介绍/BUSINESS PLAN曲社上.整租人流呈丈的心奁IB的二流超r如址下室， 二揍将空间改iS为勢个憩立厨房.坯一5晦謝出设施基 t档口月租1万元左右,外嬰不用尿证照、设计*営 魅广、供应胜 数葩

9、分肝誓全詔呈服务.商户可拎邑扎 驻；配送上和外翼配法平台合作后哺附近设立配送瘁.在店 捕人匚牡进国分拣区弦歹J1T?柜子.捋不闫商户的外奎人 工分区段腔.配途员匪裁便可亶奔目标,芳肖E寸闫:品諱上外泰不用愁与髓氏赳磁T台件.为商户損供品牌 容词匪务.联含近1。咛营悄平台.为廊户iS俱品拘推广服 务此外.还至办在裁屎當r为琵尸提拱运胃的培讪7、用户画像30%中小餐饮商家，70%品牌商家只做外卖，不做堂食用户画像/MISJNFS -. Pl AN30%j餐饮商麻7Q%品牌商彖只橄外卖不做堂倉30%j餐饮商麻7Q%品牌商彖只橄外卖不做堂倉HieYuan Ji Fast FoodyO5HID0MA大堰

10、朮绞meal time8、盈利模式进场费：2万/家营业分红：抽取流水的10%作为佣金盈利模式/RUMNFSS PI 4N月租丄万左右F冃月租丄万左右F冃昌业分虹抽鬆流水的垃兀作为旧金2万燼9、竞争对手隐食纪：独立接单系统，汇总百度外卖、美团外卖和饿了么等平 台的订单，不收取租金抽成10%，无培训业务目前入驻城市南京、上 海、北京、武汉餐予者：主打“一单多店”的理念，提供外卖代运营，从外卖平 台的管理、外卖配送到线上客服跟踪、线下品牌包装，商家需支付销 售额的30%作为佣金吉刻联盟：创始团队有15年餐饮行业从业经验，前海底捞创新 研发总监。目前有6家线下共享厨房产能中心，商家入驻率达95%。 盈

11、利模式有房租、营业分红、商家入驻费、品牌服务费、配送收益竞争对手/BUSJNFSS PI AN餐芋者竞争对手/BUSJNFSS PI AN餐芋者创招团限有15年蒂饮行业風业邊蛊.期得底接却新硏贲总豊目前有E康线下些享產房产餾中心旺頑人匹丈巧帰.益利恒式有慝粗.岂业分红，阿家入旺理、巨將眾劳理、酉港收益坦立接龍东航,百度 外玄.姜民外乳和懺了込 尊平台旳订甲,不收取租 金碗10% F无蹴II业穷目前入驻城万书冠、上吉刻联盅主?T 一甲冬店M念,却外丸代运営r从夕煥平台的管理.勺隔:蘭送翌雌上客脈糧说.妊下丽離包丢.有赢出支忖羽皆颔前3哄作为佣金竞争优第/BLJSINF5S PIAN服务优势为有家

12、梶滨免竞争优第/BLJSINF5S PIAN服务优势为有家梶滨免赛的品埠塔汕10、竞争优势 服务优势: 为商家提供免费的品牌培训 成本优势：规模效应使得外卖不用愁的佣金率低于其他平台成本优势规擾效应使得夕卜卖不用愁的 闻金率低于其骼平台11、运营数据线下店：11个，租驻率：90%商家平均单量:150单/天店铺月营业额:150万合作品牌50+， 30%为创新品牌，70%为成熟品牌运营数据/B1JSINFS5 PLAN含惟品牌50+珀滋为创新月牌70%污成熟品他商泉翠均事邕：150/壬铺月总业轼-15。万12、股权结构CEO 60%创业团队20%种子投资人10%期权池10%股权结构/fiUSINFSS Pl AN创始人天僮投贺人期校池13、融资计划融资5