栉孔扇贝 亲贝和苗种 编制说明

22022年，国标委将《栉孔扇贝亲贝》种》（GB/T16872-2008）两项标准纳入复审清单，经研栉孔扇贝（Chlamysfarreri）属于软体动物门（Mollusca瓣鳃纲（Lamellibranchia），珍珠贝目（Pterioida）中的扇贝科（Pectinidae）。扇贝双壳呈扇形，壳为紫褐钯或淡褐色，间或也存黄褐色、杏红色或灰白色等。栉孔扇贝是我国北方养殖扇贝的主要种类，年产量能达到百万吨，自然状态下主要分布在辽宁旅大和山东日照、成山头、青岛、东楮岛、俚岛、烟台、长岛等的沿海。栉孔扇贝生活于低潮线以下，水流较急，盐度较高，透明度较大的海区，栖上面，左壳在下面，在自然海区，受到附着基的限制而常常互相分泌足丝而聚集栉孔扇贝是我国重要的优势高值养殖贝类，因其养殖过程中无需人工投饵，属利用自然生产力提供优质健康的绿色海洋食物。由此，栉孔扇贝养殖业也被称为绿色养殖产业，是我国浅海养殖的支柱产业之一。栉孔扇贝养殖产量在上世纪90年代几乎达到我国扇贝总产量的80成为北方主要的养殖贝类品种。然而，要想彻底摆脱栉孔扇贝养殖困境，防止病害发生，提高苗种质量要求，是使栉孔3扇贝养殖业持续发展的一个重要保障。栉孔扇贝养殖的亲贝和苗种要求需要根据新的养殖技术进行相应的调整。我国水产工作者经多年对栉孔扇贝养殖生物学和养殖技术的研究，取得了一定的成果，总结了相关的养殖和苗种研究内容，近几），展，目前栉孔扇贝的养殖形势和养殖技术都发生了较大的变化，如《栉孔扇贝》种质标准已发布、亲贝和苗种来源越来越广泛、检疫要求越来越严格、运输方法逐渐成熟等，原标准内容已不适合目前产业技术发展的水平，原标准结构也不符合标准体系要求，因此亟需进行整合修订，以增强标准的可操作性，有利于栉孔扇贝质量优化和行业管理，进而促进栉孔扇贝养殖为了高质量地完成本标准的制定工作，结合目前我国从事栉孔扇贝相关领域的单位情况，成立了由中国水产科学研究院黄海水产研究所承担，中国海洋大学刘长琳：第一起草人，负责调查研究、标准内容设计吴彪：主要起草人之一，参与标准内容的设计4和农业农村部有关质量管理规定、产业政策等内容。标准编制组主要成员多次参加标委会组织的标准起草培训班，具备农业标准化知识，主持制定了多项海水养第二，在项目立项前成立标准修订小组，项目成员按各自优势分配任务，阅读文献、采集样品、收集大量栉孔扇贝生物学和生态学方面资料，在栉孔扇贝规模化人工繁育相关研究基础上，标准修订小组查开展栉孔扇贝亲贝和苗种质量参数、检疫、安全指标、检测规则，包装与运输等方面的研究。标准编制组主要成员统计了栉孔扇贝亲贝和苗种体重、形态、生长、成活率等数千个样本，在亲体和苗种的选择、检验方法、病害检测等方面积累了大量的数据和丰富的经验。标准修订时，起草组成员对栉孔扇贝亲贝和苗种各技术指标进行了验证，完成栉孔第一，标准起草阶段。标准修订小组进行了任务分工，制定了工作计划，落实了实施方案。通过实地调研及收集国内外相关资料，在归类、统计、分析以及必要的实验验证等工作基础上，对标准草案中对应的概念，逐条进行了推敲与核第二，征求意见阶段。于2024年9月，将《栉孔扇贝亲贝和苗种》修订文本征求意见稿连同《编制说明》上传国家标准制修订管理平台，面向全国范围内5制、制定和审查管理办法》第二章的基本要求填写。