日本礼仪详细讲解基本概况（服饰礼仪、餐饮礼仪、社交礼仪）

1、日本礼仪详细讲解基本概况服饰礼仪餐饮礼仪社交礼仪基本概况日本正式名称是日本国（“日出之国”），位于亚洲东部、太平洋西侧的一个群岛性国家。陆地面积万平方公里，包括北海道、本州、四国、九州4个大岛和3000多个小岛屿。海岸线总长约3万公里。日本的行政区划是都道府县，共有一都（东京都）、一道（北海道）、二府（京都府、大阪府）、43县（相当于中国的省）。全国总人口约亿，由大和族人（99%）、阿伊努人、朝鲜人和华人所组成。主要宗教为神道教（崇拜象征着太阳的“天照大神”）和佛教。国语：日语货币：日元实行君主立宪政体，国庆日是12月23日“樱花之国”“贸易之国”“造船王国”“钢铁王国”“火山地震之邦”（20

2、0多座火山，活火山占四分之一）富士山唐招提寺东京塔服饰礼仪在正式场合，日本男子和大多数中青年妇女都着西服。和服是日本传统民族服装，在日语称为“着物”；“表着”（外袍）、“下着”（内袍）。因为是由中国隋唐服式改制的，又称吴服。公元八至九世纪，日本一度盛行过“唐风”服饰，以后虽然没有改变日本独特的风格，但仍含有我国古代服饰的某些特色。和服的种类很多，不仅有男女和服之分，未婚、已婚之分，而且有便服和礼服之分。此外，根据拜访、游玩和购物等外出的目的不同，穿着和服的图样、颜色、样式等也有所差异。男子的和服有庆祝场合穿着的纹付褂和出行时穿着的羽织。男性和服色彩比较单调，偏重黑色，款式较少，腰带细，附属品简

3、单，穿着方便。区分未婚与已婚女子和服后背的蝴蝶结标志着她是未婚女子。 如下图，左边是未婚系的蝴蝶结，右边为已婚系的太古结振袖为未婚女性的礼装，依袖子的长短分为大振袖、中振袖、小振袖。因为未婚女性专用衣装，婚后须将袖子剪短。大振袖：花嫁新娘装等。中振袖：参加结婚喜宴、成人式、毕业式、谢师宴、茶会等场合。小振袖：正式、非正式等各种场合均可穿着。 未婚女子 振袖已婚女子 留袖留袖为已婚女性的正式礼装，多半穿着在结婚喜宴翟积式场合。搭配镶有金、银线的腰帶。留袖又分为黑留袖和色留袖。 访问和服 整体上染上图案的和服从下摆，左前袖，左肩到领子展开后是一幅图画，近年来作为最流行的简易礼装而大受欢迎。开学仪式

4、，朋友的宴会，晚会，茶会等场合都可以穿，并且没有年龄和婚否的限制。小纹和服一般作为日常的时髦服装，整体上染有碎小花纹，很适合用于练习穿着，约会和外出购物的场合。如果是年轻的女性，也可以用于半正式的晚会。 浴衣 但近年以女性为中心，将轻便和服样式的浴衣作为时装穿着的人开始多起来。特别是在外出参加焰火大会和盂兰盆舞会等夏季举行的传统活动时，女性们全都穿着浴衣。为了与女伴相配，男性中穿和服的人也逐渐多起来。浴衣是和服的一种，为日本夏季期间的一种衣着。丧服婚服注意左襟与右襟的盖法： 一般无论男女穿和服时都是右襟先贴胸，再将左襟盖在右襟上面，反过来的话，右襟盖在上面的是死人的穿法或参加葬礼时的穿法，所以

5、，不要乱穿！和服配饰 金色带蒂和服配饰 手袋和服配饰 木屐和服配件 蝴蝶结在与日本人打交道时，衣着上必须注意四点：1、日本人认为衣着不整齐便意味着没有教养，或是不尊重交往对象。所以，在与日本人会面时，一般不宜穿着过分随便，特别是不要光脚或穿背心；2、到日本人家里做客时，进入玄関（）后要先脱下大衣、风衣和鞋子，同时鞋子要朝外摆放整齐；3、拜访日本人时，切勿未经主人许可，而自行脱去外衣；4、参加庆典或仪式时，不论天气多么热，都要穿套装或套裙。社交礼仪 日本人见面多行鞠躬礼。一般人们相互之间是行3O度和45度的鞠躬礼,鞠躬弯腰的深浅不同,表示的含义也不同,弯腰最低、也最有礼貌的鞠躬称为 “最敬礼”。

