浅谈种养结合型家庭农场发展一个家庭农场的实践列举

家庭农场是与现阶段农村发展特点相适应，并可被引导成为畜禽粪污治理的社会化组织，开展种养结合生态循环模式，对推进污染治理和乡村振兴意义重大。作为新型农业经营主体的重要主体，家庭农场高质量发展需要理论研究与具体实践的良性互动。本文基于发展分析和一个家庭农场的实践，以期为从事种养结合型家庭农场提供参考。1家庭农场发展现状近些年来，农业新型经营主体快速发展，已成为转变农业发展方式、推动农业生态转型的重要力量。作为新型农业经营主体的重要主体，家庭农场与其他新型农业经营主体相比较具有显著优势。家庭农场主要劳动力为家庭成员，凝聚力强、生产效率高，长期从事家庭农场生产提升了专业化水平；家庭农场自带一定规模的土地，减少土地流转和监督成本；家庭农场交易成本低，善于寻找收益的最佳平衡点；家庭农场农场主懂经营、善管理，具备较强的自生能力和市场判断能力。家庭农场的生态自觉性、规模化、集约化、信息共享度高等特征使得其成为实现我国绿色发展目标的重要群体。畜禽养殖粪污资源化利用是解决环境污染问题的最佳方式。美丽乡村和乡村振兴的建设迫切需要加强种养结合循环模式利用与推广，遏制和减少农业面源污染，推动农业生产过程减量化、再利用、资源化。“以养促种、以种带养”的种养结合型家庭农场生产模式，实现了物质和能量在动植物之间充分循环利用，既减少养殖中粪污污染和种植中化肥施用，又提高农业资源利用效率和经济效益。自2013年中央一号文件发布以来，家庭农场成为众多学者研究的热点，且研究内容与中央政策的导向高度契合。沈琼等利用CiteSpace软件以“家庭农场”为主题的2012～2021年在中文核心期刊、CSSCI和CSCD来源期刊研究发现2012～2014年的爆发期、2015～2017年的高峰期和2018～2021年的稳定期。《科技助力农险高质量发展白皮书（2022）》公布数据显示，截至2021年9月底，全国家庭农场超过380万个，平均经营规模134.3亩，全国依法登记的农民合作社223万家，带动全国近一半农户。谢玲红等分析了2017年至2021年4月末源于农业农村部新型农业经营主体信息直报系统16004个主体数据，从业务类型看，从事种养殖业的主体占83.2%，其中种植类占52.1%，养殖类占19.1%，种养混合类占12%。将养殖类和种养混合类合并分析，近4成家庭农场采取了种养结合型实践，但与种植类比较，种养混合类总体比例较低，有提升和发展空间。发展种养循环与区域自然条件及资源禀赋息息相关，需要根据区域特点寻找建立一套因地制宜的畜禽养殖粪污资源化利用的运行机制和完善的技术标准体系，还要探寻和解决种养结合型家庭农场发展过程中存在问题。2种养结合型家庭农场发展存在的问题与举措2.1种养结合型农场发展存在问题2.1.1政策倾向力度不够发展种养结合型家庭农场政策倾向力度不够。（1）国家高度重视“三农”工作，注重强农惠农富农，但在政策落地上更多的目光注重是发展规模，想办法推动规模较大家庭农场良好发展，对中小型种养结合型家庭农场发展重视不够，缺少种养结合型家庭农场在土地、资金和技术等生产要素上的扶持性政策。（2）种养结合型家庭农场关键词有“种、养、结合”，关注度高的“种”或“养”，而与种养“结合”关注度不够，政策上无法体现优越性。（3）对种养结合型家庭农场施以严格管控和监督，出现畜产品保供期扩大产能，过后又以环保等开展治理，没有正确引导出“以养促种、以种带养”相匹配种养结合生态循环利用效应。