2.1细胞中的元素和化合物课件高一上学期生物人教版必修12

2.1细胞中的元素和化合物问题探讨元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少*C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）细胞内含有的元素都能在无机环境中找到，没有一种化学元素是细胞特有的。细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同生物界与非生物界的统一性生物界与非生物界的差异性*Si在某些植物细胞中含量较多，如硅藻、禾本科植物一、组成细胞的元素思考元素玉米细胞人体细胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量(干重，质量分数)注：其它元素占细胞干重的质量分数总计小于3%1.不同生物体的组成元素种类________，含量_________。2.同种生物体内，各种化学元素的含量________。3.同种生物体内

四种元素含量较多。大体相同相差很大相差很大C、H、O、N一、组成细胞的元素1.细胞中常见的化学元素：2.根据生物体内的含量将元素分为：组成细胞的元素CHONPSKCaMgFeMnZnCuBMo大量元素微量元素自然界中的元素基本元素最基本元素记忆口诀铁(Fe)猛(Mn)碰(B)新(Zn)木(Mo)桶(Cu)20多种大量元素和微量元素元素缺乏症状（大量元素和微量元素都是必需元素）缺Fe：人患缺铁性贫血；果树患黄叶病缺Ca：成年缺钙骨质疏松，人血液缺钙会出现抽搐缺I：人幼年患呆小症，成年患甲状腺肿大（大脖子病）缺B：华而不实（只开花不结果）缺Zn：影响人体生长发育，大脑发育和性成熟缺Mg：影响植物叶绿素合成，影响光合作用（Mg是合成叶绿素分子的必需元素）一、组成细胞的元素组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）O>C>H>NC>O>N>H水无机盐糖类蛋白质脂质核酸1.组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在二、组成细胞的化合物无机化合物有机化合物分类种类质量分数/%无机化合物有机化合物水无机盐70%－90%1%－1.5%7%－10%1%－2%1%－1.5%蛋白质脂质糖类和核酸（1）占细胞鲜重最多的化合物是_____；（2）占细胞鲜重最多的有机化合物是________；（3）占细胞干重最多的化合物是________。二、组成细胞的化合物2.种类及相对含量水蛋白质蛋白质练一练例1（2020衡水一调）如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，请分析：(1)若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是

。(2)若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是

。水、蛋白质O、C、H实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质（一）还原糖的鉴定实验原理：实验材料：实验步骤：斐林试剂+还原糖水浴加热砖红色沉淀（50~65℃）苹果或梨匀浆葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖等能用西瓜、甘蔗、甜菜吗？×实验试剂：甲液：0.1g/mlNaOH乙液：0.05g/mlCuSO4等量混合现配现用斐林试剂蓝色—棕色—砖红色沉淀（二）细胞中脂肪的检测实验原理：实验材料：实验试剂：实验步骤：脂肪+苏丹Ⅲ染液----橘黄色富含脂肪，白色或近似于白色材料苏丹Ⅲ、50%的酒精脂肪橘黄色苏丹Ⅲ方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色不使用显微镜观察方法二：制作装片在显微镜下观察，可以看到橘黄色的脂肪颗粒（三）蛋白质的鉴定实验原理：实验材料：实验试剂：实验步骤：双缩脲试剂+蛋白质紫色豆浆或蛋清稀释液A液：0.1g/mlNaOH双缩脲试剂B液：0.01g/mlCuSO4（先加）提供碱性环境（后加）提供Cu2+实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质（四）淀粉的检测

用试管取2mL待测组织样液，向试管内滴加1～2滴碘液，观察颜色变化。淀粉+

碘→蓝色思考：某同学在鉴定还原糖和蛋白质时,只配制了斐林试剂甲液和乙液,忘记配制双缩脲试剂了,如果鉴定完还原糖后仍想鉴定蛋白质,该如何做才最快捷将斐林试剂乙液用蒸馏水稀释5倍后便成为双缩脲试剂B液,可用于蛋白质的鉴定。细胞中的元素和化合物化合物无机物有机物水无机盐脂质糖类蛋白质核酸碘液检测斐林试剂脂肪蛋白质淀粉