《1 茶艺》（教案）-2023-2024学年六年级上册综合实践活动粤教版

《1茶艺》（教案）-2023-2024学年六年级上册综合实践活动粤教版学校授课教师课时授课班级授课地点教具课程基本信息1.课程名称：茶艺

2.教学年级和班级：六年级1班

3.授课时间：2023年11月3日

4.教学时数：1课时（45分钟）核心素养目标本节课旨在培养学生的实践操作能力、团队协作精神以及对中国传统文化的理解和尊重。通过学习茶艺，学生将能够掌握茶叶的基本知识、泡茶技巧以及茶文化的相关背景。同时，课程还将引导学生通过实践活动，培养细致观察、耐心等待、冷静思考的良好习惯，提升学生的自我修养和审美情趣。通过本节课的学习，学生将更加深入地了解中国茶文化的博大精深，增强对中国传统文化的自豪感。教学难点与重点1.教学重点

-茶叶的分类和特点：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等主要茶叶类型的识别和特点。

-泡茶的技巧：水温、茶具选择、泡茶时间等对茶汤品质的影响。

-茶文化的基本知识：茶道、茶艺表演、茶礼等茶文化的内涵。

2.教学难点

-茶叶的品鉴：通过视觉、嗅觉、味觉等多感官辨别茶叶的品质。

-泡茶的精准控制：掌握不同茶叶适宜的水温、泡茶时间和茶具使用，以实现最佳泡茶效果。

-茶艺表演的流畅性和美感：动作的连贯性、节奏感以及与茶文化的融合。

举例说明：

-茶叶的品鉴难点可以通过实际操作，让学生品尝不同品质的茶叶，通过对比分析来提高辨识能力。

-泡茶的精准控制难点可以通过模拟泡茶比赛或者小组合作泡茶活动，让学生在实践中掌握技巧。

-茶艺表演的流畅性和美感难点可以通过观看专业茶艺表演视频，然后由教师指导学生进行分组练习，逐步提升学生的表演水平。教学资源-软硬件资源：茶叶样品、茶具套装（茶壶、茶杯、茶盘等）、烧水壶、计时器、投影仪。

-课程平台：粤教版六年级上册综合实践活动《1茶艺》教材。

-信息化资源：茶艺视频教程、茶叶品种图片、茶文化背景资料。

-教学手段：小组讨论、实践操作、互动提问、视频观看、角色扮演。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：提供茶叶种类、泡茶技巧的相关资料，要求学生了解基本茶艺知识。

-设计预习问题：提出问题如“不同茶叶如何区分？”、“泡茶时水温对茶汤有什么影响？”等。

-监控预习进度：通过在线平台收集学生预习笔记，了解学生的掌握情况。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生在家中使用教材和网络资源自学茶叶知识和泡茶技巧。

-思考预习问题：学生针对问题进行思考，记录下自己的理解和疑问。

-提交预习成果：学生将预习笔记和问题通过在线平台提交给教师。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：培养学生的独立学习和信息搜集能力。

-信息技术手段：利用网络平台促进学生与教师之间的互动和信息交流。

作用与目的：

-帮助学生提前熟悉茶艺基本概念，为课堂学习打下基础。

-培养学生自主学习的能力，激发学生对茶艺的兴趣。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过讲述茶文化的起源，引发学生对茶艺的兴趣。

-讲解知识点：详细讲解茶叶的分类、泡茶的步骤和注意事项。

-组织课堂活动：分组进行泡茶实践，让学生亲身体验。

-解答疑问：在学生实践过程中，针对出现的疑问进行解答。

学生活动：

-听讲并思考：学生在听讲过程中积极思考，提问以便更深入地理解。

-参与课堂活动：学生分组合作，实际操作泡茶过程，讨论不同茶叶的泡饮方法。

-提问与讨论：学生针对泡茶过程中的问题进行提问，小组内讨论解决。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过讲解使学生掌握理论知识。

-实践活动法：通过实际操作让学生体验和实践所学知识。

-合作学习法：通过小组合作促进学生之间的交流与合作。

作用与目的：

-加深学生对茶叶知识和泡茶技巧的理解和记忆。

-培养学生动手操作能力和团队协作能力。

-增强学生对茶艺文化的感知和欣赏能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：设计一些泡茶技巧的练习题，要求学生在家中尝试实践。

