标准解读

《GB/T 5009.46-2003 乳与乳制品卫生标准的分析方法》相对于《GB 5009.46-1996》进行了多方面的更新和改进，主要体现在以下几个方面：

  1. 标准性质的变化：从强制性国家标准（GB）转变为推荐性国家标准（GB/T），这表明该标准在应用上更加灵活，给予使用者更大的选择空间。

  2. 适用范围的扩展：新版本对适用范围做了更明确的规定，并且增加了对某些新型乳制品的检测要求，以适应市场上不断出现的新产品类型。

  3. 检测项目的调整：根据食品安全监管需求以及国际发展趋势，《GB/T 5009.46-2003》增加了部分新的检测项目，同时对于原有的一些检测指标也进行了修订或删除，使得整个标准体系更加科学合理。

  4. 分析方法的更新：采用了一些更为先进、准确的分析技术来替代原有的传统方法，提高了检测结果的可靠性和准确性。例如，在微生物检验方面引入了快速检测技术；在化学成分分析中，则采用了高效液相色谱法等现代仪器分析手段。

  5. 术语定义及符号表示：为了更好地与国际接轨，《GB/T 5009.46-2003》对相关专业术语进行了重新定义，并统一了部分符号表示方式，便于国内外同行之间的交流沟通。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 废止
  • 已被废除、停止使用，并不再更新
  • 2003-08-11 颁布
  • 2004-01-01 实施
©正版授权
GB/T 5009.46-2003乳与乳制品卫生标准的分析方法_第1页
GB/T 5009.46-2003乳与乳制品卫生标准的分析方法_第2页
GB/T 5009.46-2003乳与乳制品卫生标准的分析方法_第3页
免费预览已结束，剩余21页可下载查看

下载本文档

GB/T 5009.46-2003乳与乳制品卫生标准的分析方法-免费下载试读页

文档简介

ICS67.040C53中华人民共和国国家标准GB/T5009.46-2003代替GB/T5009.46-1996乳与乳制品卫生标准的分析方法Methodofanalysisofhygienicstandardofmilkandmilkproducts2003-08-11发布2004-01-01实施中华人民共和国卫生部发布中国国家标准化管理委员会

GB/T5009.46—2003前本标准代替GB/T5009.46—1996《乳与乳制品卫生标准的分析方法》。本标准与GB/T5009.46-1996相比主要修改如下：按照GB/T20001.4—2001《标准编写规则第4部分:化学分析方法》对原标准的结构进行了修改。本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口本标准由黑龙江省卫生防疫站、上海市食品卫生监督检验所、卫生部食品卫生监督检验所负责起草。本本标准于1985年首次发布.1996年第一次修订,本次为第二次修订。

GB/T5009.46—2003乳与乳制品卫生标准的分析方法1范围本标准规定了乳与乳制品中各项卫生指标的分析方法、本标准适用于乳与乳制品中各项卫生指标的分析规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勒误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而.鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件.其最新版本适用于本标准。GB/T5009.3食品中水分的测定GB/T5009.71食品中还原糖的测定GB/T5009.8食品中煎糖的测定GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.13食品中铜的测定GB/T5009.16食品中锡的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.19食品中六六六、滴滴沸残留量的测定消毒、灭菌乳适用于经巴氏消毒和其他工艺制成的消毒、灭菌乳各项卫生指标的测定感官检查按有关消毒、灭菌乳卫生标准的要求进行检查理化检验4相对密度本标准规定牛乳密度为o的牛乳与同体积4C水的质量比值4.1.1仪器4.1.1.1乳稠计：有20C/4C及15C/15℃两种·前者较后者测得的结果低2C。4.1.1.2玻璃圆简或200mL～250mL量简：圆简高度应大于乳稠计的长度，其直径大小应使在沉入乳稠计时其周边和圆筒内壁的距离不小于5mm。4.1.2分析步骠取混勾并调节温度为10C～25C的试样,小心倒入容积为250mL的玻璃圆简内并加到容积的四分之三·勿使发生泡沫并测量试样温度。小心将乳稠计沉人试样中到相当刻度30°处.然后让其自然浮动.但不能与筒内壁接触。静置2～3min.眼晴对准简内牛乳液面的高度，读出乳稠计数值。根据试样的温度和乳稠计读数查表1换

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论