重庆大学厨具采购

1、重庆大学厨具采购我校拟采购厨具一批，相关要求如下：（一）重庆大学A区培训餐厅厨具技术要求序号商品名称规格单位数量1双头电磁炒炉1800*1100*950台11、节能率高,无噪音,无污染 。2、可根据不同的烹饪要求灵活准确的控制发热功率（0.2KW-80KW）。3、主要材质：优质不锈钢（201）1.2mm厚。2四门冰柜1.0m 双机双温台11、采用全铜管蒸发器，双机双温。2、内置名牌压缩机，高压聚氨脂发泡成型。3、采用无氟绿色环保型厨房设备。 3单门燃气蒸饭柜12盘台11、柜体支撑板骨架：1.5mm厚304不锈钢磨砂板，侧板和围板采用1.0mm厚优质不锈钢磨砂板。2、柜体外壳：1.2mm 厚30

2、4不锈钢磨砂板，内胆：1.0mm 厚优质不锈钢腹膜磨砂板。3、炉脚50mm无缝钢管外套不锈钢管,并可调炉身高度。4、炉台面板采用1.2mm厚304HL不锈钢磨砂板,前沿带溢水排污槽，配备挡渣板。5、炉头采用高效节能炉头，配备自动进水装置。6、每个炉头配备长明火。7、灶具气路控制系统采用优质不锈钢无泄漏波形中压管路系统。8、配12格食品级不锈钢饭盘（每盘约蒸7斤米）。4双层电烤箱两层四盘台15双通工作台台1底火、面火控制温度可在室温300度范围内，用于面包、糕点、西饼的烘培制作。1800*800*800四门筛网储藏柜1200*500*1800台11、柜体骨架采用1.5mm厚304不锈钢磨砂板折弯

3、组合而成，侧板、背板采用1.0mm厚优质304不锈钢腹膜磨砂板。2、上、下配不锈钢滑动门，门板采用优质不锈钢纱网，内置活动层板2片，共4层，中置一平层板。3、立柱采用38不锈钢管配可调节高低子弹脚。7台式绞肉机台1接触食品的地方采用高级不锈钢制作，生产能力：220KG/H,外形尺寸：约410*240*450。8多功能搅拌机台1功率：1.5KW/220V,外形尺寸：约450*360*1040。9压面机台1功率：1.0KW/220V,料桶容积：25L,外形尺寸：约435*450*820；全自动。10六头煲仔炉1200*800*800台11、炉台面采用1.5mm厚304优质不锈钢磨砂板，围板用1.0

4、mm厚304优质不锈钢磨砂板。2、黑铁炉膛结构3mm的钢板；炉体骨架40403.5m的角铁(防腐处理)。3、炉通脚50mm不锈钢管；炉板架采用合金耐高温铸铁花架。4、炉通脚内含支撑炉身的不锈钢及可调高度的炭钢M26可调脚。5、配炉头6套。11三星盆1800*700*920台11、面板采用1.5mm厚304优质不锈钢磨砂板。2、星盆斗采用1.5mm不锈钢磨砂板，设有带过滤网下水器。3、台脚采用38不锈钢圆通脚，配可调节式子弹脚。4、配长弓背豪华摇摆笼头，防氧化度高。5、星盆左右脚之间用约25*1.0 mm不锈钢管焊接制作。12不锈钢保洁柜1200*500*1800台21、柜体骨架采用1.5mm厚

5、304不锈钢磨砂板折弯组合而成，侧板、背板采用1.0mm厚优质304不锈钢腹膜磨砂板。2、上、下配不锈钢滑动门，门板采用1.0mm厚304不锈钢磨砂板，内置活动层板2片，共4层，中置一平层板。3、立柱采用38不锈钢管配可调节高低子弹脚。13木案工作台1800*800*800台11、面板用70mm厚优质杂木制成。2、全不锈钢支架，台脚采用51mm不锈钢可调节脚。3、板面间用螺纹条钢加固。热厨区抽排系统1不锈钢烟罩L*1300*600米3.4采用1.2mm厚304优质不锈钢磨砂板制作,配油烟分离板、接油杯等。2镀锌烟管480*48016采用1.0mm厚雪花镀锌板制作，配优质角钢法兰、吊筋、密封材料

6、等。3低噪音风柜4KW/380V台14风柜支架槽钢、角钢焊接组合套15过载保护器20A台16减震器个47防火阀熔断式台18软接帆布软接套19电源线4平方套110接油盘1.2mm厚A3钢板制作个1蒸煮区抽排系统1不锈钢烟罩L*1200*600米1.2采用1.2mm厚304优质不锈钢磨砂板制作,配油烟分离板、接油杯等。2镀锌烟管480*48010采用1.0mm厚雪花镀锌板制作，配优质角钢法兰、吊筋、密封材料等。3低噪音轴流风机500台14风机支架槽钢、角钢焊接组合台15空气开关台16软接帆布软接套17电源线2.5平方套1（二）重庆大学B区东苑教工餐厅厨具技术要求序号商品名称规格单位数量烹饪区A01

