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文档简介
“早上吃得好,中午吃得饱,晚上吃得少”这是我国传统《饮食格言》中精辟,通俗地阐述了一日三餐的饮食原则。第1页/共19页第一页,共20页。早餐为什么要吃得好?人体器官也有生物钟。请看消化器官的生物钟例如:早上5:00~7:00大肠活动活跃早上7:00~9:00是胃的消化机能发挥最好早上9:00~11:00胰腺释放出大量的酶大肠胃胰腺第2页/共19页第二页,共20页。二、不吃早餐的危害1.老得快2.低血糖3.胃病4.胆结石5.发胖6.心血管疾病7.营养不良第3页/共19页第三页,共20页。1.老得快
进入胃的食物,排空时间最慢的脂肪约为6个小时。清晨胃已排空,不吃早餐人体只得动用体内储存的糖原和蛋白质供消耗,经常如此会致皮肤干燥,起皱。看上去老得多。第4页/共19页第四页,共20页。2.低血糖
不吃早餐会造成低血糖,使人精神不振.经过一夜的睡眠,人体内的营养已消耗殆尽,此时血糖浓度处于偏低状态,如不吃早餐,就会使血糖浓度继续下降,出现面色苍白、四肢无力、精神不振的现象,有时甚至出现低血糖休克。第5页/共19页第五页,共20页。3.胃病
人在睡眠中,胃仍在分泌少量的胃液,如果不吃早餐,胃液没有食品去中和,就会刺激胃粘膜,导致胃部不适,久而久之会引起胃炎、胃溃疡疾病。第6页/共19页第六页,共20页。4.胆结石
人在早晨空腹时,体内胆汁中胆固醇的饱和度较高,吃早餐有利于胆囊中胆汁的排出;反之,容易使胆汁中的胆固醇析出而产生结石。第7页/共19页第七页,共20页。5.发胖
不吃早餐或吃得不好的人,在最佳时段不能提供足够的营养,等到中、晚餐时脂肪代谢能力变差,而又吃进很多的食物,结果是吃进的热量比消耗的要多,当然容易发胖。第8页/共19页第八页,共20页。6.心血管疾病
不吃早餐往往不能及时补充一夜的水份消耗、血液的粘稠度会增高。血小板易聚集,经常发此易引起心血管方面的疾病。第9页/共19页第九页,共20页。7.营养不良
早上是全天营养素摄取最重要的时段。不吃早餐或简单。随后所造成的营养不足很难在中、晚餐得到挽回。长此以往会造成营养缺乏。第10页/共19页第十页,共20页。您的早餐如何吃?第11页/共19页第十一页,共20页。First"回味早餐"早餐内容:剩饭菜、或者剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面等等剩饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质),吃进去会对人体健康产生危害。第12页/共19页第十二页,共20页。Second高热量易导致肥胖,油炸食品长期使用也会对身体有危害、存在营养不均衡的问题,往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。速食早餐
早餐内容:各种西式快餐第13页/共19页第十三页,共20页。Third传统风味早餐早餐内容:油条、豆浆。油条烧饼是高温油炸食品,营养素被破坏,还有产生致癌物质热量高,油脂难消化第14页/共19页第十四页,共20页。Fourth
早餐内容饼干、巧克力等零食零食早餐零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的。能在短时间内提供能量,令人体再次感到饥饿,血糖下降,营养不足,导致体质下降,容易引起各种疾病入侵。第15页/共19页第十五页,共20页。早餐吃什么?早餐的营养素原则。高蛋白适量的热量充足的维生素矿物质第16页/共19页第十六页,共20页。高蛋白每天1.16g/kg1/2适量的热量碳水化合物300~500克/天脂肪25克/天1/3纤维素适量维生素、矿物质1/2早餐所需营养占全天比重第17页/共19页第十七页,共20页。谢谢第18页/共19页第十八页,共20页。感谢您的观看!第19页/共19页第十九页,共20页。内容总结“早上吃得好,中午吃得饱,晚上吃得少”这是我国传统《饮食格言》中精辟,通俗地阐述了一日三餐的饮食原则。早上5:00~7:00大肠活动活跃。早上7:00~9:00是胃的消化机能发挥最好。早上9:00~11:00胰腺释放出大量的酶。进入
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