-提供拓展资源：推荐学生阅读茶艺相关的书籍，观看专业茶艺表演视频。

-反馈作业情况：对学生的作业进行点评，指出其中的亮点和需要改进的地方。

学生活动：

-完成作业：学生在家中练习泡茶，并完成相关的练习题。

-拓展学习：学生利用教师提供的资源进行更深入的学习和研究。

-反思总结：学生对自己的学习过程进行反思，总结学习经验和教训。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生在家中自主学习和实践。

-反思总结法：引导学生通过反思来提高自我认知和学习效果。

作用与目的：

-巩固和深化学生在课堂上学习的知识和技能。

-激发学生对茶艺的进一步兴趣，培养学生的终身学习能力。

-帮助学生养成良好的学习习惯，提高学习的自主性。拓展与延伸1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《中国茶经》：详细介绍茶叶的历史、品种、泡饮方法以及茶文化。

-《茶馆的故事》：通过讲述茶馆的历史和文化，让学生了解茶馆在中华茶文化中的地位。

-《茶艺师手册》：适合对茶艺有深入学习兴趣的学生，介绍了茶艺师的职业要求和技能培训。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-学生可以在家中尝试泡不同的茶叶，记录下泡茶的心得和感受。

-学生可以参观当地的茶艺表演或者茶艺展览，亲身体验茶文化的魅力。

-学生可以组织茶艺小组，相互交流学习茶艺的心得，共同提高茶艺水平。课后作业1.实践性作业：

-回家后，尝试泡制一种新学的茶叶，并记录下泡茶的过程、感受以及对茶叶品质的评价。

-拍摄泡茶的视频，可以在课堂上分享，互相学习和交流。

2.研究性作业：

-调查身边的家人或朋友对茶艺的了解和态度，了解茶艺在当代社会的传播情况。

-研究一种茶叶的历史和文化背景，制作PPT在班级分享。

3.反思性作业：

-写一篇关于茶艺学习的反思日记，思考在课堂学习和实践操作中的收获和不足。

-制定一个提高茶艺技能的个人计划，可以是短期或长期的。

4.创造性作业：

-设计一份茶艺表演的剧本，可以结合中国传统节日或文化主题。

-创作一首关于茶的诗歌或散文，表达自己对茶艺的理解和感悟。

5.知识性作业：

-总结茶叶的分类、泡茶的基本技巧和茶文化的相关知识，制作思维导图。

-编写一篇关于茶艺的小短文，向其他年级的同学介绍茶艺的基本知识。

这些作业题型旨在巩固学生对茶艺知识的理解和实际操作能力，同时鼓励学生进行自主学习和探究。通过这些作业，学生能够更好地将课堂上学到的知识应用到实际生活中，提高自己的茶艺水平和文化素养。板书设计1.目的明确：板书设计应直接服务于教学目标，突出本节课的核心内容，帮助学生理解和记忆。

2.结构清晰：板书应有序地呈现茶叶分类、泡茶步骤、茶文化要点等，使学生能够直观地把握教学结构。

3.简洁明了：板书用词应简练，避免冗余，用图形、符号等辅助表达，使信息传递更加高效。

4.突出重点：板书应强调茶叶识别、泡茶技巧、茶艺礼仪等关键知识点，帮助学生抓住重点。

5.准确精炼：板书信息应准确无误，用词严谨，避免模糊不清的表达，确保学生正确理解。

6.概括性强：板书应能够概括和提炼教材内容，使学生能够快速把握课程要点。

7.艺术性与趣味性：板书设计可以采用创意字体、颜色搭配、图案装饰等，增加板书的吸引力，激发学生学习兴趣。

举例说明：

-茶叶分类的板书设计，可以用不同颜色的粉笔或marker标出不同茶叶的特点，如绿茶的清新、红茶的醇厚等。

-泡茶步骤的板书设计，可以采用流程图的形式，清晰展示从准备茶具到品鉴茶汤的整个过程。

-茶文化要点的板书设计，可以运用名言警句或古诗词，配以书法字体，展现茶文化的韵味。课堂小结，当堂检测-教师带领学生回顾本节课所学内容，总结茶叶的分类、泡茶的基本技巧和茶文化的相关知识。

-强调茶叶识别、泡茶步骤、茶艺礼仪等关键知识点，帮助学生巩固记忆。

-鼓励学生分享自己在课堂学习中的收获和感悟，加深对茶艺的理解和认识。

-提醒学生课后继续学习和实践，不断提高自