6、男性鞠躬时,两手自然下垂放在衣裤两侧；对对方表示恭敬时,多以两手相搭,放在身前行鞠躬礼,女性尤其如此。 在国际交往中,日本人也习惯握手礼，尤其是年轻人或和欧美人接触较多的人,也开始有见面握手的习惯。 一般情况下，日本人不喜欢作自我介绍。作为介绍人，通常要说出被介绍人与自己的关系，以及他的称谓和所在单位等。 日本人初次见面对互换名片极为重视。初次相会不带名片，不仅失礼而且对方会认为你不好交往。 互赠名片时，要先行鞠躬礼，并双手递接名片。 在日本，女性大多使用比男性名片要小的名片。在日本，如果对方是女医生、女议员、女律师，一般称为“先生” 仪态礼仪日本人常常是满脸笑容，然而不仅高兴时微笑，在处于窘

7、迫发怒时，也会发笑，以掩饰自己的真实情感。坐姿：在公司里，日本人都坐椅子，但在家里，日本人仍保持着坐“榻榻米”的传统习惯。坐榻榻米的正确坐法叫“正座”，即把双膝并拢跪地,臀部压在脚跟上。轻松的坐法有“盘腿坐”和“横坐”：“盘腿坐”即把脚交叉在前面，臀部着地，这是男性的坐法；“横坐”是双腿稍许横向一侧，身体不压住双脚，这常是女性的坐法。现在，不坐“榻榻米”的年轻一代在逐渐增多。 手势大拇指和食指合成一个圆其余三个指头向上伸开：表示钱招呼使者时，把手臂向上伸，手掌朝下，并摆动手指，使者就懂了。伸出小指头：表示女人或情人伸出大拇指：表示骂人 “你这个老爷子”，毫无赞赏之意。用手抓自己的头皮：表示愤怒

8、和不满。交谈礼仪随声附和点头称是“是”、“嗯，是吗？” 仅仅作为听了对方的话之后所作出的一种反应。婉转的表达方法“恐怕这样吧？”“我想这么考虑，你看如何呢？” 。寒暄致意从早晨起床到晚上就寝，在日常生活的各种场合里，定型的寒暄语非常丰富。在社交活动中，日本人爱用自谦语言，如“请多关照”、“粗茶淡饭、照顾不周”等，谈话时也常使用谦语。日常生活中，日本人谦虚礼让、彬彬有礼，同事、行人间极少发生口角。 在与日本人交谈时，需要注意：不要边说边指手划脚,别人讲话时切忌插话打断。三人以上交谈时，注意不要冷落大部分人。不要打听日本人的年龄、婚姻状况、工资收入等私事。对年事高的男子和妇女不要用“年迈”、“老人

9、”等字样,年事越高的人越忌讳在公共场合以少说话为好。尽量避免接听 。忌谈第二次世界大战。搭乘巴士时，要事先准备好买票的零钱，上车后投入自动售票机内。如是在非忙时间段，下车前需按一下车内两侧设有的下车按钮，否则汽车有不停的可能。日本的巴士多是前门上后门下。乘坐出租汽车（的士）的方法与中国大陆、香港、台湾相同。只是出租车门由司机控制，上下车乘客无须自己关开车门。乘坐电车时，乘客应在乘车口处（地上涂有标记）按秩序排队，待车停后乘客在车门两侧分成两行，等下车乘客下完后再上车。每逢电车到站，电车上的乘客要注意不要站在车门口处，以免妨碍其它乘客上下车。日本有的电车公司还特别安排了晚11时后的女性专用车辆，

10、男士们一定要注意看好再上车，不然有可能会被人当作“痴汉（进行性骚扰的男人）”交给警方。乘车礼仪日本人搭自动扶梯时，一般习惯站在左侧（关东的东京地区，而关西大阪地区习惯右侧站立，左侧急行），将右侧让出留给急于前行的人。如两个人同时并排站在自动扶梯当中，将会阻塞行道，妨碍其它人行动。搭乘自动扶梯时，一般应和前面的人（特别是男性前面有女性时）相隔一个台阶，保持一定距离，以免不必要的误会。乘扶梯礼仪商务礼仪到日本从事商务活动，宜选择在26月，911月。日本人接待客人不是在办公室，而是在会议室、接待室。日本人在商务谈判中十分注意维护对方的面子，同时希望对方也这样。日本人有很强的纪律性和自制力，约会守时。

11、日本不流行宴会，商界人士没有携带夫人出席宴会的习惯。日本人没有互相敬烟的习惯。日本人从来不把工作带到家里，妻子也以不参与丈夫的工作是也为美德。一个家庭每月要花费7.5%的收入用于送礼。到日本人家去作客必须带上礼品。日本人对礼品讲究装潢，礼品要包上好几层，再系上一条漂亮的缎带或纸绳。送礼注重阶层或等级，因此不要送太昂贵的礼品，以免他们误认为你身份比他们高。接受礼品的人一般都要回赠礼品。自己用不上的礼品可以转赠别人，日本人对此并不介意。送礼礼仪 送成双成对的礼物很受欢迎，如一对笔、两瓶酒。但送新婚夫妇红包时，忌讳送2万日元和2的倍数，日本民间认为“2”这个数字容易导致夫妻感情破裂，一般送3万、5万

