标准解读

《NY/T 706-2003 加工用芥菜》是一项由中国农业部发布的推荐性农业行业标准，旨在规范加工用芥菜的质量要求、试验方法、检验规则以及包装、标志、运输和贮存等方面。该标准适用于以食用为目的的加工用芥菜。

在质量要求方面，《NY/T 706-2003 加工用芥菜》规定了感官指标、理化指标等具体参数。其中，感官指标包括外观色泽、组织状态、气味与滋味等内容；理化指标则涉及水分含量、粗纤维量等项目，并对允许的最大限度做出了明确规定。此外，还设定了卫生指标来保证产品的安全性，比如农药残留限量、重金属含量等必须符合国家相关食品安全标准的要求。

对于试验方法，《NY/T 706-2003 加工用芥菜》提供了详细的检测步骤和技术条件，确保能够准确测定上述各项指标是否达到规定值。这包括取样方法、样品处理过程及最终分析测试的操作规程等信息。

关于检验规则部分，则明确了抽样方案、型式检验与出厂检验的区别及其适用情况。型式检验通常是在新产品定型鉴定或正式投产前进行的一次全面检查；而出厂检验则是每批产品在出厂前都需经历的过程，主要针对感官指标和部分关键理化指标进行快速筛查。


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  • 2003-12-01 颁布
  • 2004-03-01 实施
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文档简介

犐犆犛６７．０８０．０１

犅３１

中华人民共和国农业行业标准

犖犢／犜７０６—２００３

加工用芥菜

犘狉狅犮犲狊狊犻狀犵犿狌狊狋犪狉犱

２００３１２０１发布２００４０３０１实施

中华人民共和国农业部发布

书

犖犢／犜７０６—２００３

前言

本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。

本标准起草单位：农业部蔬菜品质监督检验测试中心（重庆）、重庆市农业科学研究所、重庆市涪陵

农业科学研究所。

本标准主要起草人：钟世良、柴勇、李必全、曾志红、周光凡、黄永东。

Ⅰ

书

犖犢／犜７０６—２００３

加工用芥菜

１范围

本标准规定了加工用芥菜的术语和定义、要求、试验方法、检验规程、标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于加工用芥菜。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ／Ｔ５００９．１１食品中总砷及有机砷的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中铅的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１５食品中镉的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１７食品中总汞及有机汞的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．２０食品中有机磷农药残留量的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１０２植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１０３植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１０５黄瓜中百菌清残留量的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１１０植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定

ＧＢ／Ｔ８８５５新鲜水果和蔬菜的取样方法（ＧＢ／Ｔ８８５５—１９８８，ｅｑｖＩＳＯ８７４：１９８０）

ＧＢ／Ｔ８８６３蔬菜塑料周转箱

ＧＢ／Ｔ１５４０１水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定

ＧＢ／Ｔ１７３３１食品中敌百虫残留量的测定方法

《中华人民共和国农药管理条例》

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

３．１

瘤茎狋狌犫犲狉犮犾犲

具有瘤状凸起的肉质茎。

３．２

薹茎犳犾狅狑犲狉犻狀犵狊狋犲犿

瘤茎上端抽生的花茎。

３．３

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