食品生产企业食品召回程序、召回计划、召回公告、召回总结、整改报告模板

食品召回程序应注意的事项一、食品安全召回流程二、食品召回要点1、商家召回需要制作的材料召回计划书（内部）、召回公告（内部）、召回产品处置记录（内部）、召回总结（内部）、召回计划报告、召回情况报告、整改情况报告（1）召回计划书内容：（一）食品生产者的名称、住所、法定代表人、具体负责人、联系方式等基本情况；（二）食品名称、商标、规格、生产日期、批次、数量以及召回的区域范围；（三）召回原因及危害后果；（四）召回等级、流程及时限；（五）召回通知或者公告的内容及发布方式；（六）相关食品生产经营者的义务和责任；（七）召回食品的处置措施、费用承担情况；（八）召回的预期效果。（2）食品召回公告（一）食品生产者的名称、住所、法定代表人、具体负责人、联系电话、电子邮箱等；（二）食品名称、商标、规格、生产日期、批次（三）召回原因、等级、起止日期、区域范围；2、召回级别及启动时限一级召回：24小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。二级召回：48小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。三级召回：72小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。3、召回级别及时限一级召回：食品生产者应当自公告发布之日起10个工作日内完成召回工作。二级召回：食品生产者应当自公告发布之日起20个工作日内完成召回工作。三级召回：食品生产者应当自公告发布之日起30个工作日内完成召回工作。情况复杂的，经县级以上地方食品药品监督管理部门同意，食品生产者可以适当延长召回时间并公布。不合格食品召回报告XXX市场监督管理局：我公司生产的X批次食品（具体详见表1），在XX年XX月XX日XXX的监督抽检中被判定为不合格产品，经我公司确认，改批次食品属于不安全食品，为了避免和减少不安全食品带来的危害，保护消费者的身体健康，根据《食品召回管理办法》，进我公司决定启动召回程序，对不合格食品实施主动召回，召回食品见表1。我公司制定的不合格食品召回计划如下：一、公司基本情况单位名称：单位住所：法定代表人：具体负责人：许可证编号：联系方式：二、不合格食品情况表1不合格食品基本情况项目序号食品名称品牌规格生产日期/批号生产数量不合格原因123456表2表1中不合格食品销售情况项目序号经营者名称地址联系人联系电话食品名称品牌规格生产日期/批号123三、召回原因及危害后果我公司生产的不合格食品，在XX年XX月XX日XXX的监督抽检中被判定为不合格产品，不合格食品及其不合格原因见表1，经咨询专家和相关查询，XXX，XXXX等项目超标容易导致食用者出现XXXXXXX的症状。四、建立食品召回领导小组为了落实不安全食品召回计划，XX年XX月XX日成立“食品召回领导小组”，负责全面领导、统筹、协调已上市销售的该批次食品召回工作。（一）小组成员如下：组长：副组长：成员部门：质量部、销售部、生产部、储运部、财务部（二）部门职责：领导小组：负责召回工作的全面领导、统筹、协调工作。质量部：负责已上市食品不良反应事件的收集确认、召回信息的统计，进行不合格项目分析，制定整改措施，并按照《食品召回管理办法》每周向兴城市市场监督管理局汇报，并对召回过程进行监控。生产部:参与不合格项目分析，进行整改措施落实，不合格产品在处置。销售部：负责食品召回计划的实施。参与制定食品召回计划、完成召回食品清单、负责召回过程中与客户进行沟通、通知客户停止销售或使用；收集各销售渠道的反馈信息；负责与客户协商替代性供应方案或补偿方案等，协调食品召回和召回食品的运输等事宜。储运部：负责召回食品的接收、贮存和保管。财务部：负责召回食品货款核算和赔偿给付。五、召回等级、流程及时限（一）召回等级根据《食品召回管理办法》和我公司对该事件进行的调查评估，本次食品召回符合X级召回条件：该食品食用后已经或者可能导致XXXXXX的损害，食品生产者应当在知悉食品安全风险后XX小时内启动召回。召回范围根据我公司的销售情况，确定不合格食品的召回范围为：XXX和XXX。（三）召回流程1、召回公告发布由销售部负责食品召回公告的制定和发布（公告内容附后）。主要以电话、传真、电子邮件形式，通知到各相关食品的经销商和各区域销售人员，在经营场所醒目位置张贴生产者发布的召回公告。2、召回食品的回收（1）代理商回收销售食品：由代理商根据其销售去向进行终端市场食品的收集，我公司（厂）在各区的销售负责人监督执行，并每天向公司（厂）销售部报告召回情况。（2）公司收回自销食品：各区域销售人员负责本区域食品的收回，由各区销售负责人负责收回情况的统计和每天向公司（厂）销售部报告。3、召回食品的储存与保管销售部：负责将召回的食品运输回公司（厂）或指定地点。