在编写过程中参考了国内已发布的同类标准，力求结构合理、层次分明、逻辑严谨，术语、符号与相关同类本标准是在充分查阅相关文献资料的基础上，广泛征求和听取从事栉孔扇贝亲贝、苗种繁育研究、生产和管理的专家意见，结合国内外相关研究与生产情况而制定，并根据课题组前期研究基础和栉孔扇贝亲贝和苗种的技术要求，进行了本标准在保证适合我国国情的前提下，首先考虑生产实践经验和产业现状，力求操作过程的经济合理本行业的先进技术和特色做法，挖掘和发挥前沿技术部门能够应用本标准对相关指标进行检测，使得标准便于使用和操作，以切实发们认为原标准内容已基本符合生产实际，本标准以整合修订为主，修订内容包括对亲贝和苗种来源及质量要求进行了修改、描述了对应的检验方法、检验规则，规定了包装与运输要求等，未涉及技术指标、参数、性能要求、检验规则等的较如省级栉孔扇贝良种场威海长青海洋科技股份有限公司等，并培育了多个栉孔扇6），或者人工强化培育的亲贝，其繁育的苗种质量和成活率远远好于未经选育或培育的亲贝繁育的苗种，鉴于实际的情况，本次标准修订对亲贝的来源进行了修改，改为“自然种群或原（良）种场提供的成熟个体”，鼓励使用原良种场提供的优亲贝选择应以生殖腺饱满、活力强、贝壳表面无损伤、无畸形、无附着生物或附着生物少为标准。过于消瘦或畸形的亲贝，在升温促熟过程中死亡率较高，即使经过升温促熟，其排出的卵子质量差，受精卵孵化率极不稳定，畸形率高，幼虫往往不能完成变态或变态率极低。亲贝的质量影响因素较多，其中性腺发育水平和规格直接决定了亲贝的繁殖能力和苗种生产的效率水平。通常栉孔扇贝生长到一定规格才具有繁殖能力，但栉孔扇贝的生长速度和性腺指数受环境影响较大，因此，本标准将亲贝的规格和年龄作为亲贝的质量标准之一。亲贝的年龄、规格和外观方面依据国家标准GB/T21442《栉孔扇贝》。文献报道亲贝的选择可粒（王兴章等，1988）。性腺饱满、成熟度好的2龄或3龄亲贝，平均壳高为栉孔扇贝的性腺包裹在外壳中，无法直接通过性腺的外观进行性腺发育程度以及在海水中观察生殖细胞的状态进而判断性腺发育程度，所以本文件将亲贝的将外壳无破损作为亲本质量指标。此外，栉孔扇贝外壳畸形与繁殖有一定关系，7近些年，随着人们对药物残留的高度关注，对亲贝的检疫也相应的提出了更高的要求。栉孔扇贝亲贝培育过程中可能会感染鲍疱疹病毒病、牡蛎疱疹病毒，并且栉孔扇贝亲贝采集完精子和卵子后大多作为商品贝类上市销售，故本次修订近些年，随着栉孔扇贝半人工采苗技术的进步，通过准确把握采苗袋投放时机等措施，显著提升了栉孔扇贝半人工采苗的苗种质量，扭转了扇贝苗种单靠人工育苗生产在数量上供不应求的局面，半人工采苗技术已年产苗种上百亿粒，目21442规定的栉孔扇贝亲贝繁殖的苗种或自然海区采栉孔扇贝养殖初期就出现了苗种供不应求的状况，从而制约了生产的发展。苗种生产单位经常出售小规格苗种，致使使用单位抱怨苗种数量不足，苗种规格小，成活率低。苗种的质量和数量问题给养殖生产造成损失屡见不鲜。苗种是养殖的关键，随着苗种生产和养殖生产的发展，需要制定标准的苗种质量要求。扇贝苗种规格约定俗成为壳高0.5cm，这样的苗种规格计数比较方便、准确、苗种成活率也比较高。大规格苗种在养殖过程中具有生长速度快，成活率高的特点，生产中尽量选用大苗、早茬苗，晚苗个较小、体弱，下海后往往会因环境的突然改变而引起足丝脱落死亡。栉孔扇贝换季养殖的关键在于大规格苗种的选择，大规格苗种来源有2种，一是暂养成越冬度夏的“老头苗”，二是购买当年繁育的较大规格的苗种养殖单位提供的苗。因此本文件规定0.5～栉孔扇贝苗种规格合格率、畸形率和伤残空壳率，同后续的成活率，长发育有着密切的关系，因此本文件规定了苗种的规格合格参照同类水产行业标准要求，结合本文件特点，检验方法包括1）亲贝检验方法，含来源、外观、壳高、繁殖期特征及年龄等2）苗种检验方法，含来主要通过养殖场的培育、繁殖和购销的档案记录。