商品归类-酒ppt课件

1、商品树酒.酒的种类有数千种,酿酒所用原资料和酒的酒精含量也有很大差别，以消费原料对酒进展分类,大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类。以酒的性质来加以划分,可以将它们归结为三大类，.蒸馏酒发酵酒配制酒酒白酒威士忌酒白兰地酒伏特加酒葡萄酒啤酒苹果酒黄酒味美思利口酒竹叶青人参酒.一.蒸馏酒蒸馏酒又称烈性酒，是指以水果、谷物等为原料先行发酵，发酵后蒸馏，酒精浓度在40%以上，如白酒、 威士忌酒、白兰地酒、 伏特加酒等。.白酒【举例】：泸渝古镇酒。由中国四川泸州天池酒厂消费。【商品编码】2208.9020【解析】泸渝古镇酒是白酒。白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类

2、，为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料 。属蒸馏酒归入品目2208，按列名归入子目2208.9020。.2.威士忌酒【举例】芝华士21年chivas 【商品编码】2208.3000【解析】芝华士21年是威士忌 酒，它用大麦、黑麦、玉米等谷 物为原料，经发酵、蒸馏后放入 旧的木桶中进展而酵化而 酿成的。威士忌酒属于蒸馏酒， 故应归入品目2208，然后 按列名归入子目2208.3000.品酒小常识如何将威士忌直接倒入威士忌酒杯 或古典杯中饮用，每份40毫升。在古典杯中放4、5块 冰，然后将威士忌倒入杯中即可。或将威士忌倒入果汁杯中，再将 冷藏过的矿泉水或汽水

3、倒入即可。 口感略重，混合有咖啡，巧克力，药草的味道，但并不突出，需求仔细品味。 .3.白兰地酒【举例】双威牌白兰地酒【商品编码】2208.2000【解析】白兰地酒是葡萄酒经蒸馏后所得的烈性酒,归类时应按酒归入第二十二章,并按蒸馏酒归入品目22.08,按相关的详细商品归入商品编码2208.20000.品酒小知识白兰地品味深金黄色、深琥珀色，如水晶般通透。酒质厚实而有力，林茂山橡木使此酒带有优雅及多样化的香味；包括香草、波兹酒及橡木的香味。带有烤杏仁和榛子的香味。入口醇和，馥郁而富弹性，余味可以在口中继续五分钟以上。 白兰地加可乐。用一个杯，放半杯冰块，少量的白兰地，比酒多些的可乐，用小匙搅拌一

4、下。出来的味道也挺特别的。 .4.伏特加酒【举例】伏特加酒【商品编码】2208.6000【解析】伏特加酒以谷物 或马铃薯为原料，经过蒸 馏制成高达95的酒精， 再用蒸馏水淡化至40-60， 并经过活性炭过滤归入商 品编码2208.6000. .二.发酵酒类水果、谷物等的原汁发酵后直接提取的酒，酒精浓度普通在20%以下，如葡萄酒、啤酒、水果酒、黄酒等。干杯啊！.葡萄酒 【举例】法国人头马葡萄酒【商品编码】2204.2100【解析】葡萄酒是用新颖的 葡萄或葡萄汁经发酵酿成的 酒精饮料，归入品目2204， 又因缺乏两升归入子目 2204.2100.品酒步骤1. 观其色泽-将酒道在高脚杯中，握着杯脚，

5、看其色泽。2. 闻其香味-轻摇酒杯让香气释放出来，闻其分发的香味。3. 品味-啜饮一小口，让酒在舌尖溶动，觉得其味道及酸甜度。品酒的五个根本步骤：颜色、摇摆、闻酒、品味、回味。.葡萄酒的保健作用1、滋补作用 葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复安康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素Oligoe Lement，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反响性氧Ros对人体的损伤如对细胞中的DNA和RNA的损伤，这些损伤是导致一些退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的

6、要素之一。因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。 2、助消化作用 葡萄酒含有各种有机酸，具有轻度酸味，而这种酸味与人体了酸的酸度PH2-2.5相近，这正是蛋白质消化的适宜条件，因此葡萄酒是配合蛋白质最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌添加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可添加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。 3、减肥作用 葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需求热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小

7、时内全部耗费掉而不会使体重添加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需求的水分和多种营养素，而且有助于减肥。 .葡萄酒情人节葡萄酒情人节Wine Day10月14日，这一天恋人们轻啜葡萄美酒，庆贺充溢诗意的秋天。通常小两口会选择在浪漫且别致的餐厅里共进晚餐，然后聊聊彼此对未来的规划，以及共同的目的等话题。 蓝玫瑰“蓝色妖姬的花语单枝蓝色妖姬花语： 相守是一种承诺双枝蓝色妖姬 花语：相遇是一种宿命，心灵的交汇让我们有诉不尽的浪漫情怀；三枝蓝色妖姬,花语：他是我最深的爱恋。.2.啤酒【举例】青岛啤酒【商品编码】2203.0000【解析】其酒精浓度在 20%以下，由麦芽、大米、 酒花、水、酵母酿

8、造， 酒精浓度普通在8-9度。 故应归入品目2203麦芽 酿造的啤酒。按列名归 入子目2203.0000。.3.水果酒【举例】苹果酒、【商品编码】2206.0090【解析】苹果酒是以 苹果为主要原料，经 破碎，压榨，低温发 酵，陈酿调配而成的 果酒属发酵酒，故归 入品目2206，查此品目 项下应归入子目为 2206.0090.水果酒.苹果酒。苹果酒为低度酒，含有较丰富的营养，适量饮用可舒筋活络，增进身体安康。苹果酒是一种低度含酒精果汁饮料，交融了啤酒与果汁的优点，口感清醇，营养丰富。它采用上等苹果为原料，经过低温发酵，自然老熟的工艺酿造而成。它包含苹果与生物发酵所产生的双重营养成分，人体所需的

9、氨基酸，以及苹果酒特有的果类酸；可以协助人体代谢，维持平衡。苹果中还含有钙，镁等众多矿物质及微量元素氯，能协助人体消化吸收，维持人的酸碱平衡，控制体内平衡。 .石榴酒.4.黄酒【举例】花雕【商品编码】2206.0010【解析】它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。 花雕又称黄酒，属发酵类， 故归入品目2206，然后 按列名归入子目 2206.0010.三.配制酒配制酒配制酒是指在各种酿造酒、蒸馏酒或食用酒精中参与一定数量的水果、香料、药材等浸泡后，经过滤或蒸馏而获得的酒。如味美思、利口酒、人参酒、竹叶青等。.1.味美思酒【举例】小包装的味美思酒及类似酒【商品编码】2205.1000【解析】它是以

10、葡萄酒为酒基. 用芳香植物的浸液调制而成的 加香葡萄酒，属配制酒，归入 品目2205又因是小包装故应归 入子目2205.1000。同志们、GO!.2.利酒【举例】【商品编码】2208.7000【解析】指酒中添加了天 然芳香药用动、植物，并 具有一定保健作用的饮料 配制甜酒，属配制酒，故 归入品目2208，按列名归 入子目2208.7000.3.人参酒【举例】长白山人参酒【商品编码】3004.9051【解析】 由人参，白酒混合而成 的治病或防病用的药品，故归入 品目3004，又应是药酒，按列名 归入子目3004.9051中药酒。.药酒人参酒.药酒人参酒【功能与主治】补益中气，温通血脉。【用法与用量】每次1030ml，每日1次上午服用为佳。【备注】1人参：味甘微苦；生者性平，熟者偏温。功在补五脏，益六腑，安精