储运部：负责召回食品的接收、贮存和保管。（四）召回时限年月日时分启动召回计划。年月日--月日发布实施食品召回。年月日总结食品召回情况，根据召回情况决定是否延期召回。（五）召回食品费用的承担按照《食品安全法》、《消费者权益保障法》等法律、法规规定，消费者要求赔偿的，由我公司依法赔付或代理商先行垫付，我公司统一支付代理商的赔偿费用。（六）召回预期我公司（厂）食品市场占有率较低，销售区域较集中，比较有利于市场现有食品的召回。根据销售部市场调查统计，因产品的保质期和产品自出厂到收到不合格信息时间间隔较长，目前市场多数已断货，食品基本无剩余。六、食品召回情况汇报1、由运营管理部和储运部对召回情况详细记录，每天下班前将召回情况向食品召回领导小组汇报。2、每周至少1次将召回情况向XXX市场监督管理局汇报，并在召回期末提交食品召回总结报告。我公司将按照上述召回计划认真组织贯彻落实，对生产、销售的不安全食品全面实施主动召回。同时，认真分析总结不合格原因，完善质量安全保障体系，确保不再生产、销售不合格食品。XXXX公司XX年XX月XX日XXX公司不合格食品召回公告各经销商、零售商、顾客：我公司于XX年XX月XX日生产的不合格食品（详见附件1），经XXX市XXXXXX检测，被判定食品不合格。为了消费者的身体健康，按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品召回管理办法》的规定，我公司决定主动召回不合格食品。召回等级：X级召回起止时间：XX年XX月XX日—XX月XX日召回区域：XXXXXX自发布公告起XXX个工作日内，请已经购买该批次产品的消费者不要使用，并在购买处办理退货手续，同时可凭正式购物凭证向我公司要求赔偿损失。我公司因此给消费者带来的不便，深表歉意！特此公告。XXXX公司XX年XX月XX日附件1不合格食品基本情况项目序号食品名称品牌规格生产日期/批号123456食品召回总结报告：   根据《食品召回管理办法》的有关规定，现就                                             （召回食品描述）召回行动的总体情况报告如下： 一、召回通知书已发布情况 我公司于XX年XX月XX日向所有经销商、零售商以及本单位经营场所对不合格食品的召回发布《召回通知书》，发布渠道为传真、邮件、短信、电话及公司网站，共发布《召回通知书》XX份，其中向经销商发布通知XX户，向零售商发布通知XX户。 二、食品召回情况 经统计，不合格食品的召回情况如下表。不合格食品召回数量项目序号食品名称品牌规格生产日期/批号召回数量（经销商）召回数量（消费者）召回总数生产总数召回比例123456三、计划实施情况 （含食品处置情况）                                                                                                                                      四、其他情况：XXXX公司XX年XX月XX日XXX食品企业关于抽检不合格食品整改情况报告xx县（区）市场监督管理局：一、不合格食品批次xxxx公司生产于xxxx年x月x生产的产品批次为xxxx的xxxx（产品名称）。编号为xxxxx的检验报告显示，该产品xxxx（以饼干菌落总数不合格为例）项目不合格。二、不合格食品产生原因的查找和分析（以饼干菌落总数不合格为例）经我公司对原料微生物指标，烘烤时间、温度测定，对冷凉及包装车间浮游菌、尘埃粒子测试，以及对包材、原辅料包装袋、器具进行涂抹试验。（以上为查找过程）分析造成产品菌落不合格主要因为空调净化系统长时间没有维护清洗，造成冷却间及包装间的空气微生物不符合要求。饼干在烘烤出来后,经过流水线自然乘凉的过程中,受到空气中的细菌污染；辅料验收不严格，辅料本身微生物没有控制好，包装后对产品造成细菌污染；食品加之人员没有按照规定进行二次更衣、洗手消毒等，造成菌落总数超标。（以上为分析过程）三、针对不合格食品产生的原因采取的整改措施1、对空调净化系统进行维护清洗。出烤炉后所有与食品接触的设备应每天用100ppm的含氯消毒液擦拭，含氯消毒液擦拭后用清水擦拭干净。冷却间及内包装每天清洗消毒，采取臭氧或二氧化氯熏蒸的方式。内包装及冷却间保持密闭。2、员工手部要清洗消毒并且带一次性手套。     3、选择卫生质量比较可靠的包材供应商。（与分析出的原逐条对应） 四、整改成效（是否复检合格？可能波及批次是否进行排查？不合格情况是否整改到位？） 1、该企业整改后生产的产品XXX项目自检（是否）合格，（是否送检），（送检是否合格）。 2、该企业已对该批产品（是否）进行了召回工作，共召回不合格批次产品xxx箱。（或已全部消费未能成功召回