2.1.2人员培育引导不足发展种养结合型家庭农场人员培育引导不足，理念尚未深入人心。（1）家庭农场从业人员思想价值观念和素质水平不高，缺少创新意识，面对外界环境变化和重大事物决策应变能力仍不足，无法给生产和发展注入新的活力，不利于种养结合型家庭农场目标实现。（2）在种养结合型家庭农场更需要懂技术、善经营和会管理，除了种植类、养殖类单一基础，还有最为关键的种养结合技术技能，从业经营主体的知识水平和劳动素质也成为限制家庭该农场发展的重要因素。（3）在宣传引导获取信息渠道相对单一，缺少环境保护引导，缺乏种养结合跨界思维，不能跳出种植和养殖产业，延伸产业链条，制约了种养结合型家庭农场的发展。2.1.3技术配套支撑不深发展种养结合循环模式不是简单地种植和养殖组合，更强调种植和养殖之间物质和能量的循环，而技术配套支撑不深。（1）新农人培训与种养结合型家庭农场需求有落差，培育内容没能有的放矢紧贴生产需求，缺少实践性；培训方式多以会议形式组织，互动环节较少。（2）种养结合生态循环模式的项目实施和成果落地成效不明显，农业类推广项目从培训、关键技术集成示范上覆盖面狭窄，部分深度联系家庭农场受益，但没有实现以点带面的示范成效。（3）开展种养结合型家庭农场与技术力量单位有脱节，家庭农场需要种植、养殖和经营管理知识技术技能更新而找不到供给方，农业类大专院校、科研院所和行业协会等缺少扩大推广示范基地面向，未能长效建立合作共赢发展机制。2.2种养结合型家庭农场发展举措2.2.1加大政策倾斜扶持力度优先鼓励种养结合型家庭农场发展，在申报省级等高级别家庭农场提高种养结合型占比。已发展种养结合型家庭农场配套政策用于土地、设施和技术等生产要素的提档升级，在畜禽品种、农林果蔬等结合生产关键技术集成给与项目支持，延长农业产业链条，形成良性循环。发展单一养殖类家庭农场应要求配置相应粪污处理设施设备和土地来消纳，种植类家庭农场在特优农产品鼓励有机肥施用并给与优先推介宣传。对养殖污染治理加大管理力度，对污染大的家庭农场应举牌警告和环保宣讲，生产过程减量化、再利用、资源化。2.2.2加强人员培育引导力度职业农民培训是提高种养结合型家庭农场农场主综合素质的重要途径，要加大新型职业农民培育引导力度，从思想价值观念转变，从素质水平上提升。现代化种养结合型家庭农场农场主需要懂技术、善经营和会管理，这就破除泛讲技术、不谈经营、少说管理的培训内容。要丰富业务培训形式和内容，形式上理实一体，示范典型案例，课堂移到田间地头、圈舍塘口。此外，适时的运用现代信息技术手段，使得各级各类优质的种养类教学资源用在新型职业农民培育，鼓励学校、机构、企业等都参与到新型职业农民培训，实现彼此资源的融合和优势的融合。2.2.3加大技术力量支撑家庭农场运行模式除了商业模式外，开展种养结合型相关从业人员需要不断更新知识和技能，无论在养殖饲料配比、微生态制剂应用、生物安全防控、粪污加工工艺处理等，还是农林果蔬种植技术、土地消纳评价、水分一体化等都需要技术力量支撑，强化农业产业类项目技术集成和成果转化，形成一整套的种养结合型家庭农场示范推广体系。家庭农场要主动寻求政校行企种养结合型产业化项目各类成果转化最优示范点合作，同时积极联合申报种养结合产业项目，勇于尝试新技术、新模式。做到结合地方禀赋、因地制宜、因时制宜发展种养结合型家庭农场。当前种养结合型家庭农场在政策扶持、技术技能培训、成果转化推广上从中受益，部分取得较好的成效。