第一章采购管理ppt课件

1、采购管理浙江商业职业技术学院本学期本学科授课内容第一章 连锁采购管理概述第二章 连锁企业采购部门设计与人员管理第三章 连锁企业商品采购决策第四章 连锁企业商品采购谈判与合同管理第五章 连锁企业供应商管理第六章 商品招标采购补充第七章 连锁企业商品采购绩效考核第八章 连锁企业商品采购新趋势第一章 概述第一节 连锁采购管理的概念第二节 连锁采购管理的职能第三节 连锁采购管理的内容 第一节 连锁采购管理的概念一、采购的含义狭义的采购：企业根据需求提出采购方案、审核方案，选好供应商，经过商务谈判确定价钱、交货及相关条件，最终签署合同并按要求收货付款的全过程。广义的采购：是指除了以购买的方式获得物品之外

2、，还可以经过租赁、借贷、交换和外包的方式从多个备选对象中获得物品的运用权，以满足需求。采购的概念广义的采购:租赁：运营性租赁和融资性租赁借贷：一方以无须支付任何代价的方式获得他人物品的运用权交换：以“以物易物的方式获得商品的一切权及运用权。外包：将一些与企业中心业务关联性不强的业务外包给别的 专业的公司来操作。以提供租赁物件的短期运用权为特点的租赁方式出租人根据承租人对出卖人、租赁物的选择，向出卖人购买租赁物，提供应承租人运用，承租人支付租金的方式采购的概念征收：是指政府以有偿或者无偿方式，获得民间物品的 运用权或一切权。租赁的特点运营性可撤销不完全付清出租人承当租赁物一切权有关的风险、义务和

3、责任具有较高的租金 涉及三个当事人承租人、出租人和供货商与租赁物一切权有关的风险有承租人承当完全付清租期较长不可撤销租赁设备一切权和运用权分别承租人承当保险费、财富税维修费等标的物运用本钱 。融资性出租人供货商承租人1市场了解2租赁合同3购买合同例：一些沿海城市的某些年轻的电子产品消费企业，数年前就曾经实际过将制造业务外包，像大家熟习的TCL、创维公司都是这方面的先行者。在电子业务中把这种外包称为CEMContract Electronics Manufacturer，即合同制造商。CEM促成了电子制造业由传统的垂直集成方式转向程度集成方式，而程度集成方式正是一种全球性的开展趋势。采购的概念

4、采购：就是单位或个人为了满足某种特定需求，经过购买、租赁、借贷、交换、外包等各种途径，从多个备选对象中获得商品及劳务的运用权或一切权的活动过程。 方式：购买、租赁、借贷、交换、外包等各种途径 购买者：企业 购买对象：商品或效力、技术等采购的概念连锁企业采购与采购管理：连锁企业采购，是指连锁企业根据连锁运营需求提出采购方案、审核方案，有目的地选择供应商，并经严厉的商务谈判，确定商品价钱、交货方式及相关条件，最终签署合同并按合同要求收货付款的过程。 连锁采购管理：就是指为保证连锁企业物资供应而对整个连锁企业采购活动的方案、组织、指挥、协调和控制活动 二、采购的分类1、按采购地域分类：国内采购、国外

5、采购2、按采购进展的方式进展分类：直接采购、间接采购、结合采购、委托采购3、按采购价钱方式分类：招标采购、询价采购、比价采购、议价采购4、按采购主体分：工业采购和消费采购 目的不同、动机不同、采购决策、采购量、采购对象 采购的分类Eg1:北京市商务局：郊区连锁企业方案结合采购几乎覆盖全市远郊区县的家郊区连锁便利店，正在谋划一个一致采购平台。日，市商务局相关担任人泄漏，郊区连锁企业能够将建立首席采购联席制度，共享商品资源。据引见，建立结合采购平台之后，郊区连锁企业将发扬各自总代理的优势，将本企业代理运营的商品进展共享。如：顺义隆华代理的牛栏山酒厂二锅头酒、燕京啤酒；大兴兴糖推出代理五粮液酒厂的天

6、府国酒、京缘酒；昌平新世纪代理的和田宽牌酱油、华龙面等，都将拿出来与一切企业一同进货。结合之后，企业能获得最大的益处就是来自供货商的更多优惠。市商务局相关担任人表示。北京工商大学教授洪涛分析，集中配送不仅可以节约本钱，而且可以给消费者带来真正的实惠，同时也打通了品牌的下乡渠道。采购主体个人采购组织采购采购目的采购动机采购决策采购数量采购对象来运动！采购主体个人采购组织采购采购目的满足个人的需求实现组织目标采购动机带有个人的喜好和冲动理性采购采购决策个人决定多人参与程序化过程采购数量小、少多、大采购对象生活资料生产和生活资料5、按采购商品分：有形采购和无形采购 有形采购：原料、副料、机具及设备、

7、事务用品 无形采购：技术、效力、工程发包6、按采购方式分：传统采购和科学采购 传统采购：以各单位采购恳求单位根据，以库存填充为目的。 科学采购：订货点采购、JIT采购、供应链采购、电子商务采购采购的分类定量订货管理系统 定量订货管理系统要坚持库存管理的记录，并在存货量降至一定水准时进展补充供应。该系统订货点和订货量都是固定的，检查期和需求率是可变的，前置时间能够是固定的或可变的。OBA时间库存水准可变需求量订货点C固定订货量Q前置时间单一物品保险存货S项目 JIT采购 传统采购 采购批量小批量，送货频率高 大批量，送货频率低供应商选择长期合作，单源供应短期合作，多源供应供应商评价质量 交货期