外观和繁殖期特征的检验主要依靠肉眼等观察亲贝贝体、壳色、壳光泽、性腺发育特征，显微镜观察精子和卵子特征等。规格合格率、畸形率和伤残空壳率主要通8参照其他水产质量标准，检验规则包括亲贝检验规则与苗种检判定规则：对亲贝和苗种检验时，一个销售批作为一个检验批。对亲贝外观、年龄、规格、繁殖期特征随机抽样不少于30个。对苗种规格、外观、规格合格率、可数指标取其平均值。复检仍有不合格项时，则判定该批苗种不合格。其中有任栉孔扇贝亲贝和苗种运输方法一般有两种，即干运法和充氧法。干运法的具体步骤是，将扇贝网袋平铺在湿麻袋片上，依次垒加，最上一层再盖上一层湿麻袋，每隔一小时左右淋海水一次。充氧法，即将装扇贝的网袋装入塑料袋内，充氧后装入泡沫箱中进行打包运输，每箱可装苗种5万粒左右。在运输时尽量选择夜间运输，清晨放苗，确保成活成活率（赵涛，2015）。栉孔扇贝的环境适应范部分是养殖区外海区深水层养殖的，但大部分养殖区苗种是从沿海购进。栉孔扇贝苗种干运时要速装快运，夜间行车，一般6-8h到贝存在运输量少、运输成本高等缺点，随着贝类运输技术的进步，目前栉孔扇贝运输以干运法为主，水运法已基本不采用，故对栉孔扇贝亲贝和苗种的运输采用干运法。综上，本文件规定亲贝使用泡沫箱加冰或冰袋运输，运输温度宜为9（2）更改了检疫内容及检测方法（见4.2.6、6.1.7，GB/T21438—2008的2021年采用本文件的内容对栉孔扇贝增养殖的亲贝和苗种进行实地验证，分批次进行实地观察、测量亲贝和苗种的繁殖期特性及生物学信息的各项指标，所2022年采用泡沫箱加冰，从青岛运输栉孔扇贝亲贝到浙江养殖企业，运输温~~本文件根据标准制修订指南，按照技术上先进、经济上合理的总体要求编制而成。外观、年龄与繁殖期特征是传统的质量标准技术，是遗传特性在表型上的反映，是确保种质的前提要求，其技术已在国民经济发展中起着重要作用；种质质量是遗传特性的本质性反映，规格、规格合格率、畸形率和伤残空壳率的相关数据测定技术在各种研究与实际生产中得到了广泛应用。本文件的规范性技术要素为栉孔扇贝亲贝和苗种的来源、规格、质量要求、检验方法、检验规则和运输人工养殖及原良种场建设等对亲贝和苗种选择的依据，本文件中数据与相关资料及实际生产过程获得的数据一致具有可操作性，便于管理部门管理和生产单位使栉孔扇贝作为我国重要地海水养殖品种，文件的贯彻实施将进一步规范栉孔扇贝亲贝和苗种的生产、销售和使用，同时将有利于提高栉孔扇贝苗种的质量，有利于保存和优化栉孔扇贝种质资源，优化栉孔扇贝养殖工艺技术，进而提高扇贝养殖行业的技术水平和养殖经济效益，为扇贝养殖产业的健康和可持续发展发栉孔扇贝主要分布于我国的西北部和朝鲜沿海，目前关于栉孔扇贝苗种培育和养殖技术的报道主要发表于国内，在国外未见同类标准发布。本文件是对GB/T可为栉孔扇贝养殖育苗产业提供技术支撑。本文件修定过程参照已颁布实施的国内同类相关标准，根据我国科研和生产实际情况，对国内外相关研究成果和经验进行了综合分析和梳理，并根据产业发展需要和国家及行业需要调整了相应的条本文件的编制依据是国家现行的法律、法规和国家、行业标准，并与这些文则》和GB/T20003.1-201规定，编制组在起草阶段，检索国家知识产权局网站，并对标准技术内容是否涉及专利进行了公开征集，在征求意见稿的封面上均给出了征集必要专利的信息，（九）实施国家标准的要求，以及组织措施、技术