乙酸的酯化反应微课教学设计竞赛

乙酸的酯化反应微课教学设计竞赛一、教学目标1.知识与技能目标学生能够理解酯化反应的概念、原理和实质。掌握乙酸乙酯的制备方法和实验操作技能。学会运用同位素示踪法探究酯化反应的反应机理。2.过程与方法目标通过观看实验视频、动画演示等方式，培养学生的观察能力和分析问题的能力。经历酯化反应实验的设计、操作、观察、记录和分析过程，提高学生的实验探究能力和科学思维能力。引导学生运用类比、归纳等方法总结酯化反应的规律，培养学生的知识迁移能力和自主学习能力。3.情感态度与价值观目标激发学生对化学实验的兴趣，培养学生严谨的科学态度和创新精神。通过小组合作学习，增强学生的团队协作意识和交流能力。让学生体会化学与生活的紧密联系，感受化学学科的魅力，提高学生学习化学的积极性。

二、教学重难点1.教学重点酯化反应的原理和实验操作。酯化反应的实验装置及注意事项。2.教学难点酯化反应的反应机理。实验中浓硫酸的作用和饱和碳酸钠溶液的作用。

三、教学方法1.讲授法：讲解酯化反应的概念、原理、实验操作等基础知识，使学生对酯化反应有初步的认识。2.演示法：通过播放实验视频和动画演示，直观地展示酯化反应的实验过程和反应机理，帮助学生理解抽象的知识。3.讨论法：组织学生进行小组讨论，引导学生分析实验现象、总结实验结论，培养学生的合作学习能力和思维能力。4.探究法：让学生参与酯化反应实验的设计和探究过程，培养学生的实验探究能力和创新精神。

四、教学过程

（一）导入新课（3分钟）1.展示生活中的酯类物质通过多媒体展示一些含有酯类物质的图片，如香水、食用油、水果香味等，引导学生观察并思考这些物质与乙酸有什么关系。提问学生在生活中是否接触过其他具有特殊香味的物质，让学生分享自己的生活经验，从而引出本节课的主题乙酸的酯化反应。2.创设问题情境提出问题："为什么乙酸和乙醇能够反应生成具有特殊香味的物质呢？这种反应的原理是什么？"激发学生的好奇心和求知欲，引导学生积极思考，进入本节课的学习。

（二）知识讲解（7分钟）1.酯化反应的概念讲解酯化反应的定义：酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。强调酯化反应的反应物是酸和醇，产物是酯和水，并举例说明常见的酯化反应，如乙酸与乙醇的反应、甲酸与甲醇的反应等，帮助学生加深对酯化反应概念的理解。2.酯化反应的原理以乙酸与乙醇的反应为例，讲解酯化反应的原理。展示乙酸和乙醇的结构简式，分析它们在反应中的断键方式：乙酸分子中的羧基（COOH）提供羟基（OH），乙醇分子中的羟基（OH）提供氢原子（H），二者结合生成水，其余部分结合生成乙酸乙酯。书写乙酸与乙醇反应的化学方程式：\[CH_3COOH+CH_3CH_2OH\underset{\triangle}{\stackrel{浓硫酸}{=\!=\!=}}CH_3COOCH_2CH_3+H_2O\]强调酯化反应的实质是酸脱羟基醇脱氢。3.酯化反应的实验探究实验目的：制备乙酸乙酯，并探究酯化反应的条件和反应机理。实验原理：利用乙酸和乙醇在浓硫酸的催化作用下发生酯化反应生成乙酸乙酯。实验装置：展示乙酸乙酯制备的实验装置图，介绍各仪器的名称和作用。实验步骤：在大试管中加入3mL乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL乙酸。按图连接好装置，用酒精灯小心均匀地加热试管35分钟。产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上，观察现象。注意事项：浓硫酸的作用：催化剂、吸水剂。浓硫酸在反应中加快了反应速率，同时吸收反应生成的水，使平衡向生成乙酸乙酯的方向移动。试剂加入顺序：先加入乙醇，再慢慢加入浓硫酸，最后加入乙酸。防止浓硫酸稀释时放出的大量热使液体飞溅。加热方式：小火均匀加热，防止液体剧烈沸腾，使乙酸和乙醇大量挥发，降低乙酸乙酯的产率。导管位置：导管口应在饱和碳酸钠溶液液面上，不能插入液面以下，防止倒吸。因为乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度较小，且挥发出的乙酸和乙醇易溶于水。饱和碳酸钠溶液的作用：中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠，便于闻乙酸乙酯的香味。溶解挥发出来的乙醇。降低乙酸乙酯在水中的溶解度，使乙酸乙酯分层析出，便于观察和分离。

（三）实验演示与分析（8分钟）1.播放实验视频播放乙酸乙酯制备的实验视频，让学生仔细观察实验现象，包括反应物的混合、加热过程中液体的变化、导管口的现象以及饱和碳酸钠溶液液面上的现象等。2.分析实验现象视频播放结束后，组织学生讨论实验现象，并引导学生分析每个现象产生的原因。提问学生："观察到导管口有什么现象？为什么会出现这种现象？"引导学生回答导管口有液滴出现，这是因为挥发出的乙酸和乙醇在导管口遇冷液化。继续提问："饱和碳酸钠溶液液面上有什么现象？如何解释这些现象？"学生回答液面上有透明的油状液体生成，且有香味，这是因为生成的乙酸乙酯不溶于水，且具有特殊的香味，在饱和碳酸钠溶液液面上分层析出。通过对实验现象的分析，进一步加深学生对酯化反应原理和实验过程的理解。