8、价格质量 价格 交货期检查工作逐渐减少，最后消除收货点货质量验收 协商内容长期合作关系，质量与合理价格获得最低价位运输准时送货，买方负责安排较低成本，卖方安排包装 小标准化容器包装普通包装，无特别说明 文书工作文书工作少，需要的是有能力改变交货时间和质量 文书量大，改变交货期和质量的采购单多产品说明供应商革新，强调性能宽松要求买方关心设计，供应商没有创新信息交流快速可靠 一般要求JIT采购与传统采购的区别： 项目供应链采购传统采购 基本性质基于需求的采购基于库存的采购供应方主动采购，需求方无采购操作的采购方式需求方主动性，需求方全采购操作的采购方式 合作型采购对抗型采购 采购环境 友好合作环境

9、对抗性竞争环境信息关系信息传输 信息共享信息不通 信息保密库存关系 供应商掌握库存需求方掌握库存需求方可以不设仓库 零库存需求方设立库存 高库存送货方式供应商小批量多频次连续补充 大批量少频次进货 双方关系供需双方关系友好 供需双方关系敌对责任共担 利益共享 协调性配合责任自负 利益独享 互斥性竞争检货工作免检严格检查供应链采购与传统采购的区别： 连锁企业常见的采购类型1代销采购-是指一个企业为另一个企业或个人代理销售商品的一种买卖方式。代销商品的主体就是委托方。 定期结算和翻单结算2买断采购-经销普通是指经销商与消费厂家或供货商达成协议，在规定的期限和地域内购销指定的商品。 3订单采购4招标

10、采购采购的分类区别经销代销关系合同收入法律责任人买卖关系代理关系委托人以厂商的名义销售经销商以本人的名义销售差价收入佣金收入经销商本身供货商本身委托人/代理人经销与代销的区别思索：连锁超市/卖场的运营方式有哪些？请说出他们的特点。三、连锁企业采购的特征和目的1、连锁企业采购的特征 实行一致采购制度；购销业务统分结合 ；采购方案性强 ；采购批量大 2、连锁企业采购的目的1为连锁企业提供所需的商品和效力 2争取最低本钱 3协调供应商关系，确保适时适量的供应 4提高产品或效力的质量5促进产品开发 连锁采购的特征和目的开发战略(1)结合开发战略：超市与实力强劲的大消费商结合开发自有品牌商品，共同分担开

11、发费用，共担风险，共享利润。冠以双品牌景象。优势在于充分利用实力强大的消费商的声誉及其在市场上的知名度，为消费者提供双重质量保证。(2)战略联盟战略：超市根据市场需求，提出产品的消费规范，委托中小消费商加工消费，待验收合格后在产品上冠以超市自有品牌进展销售的一种战略。优势在于超市可充分利用本人的销售才干控制较为弱小的中小消费商，在消费上不用分散过多的精神和资金，专注于自有品牌的开发。贴牌消费(3)自主开发战略：是商业企业进军消费领域的一种品牌开发方式。超市充分利用盈余的资本投资设厂，自主设计开发和消费产品，然后在本人的产品上加注自有品牌并置于本人的超市内进展销售，是一种典型的“前店后厂方式。这

12、种方式的优势在于超市将从产到销的整个价值链整合在一同，有利于对其中的各个环节的有效控制。第二节 连锁采购管理的职能一、选择与评价供应商二、保证公司在采购价钱上的优势三、制定采购制度和设计合理的采购流程四、提高采购效率五、控制采购风险一商品采购制度的选择和建立采购部门的建立、采购制度选择集中、分散、混合以及采购流程设定、奖惩制度、绩效考核制度等二商品采购职能1、开发新品、新供应商2、淘汰滞销商品和不良供应商3、控制采购付款补充：连锁企业商品采购的职能：第三节 采购管理的意义home.pomoho/philip561/2950914第四节 连锁采购管理的内容制定采购方案：采购管理组织、需求分析、资

13、源市场分析、制定采购方案。进展采购决策：采购商品的品名和规格决策、采购批量决策、采购方式决策、采购价钱决策。采购方案的组织实施：选择供应商、向供应商订货、验收入库、合同监视、采购评价监视控制：对采购人员的监视控制；采购流程的控制；采购预算与执行情况的控制。信息的采集和运用：对所购商品、效力的调查；对供应商的调查；对采购系统的调查。1、数据管理周转率=平均销售额平均存货额，平均存货额=(期初存货额+期末存货额)2；交叉比率=周转率*毛利率，通常以每月或每季为计算期。2、调查与分析 研讨商品的市场价钱走势及供求情况；价钱及本钱分析；开辟新货源，开发新产品；自制、定牌监制或买入的决断；总代理、总经销业务的可行性分析；竞争对手货源及渠道调查与分析、店铺别、商品别、供货商别排行榜分析。补充：连锁采购管理的详细管理内容：只记录大点！(3)采购业务：查核门店申购单；发出或征集报价单；分析报价；选择供货商，决议采购量、交货期、运输方式、合约种类及细那么；采购业务监控；收货及查核；查检发票及同意付款给保险公司或供货商索赔。(4)存货管理：存货分类；决议各类商品的最高存货量、最低存货量及平安存量；建立存货目录；处置过量及有问题存货。(5)质量管理：定期与不定期检查配送中心及门店商品的质量，向有关人员引见商品知识，协同做好商品管理任务。(6)滞销品淘汰。