7、双头大锅灶2000*1100*1200台11、灶面板采用1.5mm厚304优质不锈钢磨砂板，灶后背板、侧板、前封板采用1.2mm厚304厚优质不锈钢磨砂板。2、点火方式采用全时电子点火，一阀控制。3、炉架采用40*40国标优质碳素角钢，炉面垫板及锅桶采用2mm厚优质冷轧钢板。4、炉围用2mm厚冷轧钢板冲压成形。5、炉脚采用直径为50mm的无缝钢管，外套直径51mm的不锈钢管焊接而成。下部装M24可调节螺栓，调节高度为40mm左右。6、风机采用环保低噪音风机。A02双炒单温灶1800*1100*1200台21、灶面板采用1.5mm厚304优质不锈钢磨砂板，灶后背板、侧板、前封板采用1.2mm厚3

8、04厚优质不锈钢磨砂板。2、炉架采用40*40国标优质碳素角钢，炉面垫板及锅桶采用2mm厚优质冷轧钢板。4、炉围用2mm厚冷轧钢板冲压成形。5、炉脚采用直径为50mm的无缝钢管，外套直径51mm的不锈钢管焊接而成。下部装M24可调节螺栓，调节高度为40mm左右。A03双通工作台1800*800*800台21、面板采用1.5mm厚304不锈钢磨砂板，侧板、层板门板采用1.2mm厚304不锈钢磨砂板。2、台面板下垫板为15mm厚细木工板。3、所有工作面都需要加固，加固槽头用1.0mm厚不锈钢制造。4、采用吊滑轨道式滑拉门蒸煮区、白案区B01双门蒸饭柜40盘台11、面板采用采用1.5mm厚304优质

9、不锈钢磨砂板，灶后背板、侧板、前封板采用1.2厚304优质不锈钢磨砂板。2、柜体外壳采用1.5mm厚304优质不锈钢磨砂板，内胆采用1.2厚304优质不锈钢磨砂板。3、采用蒸胆式燃烧室，节能且热效高。4、配食品级不锈钢饭盘40个。B02六头煲仔炉1200*800*800台11、灶面板采用1.5mm厚304优质不锈钢磨砂板，灶侧板、前封板采用1.2mm厚304 优质不锈钢磨砂板。2、炉脚采用直径为50mm的无缝钢管，外套直径51mm的不锈钢管焊接而成。下部装M24可调节螺栓，调节高度为40mm左右。3、配炉头八套。B03电蒸煮炉800*800*800台11、灶面板采用1.5mm厚304优质不锈钢

10、磨砂板，灶侧板、前封板采用1.2mm厚304 优质不锈钢磨砂板。2、炉脚采用直径为50mm的无缝钢管，外套直径51mm的不锈钢管焊接而成。B04单头平头炉700*700*550台11、灶面板采用1.5mm厚304磨砂优质不锈钢板，灶侧板，前封板采用1.2mm厚304优质不锈钢磨砂板，内衬采用3mm厚A3冷轧钢板。2、燃烧器（炉头）采用节能燃气炉头。3、炉脚采用直径为50mm的无缝钢管，外套直径51mm的不锈钢管焊接而成。B05搅拌机台1耗电功率：约0.75kw/220V。B06和面机25KG台1功率：约380V/2.2KW。 B07压面机台1约50hz、0.75kw/220V。B08木案工作台

11、1800*800*800台11、面板采用70mm厚优质杂木制作。2、四脚采用51*1.2mm不锈钢焊管，并配有51不锈钢可调节脚。3、加强筋采用25*1.0mm不锈钢焊管制作。B09四门冰柜1.0M台11、内藏板管式蒸发器为铜管。2、产品采用进口名牌压缩机。3、电脑温度显示器，且柜门配锁。4、全部采用聚氨脂高压发泡。5、电机功率：约500W/220V。B10双层工作台2000*700*800台11、面板采用1.5mm厚304不锈钢磨砂板，下层板采用1.2mm厚304不锈钢磨砂板。2、台面板下垫板为15mm厚细木工板。3、所有工作面都需要加固，加固槽头用1.2mm厚不锈钢制造。4、工作台支撑脚采

12、用51*1.5mm不锈钢焊管，并配有51不锈钢可调节脚，调节范围40mm。B11单星大盆1000*700*920台11、面板后挡水板及星斗采用1.5mm厚304不锈钢磨砂板。2、配带过滤网的下水器，易过滤残渣。3、配优质冷热水装换阀。4、星盆脚管采用38*1.5 mm不锈钢焊管，并配有不锈钢可调脚。5、星盆脚管横支架采用25*1.2mm不锈钢管制作。B12调料车12盅台11、车体主材采用优质不锈钢板材及管材焊接组合。2、上层板体为凹型结构，冲压成型，内配12件16cm调料缸，上配整体型冲压盖（可挂）。3、设计有移动式加强型车轮（两定两万）。 荤加工、素加工C01双星大盆1800*700*920

