标准解读

《NY/T 746-2003 绿色食品 甘蓝类蔬菜》是由中华人民共和国农业部发布的推荐性农业行业标准，主要针对绿色食品中甘蓝类蔬菜的生产、加工及销售等环节提出了具体要求。该标准旨在规范甘蓝类蔬菜作为绿色食品的质量安全控制，确保这类产品符合绿色食品的基本原则和要求。

标准首先定义了适用范围，明确指出适用于以甘蓝（包括结球甘蓝、花椰菜、青花菜、抱子甘蓝等）为原料生产的绿色食品。接着，对环境条件做出了规定，强调生产基地应远离污染源，并且土壤、水质需达到一定标准，以保证种植过程中的自然环境保护与生态平衡维护。

在栽培管理方面，《NY/T 746-2003》详细列出了从种子选择到收获期间各个环节的操作指南，比如提倡使用有机肥料代替化学肥料，鼓励采用生物防治措施减少病虫害发生，限制或禁止使用某些农药。同时，对于灌溉用水也有严格的要求，必须保证其清洁无污染。

此外，该标准还涉及到了产品的采收、分级包装以及运输储存等方面的内容，确保最终到达消费者手中的甘蓝类蔬菜不仅新鲜而且安全可靠。例如，在包装材料的选择上，推荐使用环保型材质；而关于标签标识，则要求清晰准确地反映产品信息，包括但不限于产地、日期、保质期等关键要素。


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  • 已被新标准代替
  • 2003-12-01 颁布
  • 2004-03-01 实施
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文档简介

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犅３１

中华人民共和国农业行业标准

犖犢／犜７４６—２００３

绿色食品甘蓝类蔬菜

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２００３１２０１发布２００４０３０１实施

中华人民共和国农业部发布

书

犖犢／犜７４６—２００３

前言

本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。

本标准起草单位：中国绿色食品发展中心、农业部蔬菜品质监督检验测试中心（北京）。

本标准主要起草人：刘肃、钱洪、谢焱、郭春敏、张德纯、王富华。

Ⅰ

书

犖犢／犜７４６—２００３

绿色食品甘蓝类蔬菜

１范围

本标准规定了绿色食品甘蓝类蔬菜的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等。

本标准适用于绿色食品甘蓝类蔬菜。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ／Ｔ５００９．１１食品中总砷及无机砷的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中铅的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１５食品中镉的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１７食品中总汞及有机汞的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１８食品中氟的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．２０食品中有机磷农药残留量的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１０５黄瓜中百菌清残留量的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１１０植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１２６植物性食品中三唑酮残留量的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１８８蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定

ＧＢ／Ｔ６１９５水果、蔬菜维生素Ｃ含量测定方法（２，６二氯靛酚滴定法）

ＧＢ／Ｔ８８５５新鲜水果和蔬菜的取样方法

ＧＢ／Ｔ１５４０１水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定

ＮＹ／Ｔ３９１绿色食品产地环境技术条件

ＮＹ／Ｔ６５５绿色食品茄果类蔬菜

ＮＹ／Ｔ６５８绿色食品包装通用准则

３术语和定义

ＮＹ／Ｔ６５５确

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