3家庭农场案例剖析3.1家庭农场基本情况家庭农场为句容市茅山风景区福清畜禽养殖场（句容市茅山风景区福清家庭农场），位于镇江市句容市茅山风景区。农场创办于2008年，流转土地约5.33hm2，养殖方面家庭农场常年存栏生猪240头，年出栏生猪500～600头，自繁自养，自产自销。种植方面种植油桃、黄桃和蟠桃1.45hm2，苹果梨和凤梨1.33hm2，茶叶0.39hm2，苗木1.33hm2，蔬菜、水田等0.47hm2（见表1）。表1福清家庭农场种养殖基本情况3.2家庭农场种养循环模式3.2.1家庭农场种养循环利用模式家庭农场生猪养殖采用“三改两分再利用”模式，即改水冲清粪为干清粪、改无限用水为控制用水、改明沟排污为暗道排污，固液分离、雨污分离。配备三级化粪池、氧化塘、粪污处理车间、干湿分离机、塔式发酵罐等设施设备。粪污综合利用措施包括：（1）养殖产生的尿液等污水经暗道收集沟进入三级化粪池，发酵处理后进入氧化塘，由管网流至种植园，作为种植类的有机肥；（2）养殖产生的固体粪便收集清运，堆粪场堆肥，添加一定比例益生菌通过塔式发酵罐发酵制成有机肥主要用于果树、苗圃等，部分固体有机肥销售（见图1）。图1种养结合模式图3.2.2粪肥消纳能力的种养配比畜禽粪肥的消纳与粪污处理工艺和植物有关，不同植物对液肥的消纳能力不同。家庭农场多年实践，消纳能力最大的是苗圃、茶叶、果林，较小的是水稻和蔬菜等。家庭农场果林、茶叶和苗圃占比大，按照每公顷果树、苗圃承载150～200头出栏生猪估计量计算，该家庭农场可承载生猪出栏规模675～900头，完全消纳生猪出栏规模。3.2.3畜禽粪污资源化利用成效多年种养结合模式实施以来，利用科学饲养管理技术提高生猪健康水平，猪肉品质好，以猪肉平均高于市场价格6元/kg左右自产自销，生猪养殖经济效益明显。自配料优化日粮配比提高了生猪饲料利用率，降低了环境污染成分的排出量，减少了粪尿中不可消化营养素，改善了圈舍养殖环境和周边环境。采用微生态制剂发酵饲粮，促进消化吸收，减少圈舍内蚊、蝇和蛾蚋等孳生，减少潜在的养殖安全风险。益生菌发酵处理粪污工艺，加速了粪污有害物处理效能，制成有机肥料，实现变废为宝。该养殖场生物安全防控条件整体普通，但媒介阻断和苗木屏障，未受重大疫病侵扰。4经验启示4.1加强合作，获取全面支持国家高度重视“三农”发展，肯定中小家庭农场散户对乡村振兴的重要意义，鼓励提倡畜禽养殖粪污资源化利用。家庭农场要加强与政、校间的密切联系，尤其关注农业项目申报工作，结合自身家庭农场的规划发展，补齐粪污资源化利用的短板，打通污资源化利用循环通路。该养殖场多年发展中，先后参与和联合申报了种养结合类项目，得到各级科研项目支持，如科技部星火计划，江苏省农业三新工程项目示范点，江苏省生猪产业体系基地示范点，句容市农业农村局，句容市科技局等项目的支撑。在实施相关项目中有的放矢的解决了“三改两分”、三级集粪池、标准化氧化塘、塔式发酵罐等粪污资源化通路中关键的设施设备。4.2注重学习，加强能力提升种养循环模式入门较低，但做到“专、精、特、优”需要深入学习和实践。开展种养结合循环利用，从业人员的理念、技术、技能培训尤显重要，根本上改变传统种养殖观念，接受新的管理技术。该家庭养殖场主要从业人员积极参加省、市级农业技术技能培训，与当地院校保持密切联系，全面提升生猪健康养殖、日粮配方优化，益生菌在养殖和粪污处理工艺，生物安全防控技术等技术技能水平，敢于尝试和受新的事物，提高种养循环眼界。4.3精准循环，做到全程施用畜禽养殖循环应全过程注意调控