12、或7万日元。送礼一般不用偶数，这是因为偶数中的4在日语中与死同音，为了避开晦气，诸多场合都不用4，久而久之，干脆不送4、6、8等偶数了。爱送单数，尤其是3、5、7这三个单数。但要避免9，因为9与“苦”在日语中发音相同。对接送礼物的忌讳接送礼物要双手，不当面打开礼物，当接受礼物后，再一次见到送礼的人一定会提及礼物的事并表示感谢。忌送梳子，因为梳子的发音与死相近。日本人对送花有很多忌讳：忌讳赠送或摆设荷花；在探望病人时忌用山茶花、仙客来及淡黄色和白颜色的花。对菊花或装饰花图案的东西有戒心，因为它是皇室家庭的标志。旅游礼仪日本很多街道没有名字，迷了路可求助于警察，市区公共汽车四通八达。 坐出租车费用

13、很高。不流行付小费，如果拿不准，就不要给小费。付小费应把钱放在信封里或用纸巾包裹着，日本人认为收现钞是一 件很难堪的事。 出门千万要带伞。日本是海洋性气候，阴晴不定。渴了就喝自来水。自带手机没法用。日本的电压为110伏特。日本百货、商店在晚上七点左右就关门了（极少数的 开到九点）餐饮礼仪日本菜自成一体，世人一般称之为“和食”或“日本料理”。主要特色：“五味”：春苦、夏酸、秋滋(味)、冬甜，还有别具一格的涩味；“五色”：绿春、朱夏、白秋、玄冬，还有黄色；“五法”：蒸、烧、煮、炸、生(食)。日本料理的季节性强，味道鲜美，保持原味清淡不腻，很多菜都以生吃为主；选料多是海鲜和蔬菜；加工精细，色彩鲜艳。

14、具体而言，和食以大米为主，多用海鲜、蔬菜，讲究清淡和味鲜，忌讳油腻。典型的和食有：寿司、拉面、刺身、天妇罗、铁板烧、煮物、蒸物、酱汤、饭团，等等。其中，尤以刺身即生食鱼片最为著名。日本饮食禁忌不是很多，他们主要不吃肥猪肉和猪的内脏，也有一些人不喜欢吃皮蛋、羊肉、兔肉和鸭肉。日本餐馆：干净、卫生 吃生鱼片时芥末怎么用？吃生鱼片时使用芥末的方法有两种：其一：将生鱼片盘中的芥末挖一些到酱油碟子内，与酱油搅拌均匀备用。其二：将芥末沾到生鱼片上，再将生鱼片沾酱油入食。沾佐料时应该沾前三分之一，轻轻沾取，不要贪多，佐料多了会盖住生鱼片本身的鲜味。 日本人的“干杯”在日本，公司的同僚或朋友很多人一起聚餐时，

15、一般都会等大家一起举杯说过“干杯”之后才开始进餐。尤其是到了年底和年初的时候，日本人一般会很多人聚在一起开忘年会(年终联欢会)和新年会，一般到了这个季节，饭店里的“干杯”的声音就会此起彼伏。但是需要注意的是，日本人喝酒时所说的干杯只不过是一种习惯用语，并非真的要将杯中酒喝光。按照日本人风俗，饮酒是重要礼仪，客人在主人为其斟酒，马上接过酒瓶给主人斟酒，互相斟酒才能表示主客之间的平等与友谊。日本人喝哪些酒？啤酒：日本人最喜欢喝啤酒，无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎。在夏天，部分百货公司更高有露天啤酒馆，吸引大量游客。日本清酒：清酒可以热喝或冷喝，无论那一种清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，

16、容易喝过量而醉。威士忌：日本人喜爱喝威士忌加冰加水称(Mizuwari) 餐酒：在西餐厅内都有日本制及进口的餐酒。在中国餐馆里，亦有绍兴酒供应。烧酒：这种酒是用蕃薯、大麦、蔗糖等材料制成，经过滤后的酒精，与伏特加有些类似。 别人请客时，应不应该剩菜？在日本，当别人请客时，最好还是不要剩菜。如果您刻意剩下一些菜的话，主人则会担心是否饭菜不合口味。日本人餐馆请客也不会点太多的菜，以够吃为宜。如果因特殊原因剩下了饭菜，大多数客人也要说对不起，而餐馆也会感到很抱歉，会觉得这是饭菜不合客人口味所致。 筷子怎么摆？取出筷子后，筷袋应纵排于食物左侧。筷子则横摆，用餐中途要将筷子放回筷枕，一样要横摆，筷子不能