（四）反应机理探究（7分钟）1.提出问题提出问题："酯化反应中生成的水分子中的氧原子是由乙酸的羟基提供还是由乙醇的羟基提供呢？"引导学生思考酯化反应的反应机理。2.同位素示踪法介绍介绍同位素示踪法：利用放射性同位素作为示踪剂对研究对象进行标记的微量分析方法。通过追踪放射性同位素标记的原子在化学反应中的转移情况，可以确定化学反应的机理。3.动画演示反应机理播放用同位素示踪法探究酯化反应机理的动画演示。动画中用\(^{18}O\)标记乙酸的羟基，展示乙酸与乙醇反应的过程，让学生观察\(^{18}O\)原子的转移情况。演示结束后，引导学生得出结论：酯化反应中生成的水分子中的氧原子来自乙酸的羟基，即酸脱羟基醇脱氢。4.总结反应机理结合动画演示和前面讲解的酯化反应原理，总结酯化反应的反应机理：乙酸分子中的羧基（COOH）提供羟基（OH），乙醇分子中的羟基（OH）提供氢原子（H），二者结合生成水，其余部分结合生成乙酸乙酯。用化学方程式表示为：\[CH_3C^{18}OOH+CH_3CH_2OH\underset{\triangle}{\stackrel{浓硫酸}{=\!=\!=}}CH_3C^{18}OOCH_2CH_3+H_2O\]

（五）课堂小结（4分钟）1.回顾本节课的主要内容引导学生回顾本节课所学的内容，包括酯化反应的概念、原理、实验操作、反应机理以及实验中的注意事项等。让学生用自己的语言描述酯化反应的定义和实质，以及乙酸乙酯制备实验的步骤和现象。2.强调重点和难点再次强调本节课的重点：酯化反应的原理和实验操作，以及实验中浓硫酸和饱和碳酸钠溶液的作用。提醒学生注意本节课的难点：酯化反应的反应机理，鼓励学生课后进一步思考和理解。3.总结学习方法总结本节课所采用的学习方法，如观察法、讨论法、探究法等，鼓励学生在今后的学习中继续运用这些方法，提高学习效果。

（六）课堂练习（6分钟）1.布置练习题展示几道与酯化反应相关的练习题，包括选择题、填空题和简答题等。题目如下：下列关于酯化反应的说法正确的是（）A.酯化反应的实质是酸与醇反应生成水，与中和反应相似B.酯化反应中羧酸脱去羧基中的羟基，醇脱去羟基上的氢原子C.浓硫酸在酯化反应中只起催化剂的作用D.只有有机酸和醇才能发生酯化反应写出甲酸与甲醇发生酯化反应的化学方程式：____________________。在乙酸乙酯的制备实验中，若用18O标记乙醇中的氧原子，写出反应的化学方程式，并指出生成的乙酸乙酯中是否含有18O：____________________。2.学生练习让学生在课堂上独立完成练习题，教师巡视指导，及时发现学生存在的问题并给予帮助。3.讲解练习题练习结束后，对练习题进行讲解。对于选择题，引导学生分析每个选项，逐一排除错误选项，得出正确答案。对于填空题和简答题，让学生回答解题思路和答案，教师进行点评和补充，强调答题的规范性和准确性。通过课堂练习，及时巩固学生所学的知识，提高学生运用知识解决问题的能力。

（七）课后作业（2分钟）1.布置作业内容书面作业：完成课本上相关的练习题，加深对酯化反应的理解和掌握。拓展作业：查阅资料，了解酯化反应在生活和工业生产中的应用，并撰写一篇简短的报告。2.说明作业要求强调书面作业要认真书写，规范答题，按时完成。对于拓展作业，鼓励学生积极查阅资料，拓展知识面，培养自主学习能力和信息收集处理能力。同时，提醒学生注意报告的格式和内容要求，语言要通顺，逻辑要清晰。

五、教学反思通过本节课的教学，学生对乙酸的酯化反应有了较为系统的认识，掌握了酯化反应的概念、原理、实验操作和反应机理等知识。在教学过程中，采用了多种教学方法，如讲授法、演示法、讨论法和探究法等，充分调动了学生的学习积极性和主动性，培养了学生的观察能力、分析问题能力、实验探究能力和团队协作精神。

在实验演示环节，通过播放实验视频和动画演示，让学生直观地观察到酯化反应的实验过程和反应机理，突破了教学难点。但在实际教学中，发现部分学生在观察实验现象时不够仔细，对一些现象的分析还存在困难。在今后的教学中，应加强对学生观察能力和思维能力的培养，引导学生更加深入地思考问题。

课堂练习和课后作业的设计注重了对学生知识的巩固和应用能力的提升。通过课堂练习，及时反馈了学生的学习情况，发现了学生存在的