13、台21、面板后挡水板及星斗采用1.5mm厚304不锈钢磨砂板。2、配带过滤网的下水器，易过滤残渣。3、配优质冷热水装换阀。4、星盆脚管采用38*1.5 mm不锈钢焊管，并配有不锈钢可调脚。5、星盆脚管横支架采用25*1.2mm不锈钢管制作。C02单星盆宰杀台1500*700*920台11、面板后挡水板及星斗采用1.5mm厚304不锈钢磨砂板。2、配带过滤网的下水器，易过滤残渣。3、配优质冷热水装换阀。4、星盆脚管采用38*1.5 mm不锈钢焊管，并配有不锈钢可调脚。5、星盆脚管横支架采用25*1.2mm不锈钢管制作。C03绞切肉机台1额定电压220V/1.5KW 。C04六门冰柜1.6M台11

14、、内藏板管式蒸发器为铜管。2、产品全部采用进口名牌压缩机。3、电脑温度显示器，柜内温度一目了然，且柜门配锁。4、全部采用聚氨脂高压发泡。C05菜墩带架500台21、立柱采用38*1.2不锈钢圆管。2.不锈钢包塑调节子弹脚进行调节。 C06双层工作台1800*800*800台21、面板采用1.5mm厚304不锈钢磨砂板，下层板采用1.2mm厚304不锈钢磨砂板。2、台面板下垫板为15mm厚细木工板。3、所有工作面都需要加固，加固槽头用1.2mm厚不锈钢制造。4、工作台支撑脚采用51*1.5mm不锈钢焊管，并配有51不锈钢可调节脚，调节范围40mm。C07开水器带底座9KW/380V台11、材质为

15、全不锈钢双层结构，分内外胆（带盖）。2、带自动进水控制装置。3、带感温元器件，设水箱清洗排口。4、双嘴出水式。C08四层货架1500*500*1600台11、货架框主骨架采用30*30*1.5mm不锈钢焊管。并配有不锈钢可调脚，调节范围30mm。2、货架横管30*30*1.2mm不锈钢矩管。3、中间搁条采用1.2mm不锈钢磨砂板。洗消区D01单星大盆带收污台1800*700*920台11、面板后挡水板及星斗采用1.5mm厚304不锈钢磨砂板。2、配带过滤网的下水器，易过滤残渣。3、配优质冷热水装换阀。4、星盆脚管采用38*1.5 mm不锈钢焊管，并配有不锈钢可调脚。5、星盆脚管横支架采用25*

16、1.2mm不锈钢管制作。D02双星大盆1800*700*920台11、面板后挡水板及星斗采用1.5mm厚304不锈钢磨砂板。2、配带过滤网的下水器，易过滤残渣。3、配优质冷热水装换阀。4、星盆脚管采用38*1.5 mm不锈钢焊管，并配有不锈钢可调脚。5、星盆脚管横支架采用25*1.2mm不锈钢管制作。D03消毒柜台11、远红外线、强制柜内热风循环进行杀毒。2、效果符合国家标准。 热风循环系列消毒柜,双门内外不锈钢(带磁)。4、强制柜内热风循环，高温消毒无死角。 5、消毒温度随意可调。D04保洁柜1200*500*1800台11、面板采用1.5mm厚304不锈钢磨砂板，侧板、层板、门板采用1.2

17、mm厚304不锈钢磨砂板。2、所有工作面都需要加固，加固槽头用1.0mm厚不锈钢制造。3、支撑脚采用51*1.2mm不锈钢焊管，并配有51不锈钢可调节脚，调节范围40mm。凉菜间E01单星盆600*700*920台11、面板后挡水板及星斗采用1.5mm厚304不锈钢磨砂板。2、配带过滤网的下水器，易过滤残渣。3、配优质冷热水装换阀。4、星盆脚管采用38*1.5 mm不锈钢焊管，并配有不锈钢可调脚。5、星盆脚管横支架采用25*1.2mm不锈钢管制作。E02保鲜工作台1800*800*800台11、内藏板管式蒸发器为铜管2、产品全部采用进口名牌压缩机3、电机功率： 约 350W/220VE03异形

18、工作台1000*800*800台11、面板采用1.5mm厚304不锈钢磨砂板，台围板、门板采用1.2mm厚304不锈钢磨砂板。2、台面板下垫板为15mm厚细木工板。3、所有工作面都需要加固，加固槽头用1.2mm厚不锈钢制造。4、工作台支撑脚采用51*1.5mm不锈钢焊管，并配有51不锈钢可调节脚，调节范围40mm。E04双门展示柜1.0M3台11、内藏板管式蒸发器为铜管。2、产品全部采用进口名牌压缩机。3、电机功率：约450W/220V。主食库、副食库、生鲜库F01不锈钢米面架1500*600*300台41、台面板采用1.5mm厚304优质不锈钢磨砂板，内衬加固槽体焊接。2、骨架采用50*50不锈钢方管焊接制作。3、人的肢体所能接触处作全部回边、倒钝、无锐边、毛刺。F02四层货架1500*500*1600台71、货架框主骨架采用30*30*1.5mm不