17、正对他人。筷子上如果沾有残余菜肴，可以餐巾纸将筷子擦干净，不可用口去舔筷子，十分不雅观。如果没有筷枕，可以将筷袋轻轻打个结，当作筷枕使用。用餐完毕后，要将筷子放入原来的筷袋后，摆回筷枕上。 忌八筷1、忌舔筷，即不准用舌头添舔筷子。2、忌迷筷，即不准拿着筷子在饭菜上晃来晃去，举棋不定。3、忌移筷，即不准夹了一个菜后又接着去夹另一个菜，不吃饭光吃菜； 4、忌扭筷，即不准将筷子头反过去后吞在口里。 5、忌插筷，即不准将筷子插在饭菜上，或是把它当叉子，叉起饭菜吃。 6、忌掏筷，即不准用筷子在饭菜里扒来扒去地挑东西吃。 7、忌跨筷，即不准把筷子骑入在碗、碟上面； 8、忌剔筷，即不准将筷子当牙签剔牙。 勺

18、子的禁忌 正在吃饭的时候，不能够一边拿着勺子，一边去招呼客人。不能手上拿着勺子，四处挥舞。忌讳用嘴和舌头舔勺子。（公共器皿） 用餐时需要注意的地方宴客时，忌讳将饭盛得太满，并且不允许一勺盛一碗饭。客人不能仅吃一碗饭，哪怕象征性也要再添一次饭，否则会被视为与宾主无缘。需要添饭时，不可把饭吃完，日本人习惯吃剩一点后才添饭。吃饭或喝汤时，不可以将饭碗或汤碗放在桌上，要用手拿起碗进食。吃饭时不可以把嘴唇放在碗边，应该用筷子把饭挟起才放进口中，不过吃泡饭时例外。用餐时使用公筷。AA制。 茶道礼仪“茶道”又称作“茶之汤”为日本独特的一种简朴又洗练的喝茶礼仪。喝茶的习惯是从中国传入的，早期只有僧侣才喝茶，不

19、久也成为武士阶级的嗜好，然后才慢慢扩展至民间。日本茶道，以“和、敬、清、寂”四字，成为融宗教、哲学、伦理、美学为一体的文化艺术活动。“和”：和平、祥和“敬”：尊敬、互敬“清”：清洁、清爽“寂”：幽寂、苦寂这种茶道精神一直是日本茶人追求的目标。在饮茶时，主人会用左手掌托碗，右手五指持碗边。 跪起后举起茶碗（须举案齐眉），恭送至正客前。正客接过茶碗也须举案齐眉，以示对主人致谢。 然后再放下碗后重新举起才能饮茶。如果茶碗上有图案，需要将茶碗转半圈避开图案再饮用。饮时口中要发出“啧啧”的赞声，表示对主人“好茶”的称誉。待正客饮茶后，余下宾客才能依次传饮。 饮时可每人一口轮流品饮，也可各人饮一碗。习俗禁

20、忌不喜欢紫色（悲伤的色调）；最忌讳绿色（不祥之色）。敬重“7”，忌讳“4”、“9”、“13”。喜欢鹤和龟（长寿和吉祥）。日本人对装饰有狐狸和獾图案的东西很反感，认为狐狸“贪婪”和“狡猾”，獾“狡诈”。讨厌金、银眼的猫。认为见到这样的猫，会感到丧气。忌讳三个人一起“合影”，认为中间被左右两人夹着，是不幸的象征。忌讳触及别人的身体，认为这是失礼的举动。忌讳晚上剪指甲。忌讳洗过的东西晚上晾晒。忌讳睡觉或躺卧时头朝北（据说停尸才头朝北）。 日本人对朋友买的东西，一般不愿问价钱多少，因为这是不礼貌的，同样你若评价对方买的东西便宜，也是失礼的。因为日本人不愿让对方认为自己经济力量低下，只会买便宜货等。大多

21、数信奉神道和大乘佛教；有“过午不食”的教视。日本人将樱花尊为国花，认为樱花是神的化身。用樱花比喻武士，因为他们认为樱花的几个特性很符合武士的特点。首先，看过樱花的人都知道，单个的樱花并不美丽，但成片的樱花聚在一起就很漂亮。这和日本武士的集团精神是很相似的。二是日本人认为樱花最美的时候并非是盛开的时候，而是凋谢的时候，樱花花期不长，但凋谢有个特点，就是一夜之间满山的樱花全部凋谢，没有一朵花留恋枝头。这是日本武士崇尚的精神境界，在片刻的耀眼的美丽中达到自己人生的顶峰发挥自己最大的价值，之后豪无留恋的结束自己的生命。日本人祝寿日本人给老人祝寿，是选一些有特定意义的年岁。61岁为“还历”，意思是过了60为1岁，返