多功能节能灶专题报道

“创力远”牌燃气型多功能节能灶大幅提高热利用率 中国产学研合作促进会 张晓玲/文 现有的常规燃气型燃具使用功能单一，且燃具的热利用率均较 低，热能浪费严重并产生环境污染， “创力远”牌燃气型多功能节能 灶设计科学合理，实现一灶多能，极大地提高了热利用率。 实现热量综合利用 目前市场上的燃气型燃具，其功能只是单独使用，蒸饭就只能蒸 饭，炒菜就只能炒菜，开热水就只生产开热水且热利用率较低，如 传统的大锅灶热利用率在 35%左右，其余热量被炉膛吸收 2025% 、烟道排向大气排放 40-45%，能量浪费严重。四川创力厨 房设备有限公司伍胜华设计发明的一种高效环保燃气型多功能节能 灶，利用大锅灶炒菜的余热就能解决蒸饭开热水问题，一灶多能， 实现热量综合利用，热利用率大幅度提高，达到 93%以上。 燃气型多功能节能灶包括具有灶口和燃烧腔的灶台，设置于燃烧 腔内使用燃气作为燃料的预混式燃烧机，与燃烧腔侧壁连通的热流 引导管，与热流引导管连接的环状蒸发系统，上部与蒸发系统连通 的蒸柜，与蒸柜上部和蒸发系统均连通的消音蒸汽回收系统，以及 与消音蒸汽回收系统连接的热水系统等几大部分。 与现有技术相比，该节能灶设计巧妙，结构简单，成本低廉并且 具有以下特色和创新：一是通过热流引导管将燃烧腔内产生的热流 引导至蒸发器中进行余热回收，并产生蒸汽输送至蒸柜中实现蒸饭、 蒸包点的功能，而且利用消音蒸汽回收系统还进一步利用蒸汽所携 带的热量产生热水，充分利用燃气能源，在炒菜的同时还能同时蒸 饭和烧开热水，实现一机多用。燃气型多功能节能灶不仅减少了场 地占用，而且极大地提高了热利用率，与常规灶具相比节能 65% 以 上。 二是通过多管式的换热火管和冷却管将热气和蒸汽有效利用，实 现了设备低压运行，保证了节能灶的安全性。改变常规灶具烟道出 口方向，在烟道出口安装快速蒸发器，使烟道排向大气的热气流必 须通过蒸发器内部管道，让热气流分流，从管道通过，管道外面装 水，充分吸收烟道排向大气的热量，实现热交换，产生蒸汽，供给 蒸饭柜。燃气燃烧产生的废气由烟尘排放通道统一排放，环保无污 染，符合国家节能减排战略方针。 三是排烟管道末端还设置 U 型换热器吸收排向大气尾气余热， 通过消音蒸汽回收系统对蒸饭、蒸包点后的蒸汽进一步回收再利用， 一方面可回收蒸汽所携带的热量，再利用产生开热水，另一方面回 收蒸汽冷却后的蒸馏水可以用以补充蒸发器，避免蒸发器结垢，这 也杜绝了蒸汽排放产生的噪音污染，有效防止了水蒸汽在室内弥漫。 四是燃气型多功能节能灶还在燃烧腔内壁设置了夹层炉膛，用于 吸收燃气燃烧时向侧面释放的热量，进一步提高了热利用率。灶台 采用金属外壳制作，取代传统大锅灶用泥巴或耐火材料做得炉膛； 金属外壳内填充有保温层，阻止热量散失，使热量更多地作用于水 套或被引流。由于保温层隔绝了温度，有助降低室内的温度，使室 内操作人员不会有热的感觉，舒适度更高。 五是燃气型多功能节能灶利用蒸发器内的高温，在其内设置加热 盘管用于产生温度较高的开水，扩展了灶具的功能，更加方便用户 使用。产品设计使用期限 15 年，比锅炉等常规灶具增加近一倍。 获得专家充分肯定 中国产学研合作促进会技术转移专家委员会受托组织专家对“燃 气型多功能节能灶”专利项目进行了网评，2015 年 2 月 13 日又经 专家集中讨论，专家组取得如下共同咨询评议意见。 一、该项技术采用钢板制作夹层炉膛；在烟道出口安装设有内管 道的快速蒸发器；排烟管道末端设置 U 型换热器，使热量得以充分 利用而产出蒸汽和热水。所设的配气体系统可保证最佳的燃烧火焰。 设计结构合理、独特，能保证热量的综合利用，是一项有效节能的 炉灶设计，具有较好的经济性。 二、采用该设计原理制造的燃气（燃煤）型节能灶，已有数十所 学校使用，节能效果明显，经对燃煤及燃气型典型应用实例的现场 测试及相关数据统计，节能费用平均达到 54.28%。由于节约了燃煤 及燃气用量，燃料又得以充分燃烧，相应减少了二氧化碳、二氧化 硫及烟尘等废气物的排放，符合国家环保要求；该炉灶还采用了隔 墙加煤、除渣等措施，使炉灶更加安全。实用证明这是一种高效、 环保的多功能灶，具有推广应用价值。 三、该技术在研发过程中已获得多项实用新型专利及发明专利， 专利的申报有利于技术及产品的知识产权保护，应予鼓励。 四、建议对现有技术及产品进一步优化及配套，如对间断性产汽、 产水过程考虑安装汽、热水的储存装置，以便于对蒸汽，特别是对 开水、热水的储存利用。 五、目前市场上节能炉灶多样，建议明确本炉型的优势，争取主 管部门支持，纳入政府节能减排计划。 四川创力厨房设备有限公司是遂宁国家级经济技术开发区引进 的高科技节能环保设备生产企业，公司是一家致力于厨房节能环保 设备的研发，生产、销售、安装、售后服务为一体的专业化公司。 伍胜华研发的燃气型多功能节能灶、燃煤型多功能节能灶获 2015 年 国家发明专利，改写了我国沿袭几十年使用蒸汽锅炉蒸饭，生产开 热水的历史。它取代锅炉能解决几百人到数万人的蒸饭，炒菜，烧 热开水问题，比常规燃具节能 65%以上，是燃具行业的一次划时代 革命。产品可广泛应用于部队，学校、工厂、医院、宾馆、机关食 堂等，具有安全、环保、节能的显著优势，已在湖南，广西，重庆， 内蒙古，云南，贵州，四川等投入使用 80 多所学校，使用效果 非常好，用户非常满意。2014 年 9 月 12 日，四川创力厨房设备有 限公司生产的“创力远”牌多功能节能灶受邀参加四川省人民政府 组织的“公共