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减慢食物变质的速度减慢食物变质的速度1观察漫画，说说你懂得了什么？观察漫画，说说你懂得了什么？2变质食物：颜色变黑，长出霉菌变质食物：颜色变黑，长出霉菌3变质食物：发出难闻的气味变质食物：发出难闻的气味4变质的食物——（桔子、花生、火腿）注意事项：1.不要直接用手接触变质食物。2.使用扇闻的方式闻气味，尽量少闻。3.观察完毕后要用肥皂等洗手。变质的食物——（桔子、花生、火腿）注意事项：5眼睛看鼻子闻手触摸新鲜的食物变质的食物颜色鲜艳正常清香表面长了各种颜色的霉，颜色暗淡无光清爽，柔韧性和硬度都很好。臭味很浓表面有凹陷，软，有水流出来我们观察到的信息眼睛看鼻子闻手触摸新鲜的食物变质的食物颜色鲜艳正常清香表面长6

食物的腐败变质是微生物引起的。使面包发霉的霉菌就是微生物，还有许多肉眼看不见、用放大镜也看不见的细菌，也是微生物。微生物的生长与繁殖和植物、动物一样，需要一定的空气、水分和温度等条件。在适宜的环境里，它们能以惊人的速度繁殖。越来越多的微生物分解、吸收食物中的营养，同时排除废物，使食物不再是原来的样子——食物腐败变质了。1.食物的腐败变质是什么引起的？食物的腐败变质是微生物引起的。使面包发霉的霉菌就是微生物72.微生物的生长需要哪些条件？

答：空气、适宜的温度、水等。控制微生物生长的一个条件，就能减慢食物变质的速度。食物腐败变质了还能不能食用？

有没有办法永远防止食物变质？怎样才能减慢食物变质的速度？2.微生物的生长需要哪些条件？控制微生物生长的一个条件，就8如何减慢食物变质的速度？解决温度较高的办法：降低温度解决有水分的办法：减少水分解决和空气接触办法：隔绝空气如何减慢食物变质的速度？解决温度较高的办法：降低温度解决有水9减慢食物变质速度的方法之一——温度冰冻法减慢食物变质速度的方法之一——温度冰冻法10减慢食物变质速度的方法之二——水分晒干法减慢食物变质速度的方法之二——水分晒干法11减慢食物变质速度的方法之三——水分腌制法减慢食物变质速度的方法之三——水分腌制法12科学人教版四年级下册-减慢食物变质

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